Meloun - pochoutka, která je milován mnoho. Jejich sezóna není příliš dlouhý, takže vyvstává otázka, jak udržet je na zimu. Salty meloun v bance - je nejlepším řešením. Pro jejich přípravu pod silou i začínajícího paní. A výsledkem je skvělý předkrm nebo dokonce stolní dekorace. Posuzovat několik možností vaření, ze kterých si můžete vybrat podle svého vkusu.
Nejjednodušší recept
Nakládaný meloun v bankách mohou být připraveny s minimem ingrediencí. Je nezbytné, aby se vodní melouny, vodu a sůl. Vhodné pro moření neperezrevshie bobulí (můžete dokonce mírně hnědá). Lepší bude-li to melouny s malým průměrem. Musí se propláchne vodou (za studena) a regulační kruhy z ocasů. Pre-připravit sklenice, sterilizace je přes páru. Meloun řez do kruhů asi 15 milimetrů. Pak řez každý kruh na čtyři části, každému kusu zapadají do sklenice. Poté, co jsme položit melouny v plechovkách a naplnit je s vroucí vodou. To by mělo být provedeno opatrně, aby nedošlo k prasknutí kapacitu. Zaslepovací sklenice s víčky, nechá se 10 minut. Dále, voda se opět vypustí a naplní plechovky vařící vody. Necháme je opět po dobu 10 minut. Mezitím se připraví solankou. Zapálili hrnce s vodou a dejte na každý litr 30 gramů soli. Jeden třílitrového jar budete potřebovat 1 litr solanky. Dáváme solanka vaří asi 10 minut a filtrovat přes tenká. Za to, že jsme dali pánev na oheň a přivést ji k varu znovu. Přidá se 15 ml na litr octa. V případě, že meloun není vyspeli, poté se dalších 20 g cukru na litr vody. Naplňte nádoby připravené s vroucím roztokem chloridu sodného a pevně srolovat je. Ochladit a skladovat na chladném místě. Meloun slaný (v bance), bude zřejmé, fanoušky chutné jídlo. Pokud se náhle začne bobtnat čepici, je nutné vypustit solanky, vařit a nalijte zpět.
přidáme koření
Máte-li přidat nějaké koření přísady, pak solené meloun získat neobvyklou chuť. Pro tento recept, budete potřebovat celer a fenykl, česnek a pepř salát. Vodným roztokem chloridu sodného se 30 g soli a 50 g cukru na litr vody. Pak se meloun, vhodné pro moření (Brown, zralé, ale ne přezrálé). Důkladně umýt a nakrájíme na čtyři kusy. Pak řez každý kus na plátky, který se vejde do hrdla nádoby. Celer a kopr nasekané a pepř střih středně velké plátky. Česnek rozdělit do hřebíčku a jasné. Banky jsou dobře promyjí a sterilizovat. Chcete-li získat vynikající meloun sůl v hrnci, je nutné dodržet všechny podmínky. Ve spodní části každého kontejneru dát bylinky, česnek a papriky. Pak se rozšířil vrstvu melouny. Tak, vrstva po vrstvě vyplnit plechovky. Plníme je s chloridem sodným a nechte při pokojové teplotě. Pak jdeme na chladnější místo. Banky uzavřít plastové víko. Meloun slaný banka dopadá velmi chutné. Ale můžete použít i jiné nádoby. Tato technologie se nemění. Velmi často se používají velké nádoby nebo sudy. Mohou být malé lák meloun bez řezání na kousky.