Potravin a nápojůRecepty

Pečení chleba v pekárně. Recepty na různé chleba

Je těžké si představit jídelní stůl bez chleba. Že sdílejí, když chtějí ukázat svým návštěvníkům k dispozici. Nicméně, kupovaný bochník nese malou podobnost k lahodné hlebushek z pece. Proto se stále více a více žen v domácnosti preferují troubu. Nicméně příprava domácím chlebem - nepříjemné. Nejprve musíte hníst těsto, zkusit to, pak snížit, a teprve pak pečeme. Jedna chyba - a výsledek bude daleko od ideálu. Další věc - pečení chleba v pekárně. Recepty na něm lze nalézt i v návodu snadno. Nicméně zkušení pekaři již delší dobu připravují bez nich.

Obecná pravidla

I když však vezmeme osvědčené pečení recepty na chleba v pekárně není vždy možné dosáhnout stejného výsledku. Skutečnost, že většina z popisů, které nejsou uvedeny obecná pravidla. Nicméně, oni nejsou vždy známý pro začínající pekaře. Z tohoto důvodu, to nedostane lahodnou a načechraný chléb.

První a nejdůležitější pravidlo - všechny výrobky by měly mít pokojovou teplotu. Skutečnost, že kvasinky není jen reaguje s chladnými surovin a chleba nesmí stoupat nebo klesat v průběhu pečení. Proto je nutné předem, aby si je z chladničky. Navíc, pro pečení chleba v zrychlené režimu, vše, co potřebujete k ohřátí kapaliny na teplotu 38-40 stupňů.

Také byste měli být jisti, že si přečíst návod na pekárny. To obvykle označuje řádově záložky produkty. Faktem je, že před tím, než hnětací kvasinky nesmí přijít do styku s kapalinami a solí. To může zpomalit kynutí těsta, a snížit kvalitu konečného produktu. Oni jsou obvykle umístěny, nebo první nebo poslední. A proto budou nejprve být stanovena buď suché přísady nebo kapalin. Často, další produkty (sušené ovoce, koření, sýr, atd) jsou položeny jednotlivě na signálu.

A další malý detail, s přihlédnutím k tomu, že vždy dopadne úspěšné pečení chleba v pekárně. Recepty na ni z nějakého důvodu jsou tyto informace neobsahuje. Každý prosévání mouka je zapotřebí k nasycení vzduchu a navíc, aby se odstranily nečistoty.

rajče chléb

S přidáním rajčatového protlaku, tento chléb je krásný jasně oranžové barvy. Koření pouze doplňují a vyrazil chuť rajčat. S ním si můžete připravit lahodné sendviče nebo podávané společně s rajčatová polévka-pyré. A stačí, aby toasty a šíří se smetanovým sýrem. V každém případě, pečení chleba v pekárny jsou recepty, které obsahují zajímavé přírůstky nebudou žádné složitější. A chuť - je mnohem bohatší a jasnější.

Složení:

  • 3 lžíce rajčatový protlak;
  • 340 ml vody;
  • 560 gramů pšeničné mouky;
  • Článek 1.5. lžíce oleje;
  • 2 čajové lžičky cukru;
  • 2 lžičky sůl;
  • 1,6 lžičky droždí;
  • 0,5 lžička paprika;
  • 0,5 lžička oregano.

Postup pro přípravu

1. teplá voda mix rajčatový protlak. Pokud se vám nelíbí světlé rajče chuť, je možné snížit počet. Nicméně, ne zapojit. V každém případě méně než jedna polévková lžíce uvedení nedává smysl.

2. Opět zkontrolovat, jak je pečení chleba v pekárně. Recepty ( „Moulinex“ přístroje a LG, například), může být jiný než v řádu záložky produktů. V případě, že prvním uvedení kapaliny, je nutno nalít rajče vody a přidejte rostlinný olej. Zde je ideální panenský olivový cesta.

3. Nyní můžete přidat suché přísady. Za prvé, soli a cukru. Pak Mouku. Je lepší, aby vážit na kuchyňské váhy, ale pokud ne, pak budete potřebovat 3 šálky a dokonce 2/3. Přidejte koření. Kromě oregano a paprikou, přidáme směs provensálských bylinek.

4. udělejte důlek a nalijte droždí. Měly by být pouze suché instantony. Jiní prostě nemusí mít čas reagovat. Zvolte „hlavní“ nebo „bílý chléb“. Velikost bochníku - 900 gramů, kůrka - „průměrné“.

Po dokončení pečení chleba v pekárně (recepty v tomto případě bude stejný), je třeba dát bochník na startovním roštu a úplně v pohodě. To obvykle trvá asi jednu hodinu. Teprve nyní je možné řezat a vyzkoušet.

Sýrová roláda

Samozřejmě, recepty pečení chleba v pekárně a mají bohaté výrobky. A jsou tam být ne horší, a někdy dokonce lepší. Koneckonců, je to dokonce poskytuje speciální režimy. Nicméně, čím více sdobny chléb, tím blíže musí být zpracována tak, aby teplota výchozích materiálů a jejich kvality. Takže pro tento sýr rohlíky jsou vhodné pouze čerstvý sýr, mléko a vejce.

Složení:

  • 2.5 čaj lžíce droždí;
  • 500 g pšeničné mouky;
  • 150 g cukru;
  • 1 čajová lžička soli;
  • 100 g másla;
  • 2 lžíce brandy;
  • 8 g vanilkového cukru;
  • 2 vejce;
  • 30-60 ml mléka;
  • práškový cukr.

Postup pro přípravu

1. Přestávka 2 vejce do odměrky. Musí mít pokojovou teplotu. Naplňte mléko tak, že celkem 150 ml. Vzhledem k tomu, vejce mohou mít různou velikost a mléko mohou potřebovat trochu více nebo méně. Vyžaduje-li to návodu, mírně povolení nebo prominout žloutek s vidličkou.

2. Pak musíte dát výrobky v souladu s pokyny. To je důležité, aby bylo opravdu úspěšné pečení chleba v pekárně. Recepty ( „Panasonic“ zařízení, například) obvykle nabízejí dal na první vzduchem a pak se „mokrý“ produktů. To znamená, že nejprve je nutné nalít droždí, pak prosít mouku. Přidáme cukr, vanilku a sůl (druhý rovněž nesmí přijít do kontaktu s kvasinkami).

3. Nyní můžete přidat tekuté a podobné výrobky - změklé máslo, sýry, vejce, mléko a brandy. Nebojte se alkoholu v pečení. Dá se sýr bochník zvláštní příchuť a alkohol prostě vypaří během vaření.

4. Nastavte režim „základní“ nebo „máslo“. Vyberte velikost XL a „light“ kůrku. Zbývá jen čekat signál. mírně vychladnout ve formě role a položila ji na stůl opatrně. Přesunout na grilu, potřeme rozpuštěným máslem a posypeme moučkovým cukrem. Pohodě.

na závěr

Zvyšující se popularitu pečení chleba v pekárně. Recepty s fotografiemi z hotových výrobků do mnoha neexistuje jiná možnost než se pokusit vařit všechny druhy nových výrobků pro domácnost kvasinek. Může brzy koupit chleba v obchodě bude spíše výjimkou než pravidlem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.