Pečené kuře - jídlo, oblíbený od dětství

Vždycky jsem přednost domácí jídla, a to i pokud máte jíst mimo domov, pak se rozhodly pro kavárny nebo restaurace, které podávají obvyklé dětské pokrmy. Taková potrava nemůže nudit a vždy vyvolává příjemné asociace spojené s domáckou atmosféru. Mám rád, a to zejména v chladném období přijde domů z ulice a zhluboka dýchat svůdnou vůni teplé pečeného masa, teplé výživné polévky nebo boršč.

Zvláštní je jiný, například, pečené kuře? Docela normální jídlo produkty, z nichž je připraven, jednoduchý a srozumitelný, ale není to nic chutnější pro mě. Možná je to způsobeno tím, že jako dítě matka ji často vařené. A teď, když se mi podaří to zkusit znovu, cítím nostalgickou pocit právo. Nicméně, jsem se rozhodl dostat recept mé matky, aby bylo možné vařit častěji pečené kuře. Našel jsem recept na její staré, otlučený tetradochku. A dnes, řeknu vám to.

Pro přípravu pečené kuře měli koupit domácký slepice, není příliš mastný. To kuře je možné zakoupit na trhu, je to jídlo, zejména voňavé a chutné. Ale když jdete na trh, jakmile pak, samozřejmě, koupit v obchodě, ale vzít čerstvé, nesmí zmrznout. Co když nemůžete najít celé kuře - nebojte se, brát filety nebo kuřecí stehna.

Celé kuře bude muset prát, vykuchaný, nakrájejte na kousky není příliš velký. Smirkový papír lze odstranit nebo ponechat jak se vám líbí. Smíchejte lžičku soli, na špičku nože černého pepře a papriky tolik. Tato směs kousků kuřete třít. Vyjměte pekáč, zalijeme rostlinný olej a osmažte kuře pod kapotou. Periodicky odstranit kryt, sprej přidělené masové šťávy. Pokud trochou šťávy, přidejte vodu. Stejný postup lze provést v troubě.

Zatímco maso je smažené, nelze ztrácet čas - Získat obloha. Chcete-li to budete muset vzít tři střední lilek. Umyjte si je, trim konce a nakrájíme na plátky 1,5 cm silné. Položit je na desce a soli. A pak dal to na dobu 15 minut pod lisem. Během této doby by měl odejít část šťávy, odstraní hořkost z čistého nebe.

Nyní vyčistit tři velké brambory. Nakrájejte na plátky, taky. budete také potřebovat tři papriky různých barev lepší. Musí být v dostatečné vzdálenosti od stěn a semen a nakrájíme na širokých pásů. Dvě střední cibule, čisté a nakrájíme na půl kroužky. Připravte vhodnou formu, je velmi vhodné utyatnitsu nebo pánev. Dno kartáč s olejem. Nyní opět vyložit cibule, lilek a brambory. Na žádost zde můžete přidat mrkev, což je dost pro jednu nakrájenou mrkve. Položit ji na brambory. Každá vrstva by měla být lehce posypané solí a paprice. Nebo zavření pánev, přikryjte fólií, místo v troubě. Když zelenina jsou připraveny, je třeba, aby na celé misce, spočívající na horní části pečeného kuřete. Zdobit na vlastní pěst.

Mámin recept mi líbí moc. A když jsem se oženil, moje žena, protože věděl, jak moc mám rád pečené kuře, rozhodl se mě potěšit. Ale toto jídlo se vaří jinak, a pečený ji do hrnce. Bylo to velmi chutné. O tom, jak vařit pečené kuře v hrnci, řeknu ti to taky.

Zelenina a kuřecí maso jsou připravovány společně, a tím i proporce se budou lišit. 3 brambory 1 cibule a čistý řez velké kostky, mrkev 1 - kruhy, 300 g kuřecího masa - malé kousky. Složit všechny přísady ve velké míse, pepř, sůl, přidáme bobkový list a dobře promícháme. Připraví se dvě hrnec, dát na spodní 1 lžíce tuku kysané smetany nebo smetany, 2 lžíce vody, samozřejmě, promícháme. A pak vyložit zeleninu s masem, dát na vrcholu kus másla, někde gram 50. Obal a místo v předehřáté troubě na 200 stupňů. O hodinu později, je nutné vypnout troubu, posypat strouhaným sýrem hranolky a nechat hrnce v troubě po dobu dalších 5 minut. Tento pokrm, jsem si jist, že se nenechá lhostejným některý z vaší domácnosti.