Potravin a nápojůRecepty

Pokrmy z losů

K dnešnímu dni je stále více a více populární mezi lovci dostane legíny maso. Musím říci, že kostra zvířete je řez stejným způsobem jako krávy. V tomto případě je maso první stát v trávě, pak marinovat pod tlakem, pouze tehdy, když si můžete vařit různé pokrmy z losů (pro smažení a vzít hřbetní část ledviny, stejně jako buničiny z pánevních končetin).

Moose maso spotřebuje v chladném období (podzim, zima), protože v té době, že obsahuje velké množství vlákniny a není vhodná k jídlu. V zimním období je zmrazen na to po dobu několika hodin se zavěšenými pod širým nebem, a během tání - solené.

Vezměme si několik receptů, jak vařit pokrmy z losů.

Elk lov v

Ingredience: půl kila masa losů, lžíci octa, sto gramů tuku vepřového, padesát gramů tuku, a padesát gramů rajského protlaku, šest stroužků česneku, jednu cibuli, šťávu z jednoho citronu.

Maso se namočí v roztoku octa, plněné česnekem, slaninou a smažený v tuku, soli a koření přidán. Dále přidejte nasekané cibule polokroužků, rajčatový protlak a pokračovat smažit. Za to, že maso se umístí do mísy, zalijeme vývarem, přidáme citronovou šťávu, cukr a dusíme, dokud se vaří.

Polévka losů

Složení: sedm set gramů elk masa, jedna bílá a červená cibule, dva litry vroucí vody, dva brambory, jedna mrkev, dva stopky celeru, jeden kořen fenykl, tři lžíce mouky, dvě polévkové lžíce papriky, byliny, sůl a koření, rostlinný olej na smažení ,

Maso se nakrájí na velké kusy, nakrájenou cibuli, vše smažená na másle, trochou soli. Potom, v prvních kurzech losů (v tomto případě polévky) přidat vařící vodu, na kostičky nakrájené brambory a mrkev, vaříme po dobu patnácti minut. Dále přidejte jemně nasekané celer a fenykl.

Odděleně másla smažené mouky a paprika, směs se nalije do polévky a vaří se po dobu pěti minut. Hotový pokrm je kladen nasekané bylinky.

Špejle losů

Složení: jedna kg losí maso, sto gramů sádla, tři cibule, sklenici bílého vína, sůl a koření, čerstvé bylinky.

Bedra nakrájíme na větší kousky, vložíme do mísy, zalijeme vínem a nechá se stát po dobu několika hodin. Maso je pak závitem na špízy, střídající se s slaninou a cibulí, solí, posypeme kořením a grilovaným přes žhavé uhlíky na patnáct minut. Obvykle se tyto pokrmy z losů posypeme bylinkami před podáváním.

guláš

Složení: jeden kg elk masa, sto gramů sádla, čtyři stroužků česneku, cibule, jedna polovina lžíce mletý pepř, polovina sklenici vody, jedna lžíce škrobu, a soli.

Jak vařit losa? Je třeba smažit pánev maso, slanina, cibule a česnek, pepř a sůl přidané, po dobu pěti minut, potom se přidá voda a vaří se po dobu dvou hodin na nízké teplotě. Potom míchejte byla přidána voda se směsí škrobu k masu a vaříme několik minut, dokud se škrob zahušťuje.

Proto v posledních letech losů maso se stává stále více populární mezi lovci. Je to příprava jednoduše a pokrmy z něj bude nejen chutné, ale také docela chutné.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.