"Petchenkin": lahodný salát (recept)

Gala bufetu jsou vždy rádi - když menu je vše připraveno a můžeme začít slavit. Nicméně prázdnin je velmi znepokojující pro hostitelku. Existuje obava začíná ve fázi vývoje nabídky. Vždycky chcete potěšit spotřebitelům něco zajímavého, ale fantazie v určitém okamžiku začne prokluzovat. Chceme nabídnout vařit „Petchenkin“ - salát je nejen chutné a elegantní, ale také velmi užitečné. Kromě toho jídlo je odlišná citlivost a šťavnatost, takže je jisté, že se stal nejpopulárnější v celém rozsahu.

Salát „Petchenkin“: recept a přísady

Nic extra drahé nebo exotická jídla, které mají být požadováno. Hlavní věc - čerstvost produktů a jejich harmonické kombinace. Nákupní seznam obsahuje:

1. Ve skutečnosti v játrech. Vepřové zde kategoricky není vhodná - příliš mastný. S hovězím masem budou suše a hrubý. Vedlejším produktem je třeba nějakého ptáka nebo telecí. Zvláště chutný salát „Petchenkin“ s drůbežími játry smíchané s lýtka. Celková hmotnost - třetiny na kilogram.
2. Okurky fit a nakládané a solené. Chuť dostat jinak, ale stejně chutné. Nestůjte kromě toho, že provedení, v nichž ocet cítil až příliš jasně. Okurky brát tucet.
3. Vejce - pět kusů. Je žádoucí, aby žloutek bylo jasné, téměř oranžová - ale je důležité kromě estetického vzhledu kuchyně.
4. Další věc, která půjde do „Petchenkin“ (salát), - čtyři mrkve. Root ze stejných důvodů je lepší, aby se výrazné barvy.
5. Čtyři žárovky jsou cibule, můžete si vzít bílé salát. Pod zákazem pouze červená sladký - on na pečení ošklivé a ne příliš chutné.

Pro napouštění je třeba majonézu. Doporučuje světlo na salát a tak to bude velmi uspokojující.

Přípravný proces

Než začnete budovat „Petchenkin“ (salát), je třeba provést některé přípravky. Vedlejší produkt vařené ke konečné dostupnosti v mírně osolené vodě, po ochlazení mele. Máte-li telecí játra, mělo by to být velký háček, pokud kuře - nakrájíme s nožem v slámy. Okurky nakrájíme na malé kostičky. Rub nedoporučujeme - salát bude mozků rychleji. Mrkev vařená (ne looseness!) A třetí nebo korejské hladítkem nebo velmi hrubé, což je v domě. Cibule a rozřeže na malé čtverečky do zlatova smažené v rostlinném oleji. Ochladit vařená vejce, oddělte bílky a žloutky dál. První třít velké třísky, druhý - jemné drtě. Pak můžete začít vytvářet konečný pokrm.

sestava salát

Sama o sobě, „Petchenkin“ - vrstvený salát, a tu hlavní věc sledovat sekvenci. Každý produkt se tukem s majonézou: játra více velkoryse, vejce a mrkev jemněji. Montáž se provádí v tomto pořadí.

1. Polovina játra.
2. Polovina smaženou cibulkou.
3. Polovina z okurek.
4. Celá mrkev.
5. Všechny vaječné bílky.

Zbývající polovina z produktů se přidá ve stejném pořadí; na vrcholu salátu sypané žloutkem drobenkou. Před provedením mistrovské dílo na stole, je třeba mu dát pár hodin vyluhovat.