Malinová zavařenina - jednoduché, chutné a nesmírně užitečná

Malinová zavařenina - známější název „malinový džem“ - oblíbená pochoutka v našem regionu. Je to nejen chutné a voňavé doplňkem horkého šálku čaje, ale také sklad léčivých látek, které posílí vaše tělo a zvyšují odolnost proti nachlazení. To je důvod, proč všechny ženy v domácnosti se snaží dělat dobré zásoby na malinovou marmeládou.

Malinová zavařenina

Přímo sám džem z malin se objevil pouze v XIX století. Jedná se o produkt, který se získá vařením ovoce, bobule (nebo pyré z nich) s přidáním různých koření a některých dalších přísad. Zpočátku JAM často připravovány z jablek, meruněk a hrušek, později hosteska zřejmé, aromatické vlastnosti plodů a jiných plodů, jakož i začali přidávat speciální želatinační činidla, které umožňují větší míra zachovat cenné vlastnosti ovoce.

V současné době, vědci důkladně studoval vlastnosti malinovou marmeládou, pochopit všechny výhody a nevýhody tohoto produktu, stejně jako ty nejlepší recepty sestavené malina dárky na zimu. Jam z této voňavé bobule má překvapivý účinek - pomáhá vyrovnat se s nachlazení, je výborným prostředkem prevence virových onemocnění, stejně jako vynikající antidepresivum v drsném zimním počasí.

Užitečné vlastnosti malinovou marmeládou

Druhá funkce je zvláště důležité v případě, že problém je na maliny. Tyto plody jsou pokladnicí vitamínů a minerálních látek. Stojí za to rozvést složení látky, která je bohatá na malin:

• Volatilní. Právě tyto látky poskytnout nezvyklý jahodové aroma, které nelze zaměnit s jakoukoli jinou. Těkavé představují tzv přírodní antibiotikum, a antioxidant, který zvyšuje metabolické procesy v těle.
• Užitečné jam malina je dobrý způsob, jak bojovat proti nachlazení. Tento produkt podporuje zkapalnění krve, a to zejména je-li povidla bez tepelného zpracování (strouhané malin a cukru).
• Maliny ve velkém množství acetylsalicylové kyseliny, stejně jako zvláštní součást, která zabraňuje růstu rakovinových buněk.

Je-li džem z malin ne?

Navzdory obrovské množství pozitivních vlastností a kvalit malinovou marmeládou, to není vždy neškodné. Například, s velkou péčí je třeba použít pro lidi, kteří trpí alergiemi. Okamžitě bobule, přesně stejný jako marmeláda z ní, obsahuje poměrně velké množství účinných látek, které se v některých případech může vést k anafylaktickému šoku. Navíc tento nežádoucí účinek lze očekávat a je zdravý člověk, který zneužil malinovou pamlsek.

Stojí za zmínku, že to je snad jen zcela zanedbatelný minus malinový džem. To je důvod, proč popularita tohoto výrobku je vždy na vrcholu. Nicméně, aby se zapojili do něj ještě nestojí za to - umírněnost je nutné v první řadě, aby bylo možné odvodit maximální užitek z tohoto produktu.

Recepty malinovou marmeládou

Existuje poměrně velké množství receptů na ochucené malinovou marmeládou. Vezměme si jeden z nich:

• Nalít do malé pánve 5 šálků čerstvé maliny a naplňte ji vodou tak, aby pokrytí bobule asi dva prsty. Položte pánev na oheň, přivedeme k varu dusíme do a držet na desce po dobu asi 1 minuty.
• Dále musíte vytvořit tašku, která se skládá z 5 vrstev gázy a dát na něj celý obsah pánve. Dobré spojení protilehlé konce a nechat v limbu (na pevném nosiči) na nádobě přes noc.

• V dopoledních hodinách je třeba pečlivě zmáčknout celý obsah gázy sáčku do hrnce. Přidejte malé množství agar-agar (1 balení) a dát na oheň. Přiveďte k varu a udržet varu po dobu dvou minut.
• Obdržel malinový džem nalijeme do sklenic předem připravených na parní lázni na sterilizaci and roll. Odjet na nějakou dobu v místnosti s pokojovou teplotu a poté přeneseny do skladu na chladném místě.

Malinová zavařenina - Orientace setkání

Recept neslušně jednoduché. Poměr malin a cukru - 1 kg plodů / 0,5 kg cukru. Charakteristickým rysem této metody - bobule před vařením nelze prát, stačí je čistit nečistot a úlomků. Sdílení potřebné množství malin nebo mědi smaltovaný plech (PAN). V tomto případě je nutné nalít plody s cukrem. Horní vrstva malina - krycí vrstva z práškového cukru. Opustí kontejner pro 3-4 hodin v pokojové teplotě - takže maliny dám jejich šťávu.

Pak dal misku a její obsah na malém ohni - jako maliny může přidělit větší část své aromatické šťávy. Opatrně (ale velmi opatrně) za míchání, přivést k varu a udržet na mírném ohni po dobu 5-7 minut, odstranění pěny s děrovanou lžící. Další - nalijte do předem připravených sklenic a srolovat. Uchovávat v chladu.

Samozřejmě, že nejlepší požitek, který nám od přírody - je džem z malin. Mezi výhody tohoto produktu je tak velký, že může být použita, aby se zabránilo nežádoucí příznaky nachlazení během studené zimy.