Růžová vína. Shromažďování archivních vín. Klasická kolekce vín

Archivní vína - nápoj pro opravdové fajnšmekry. Po tom všem, jak vidíte, ne každý může pochopit, jak chutná, když se připravila vína (rok sklizně plodů), a v jakých oblastech. Nejjednodušeji slaví neuvěřitelnou chuť a aroma vína. Nicméně, aby si zvykli na vynikající chuti je velmi snadné, a jakmile se pokusíte tento nápoj, budete chtít víc.

Absolutní klasifikace vín

Abychom pochopili, co archivní vína by obecně pochopit své stávající klasifikace. Jistě každý ví, že tento nápoj se vyrábí kvašením hroznové šťávy vymačkané s přidáním buničiny nebo bez něj. Jahody pro tento nápoj je vybrán jako třída, nebo více, v závislosti na způsobu výroby vína.

Takže, pokud mluvíme o odkladu kvalitě a čase alkoholických nápojů, je následující klasifikace:

1. Mladá vína. Mezi nimi jsou ty, které byly provedeny před prvním lednem roku následujícího po sklizni pro něj.
2. Vína s žádnými sestřihu. Tyto vína stát, kdyby byla realizována od ledna.
3. Růžová vína. Před plněním, musí vydržet minimálně šest až osmnáct měsíců nebo více.
4. Růžová vína. Tento název lze získat pouze vysoce kvalitní archivní vína. Také jsou zde zahrnuty takové druhy alkoholických nápojů, jako regulované označení původu. Tato vína jsou vyráběny v přesně vymezených oblastech pro jejich použití speciálních hroznů. mají také název, který nemůže být použit v jiných oblastech.
5. Růžová vína. Jedná se o speciální druh alkoholických nápojů. Tato vína jsou stále standardní technologie, pak se do lahví a v nich musí držet nejméně tři roky. Ale často to trvá mnohem déle.

Jak vidíte, na ročníková vína se vyznačují nízkou rychlostí závěrky, po kterém víno získává zvláštní jemnou chuť. Není náhodou, tyto nápoje v velký zájem, nicméně, a jsou mnohem dražší než jednoduchý víno. Pokud se rozhodnete pro koupi ročník kolekci vín, bude to mnohem chutnější a cennější. Tyto nápoje se vyznačují charakteristickým rozpoznávacím a expoziční čas v láhvi.

Jak pít víno elitu

Není náhodou říkají archivní vína lze pochopit jen ti, kteří jim porozumět. Vědí, jak pít takové lahodné nápoje. Zde je několik tipů:

1. Před lahvování vína musí mít optimální teplotu (např., 16-18 stupňů je pro červená vína). Jediný způsob, jak se můžete cítit skutečnou chuť tohoto nápoje.
2. Také před nalít víno do sklenice, nechte ho dýchat několik minut po otevření lahve. Reaguje s kyslíkem, alkoholické nápoje odhaluje jeho chuť.
3. Vyberte si tu správnou misku pro víno. Skleněná by měla být široká, ale mírně zužuje až na vrchol, pak chuť nápoje hromadí v něm a budete úplně cítit jeho vůni. Nelijte plnou sklenici, nebo nádherná vůně je prostě nikde které mají být shromažďovány, a vy o něj přijde.
4. Dalším důležitým doporučení je doporučení, aby okamžitě vytisknout láhev po provedení. Čím déle se provádí a jeho tlachání, tím více času pro to bránit a rekreaci.

Nejznámější značkou krymských vín - „Massandra“ "

Snad nejslavnější sběratelských Krymské víno - to Massandra. To pak obsahuje nejstarší a největší ENOTECA, jehož historie sahá až do počátku století IX. Začít spojené s hraběte Vorontsov, který jako první zabývající se průmyslovou výrobu Krymské vín. Dále tato práce byla pokračoval syn hraběte, a je také velmi úspěšný.

Dále, od roku 1891, velký přínos k rozvoji vinařství v Krymu představil Prince Golicyna. Nejenže zlomil nových vinic, ale také jedinečnou sbírku vín, které jsou vybrány z těch nejlepších zástupců z celé Evropy. To obsahovalo asi 30 až 2000 lahví.

Samozřejmě, sbírka zkušených a těžkých dnech války a anti-alkohol společnost na příkaz vedení, ale dnes je považován za jeden z nejlepších na světě.

Massandra kolekce vín

Nyní se blíže podívat, co unikátní sběratelských vína na Krymu obsahuje vinice „Massandra“. K dnešnímu dni je možné najít alespoň osm vína. Budeme-li počítat veškeré láhve, bude to ne méně než jeden milion. Samozřejmě, že to není jeden pokoj, a tolik jako deset galerií.

Massandra Perlou sbírky lze považovat za vinného sklizně v roce 1775. Tento "Jerez de la Frontera." Jak vidíte, je to docela starý, ale neztrácí skutečně jedinečné vlastnosti. Možná to je důvod, proč v roce 2001 byl prodán v aukci za padesát tisíc dolarů.

Také v této kolekci najdete takové rarity:

• White Muscat "Massandra" sklizeň v roce 1896;
• červené portské víno „Massandra“ sklizeň v roce 1893;
• "Tokai Ai-Danil" sklizeň v roce 1906.

Samozřejmě, že to není celý seznam sběratelskou a unikátních vín, které se mohou pochlubit tohoto vinařství. Větší počet lze nalézt v celé řadě obchodů, tyto produkty představují.

Tokay

Velmi často sbírka archivních vín patří Tokay je, protože to opravdu má svůj vlastní zvláštní chuť. Pouze dojde k jedinečné přírodní podmínky v oblasti, která již není nikde. Příliš mnoho majitelů vinic chtěli vytvořit v takové víno, nýbrž hrozny z údolí Tokaj nedal takové úžasné plody, stejně jako doma.

Světově proslulé Tokaj víno dostal do 1150. Od roku 1606, pít tento nápoj se stal módní. Například v Rusku královský stůl Petra Velikogo zajistit pravidelný přísun Tokaj. Je to opravdu šlo na dračku, a to nejen v královské rodině, ale i méně významné části populace.

Takže to, co je tak zvláštního na tomto víně? Oblast, kde se vinice, má zvláštní přírodní podmínky, které jsou nikde k nalezení. V průběhu zrání sklizně, podzim, často prší. To má za následek změnu v hroznu - zasahuje konkrétní formy, které nejsou škodlivé pro člověka. Po deštích by měl být poměrně dlouhá doba, plná slunečných dnů. V tomto okamžiku se bobule zaizyumlivayutsya přímo na větvích. Z nich pak víno, které má jedinečnou chuť a aroma.

Nejvíce obtížné vyrobit, a proto dražší, víno je považováno za „jádro“. K přípravě to někdy trvá desítky let. To je doba potřebná k jeho kvašení. To je způsobeno tím, že alkoholický nápoj vyrobený z čistého hrozinek, přírodní šťávy je mnohem menší než čerstvých hroznů. Předpokládá se, že díky svému složení, toto víno může být uloženo mnohem déle než ostatní jemu podobní nápojů.

Nejznámějšími drahá vína

Nyní zvažovat krátký seznam nejdražších vín na světě:

1. Heidsieck a Co.Monopole Champagne. Víno sklizeň v roce 1907 byla odhadnuta odborníky na 275.000 dolarů. Je zřejmé, že toto bylo kvůli zvláštním podmínkám skladování - v průběhu prvního světa, se potopila do moře a ležel až do roku 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Víno sklizeň v roce 1945. To bylo vyrobeno ve Francii. Nad lahví nápoji nabídl 114,614 dolarů.

Samozřejmě, že tato vína poměrně velké číslo na světě, proto, že mnohé z nich nakonec si uvědomil, že jejich nákup - jedná o významný finanční příspěvek.

Kde mohu koupit archivní vína?

Pokud se rozhodnete koupit víno sběratelskou, pak byste měli vědět, že budete muset koupit ve specializovaných obchodech. To je způsobeno tím, že tyto nápoje by měly být skladovány ve speciálních podmínkách, aby nedošlo ke ztrátě jejich chuť. Zvláštní pozornost by měla být věnována on-line obchodů, které jsou nyní ve velkém výběru z takové výrobky představují.

Téměř v každém velkém městě, můžete najít dobrý obchod, který představuje sběratelských vína. Moskva, například, má dvě značkový obchod „Massandra“. Zde si můžete koupit víno v pěkné krabici, ke kterému je připojen návod, jak správně pracovat s vytříbeným drink.

Kromě toho existuje dostatek ověřené internetové obchody, což představuje mnohem větší výběr vín. Mohou být také zakoupit na aukcích, které se zde konají se záviděníhodnou stálost.

Pro které případy jsou vhodné takové víno?

Červené a bílé víno Sbírka je univerzální dárek pro zvláštní příležitosti. Mohou být přítomny na narozeninové celebrant, aby se na romantický výlet nebo na rande. Růžová vína skvělou volbou pro svatební oslavy a dar novomanželům.

Je třeba poznamenat, že podle evropských tradic a je nyní ve vinařských rodin v roce narození dítěte ležely ve sklepě pro řadu lahví vína. Položit víno, které již stojí hlavně v době narození dítěte po dobu dvou let. Proto se za dvacet let nebo třicet vína se stává docela sběratel, s nádhernou chutí a vůní.

Tato tradice je považována za stejné a investici pozoruhodné kapitálu, protože náklady na desítky let na starých archivních vín se podstatně zvyšuje. Je třeba poznamenat, že v případě povolení zdrojů, pak ležel dobré víno, které byly získány od různých renomovaných výrobců. Tak, například zprávy, Patrick, který je hlavní enolog dům JM Brocard, zazděn asi šest lahví různých vín ve sklepě svého domu, když byla jeho druhá dcera narodila.

Jak si vybrat kolektoru víno?

Chcete-li vytvořit prvotřídní dárek v podobě sběru vína, měli byste vědět některé nuance v jeho nabytí. Za prvé, rozhodnout, co chcete koupit (za dárek na oslavu nebo dovolenou). Pokud je to dárek pro někoho, měli byste nejprve zjistit vkusu osoby, které se budou prezentovat.

Pokud se rozhodnete dát víno pro budoucí sbírek, pak byste měli vědět, že to bude to deset let, a musí být skladovány za vhodných podmínek. Nejčastěji se v budoucnu dát červené víno kolektor, jak to bylo jeho největší a udržovány.

Také být vědomi, že pokud jste si koupili sofistikované pití a našel sedimentu, je to způsob, jak by to mělo být. Některé prvky těchto vín se nakonec usadí na dně a stěnách láhve.

závěr

Takže teď víte, co archivní vína, co je odlišuje od ostatních, a jak si vybrat archivní vína. Pokud se rozhodnete koupit si tento exkluzivní nápoj, si uvědomit, že budete potřebovat, aby si to podle pravidel. To je, jak budete mít potíže s plným využitím chuť dobrého vína.