Několik tipů, jak naložit okurky

Nakládaná zelenina - jídlo, oblíbené mnoha rodin. Mohou sloužit jako self-startéry a mohou být přidány do různých pokrmů. V tomto případě je každý kuchař má svůj vlastní recept a drobné vylepšení, díky nimž je chutnější. Existuje několik jednoduchých, ale důležité tipy na to, jak naložit okurky, které jsou sdíleny většinou.

Například, je třeba pečlivě zvážit výběr ovoce. To je nejlepší Zeleninové jen oškubaná ze zahrady. Nicméně, pokud to není možné, je nutné zvolit relativně čerstvé okurky, jejichž délka nepřesahuje 12 cm. V tomto případě je tělo by měl být dostatečně silný. Než na moření okurky, koupil na trhu, měly by být namočen po dobu několika hodin ve studené vodě. To se jim vrátí v čerstvém stavu.

Kterým se zárodky ve sklenicích je docela důležité. Často se doporučuje, aby na dně skleněné nádoby dát bylin a koření, které jsou převzaty z důvodu konzervace (obvykle koprem deštníky, vavřín, nové koření, atd). Sypané okurky, které budou umístěny na druhou část koření a znovu zeleniny. Tak, všechny ingredience vyložil vrstvy, čímž se impregnuje ovocné vůně koření.

Chcete-li naložit okurky, bude ocet nepotřebuje (jinak dostanou marinovaný). Takže, můžete využít následující recept. 5 kg česneku hlavy zeleniny potřebovat několik květenství kopr, křen pět listů, sůl (1 polévková lžíce. Lžíce na litr kapaliny), dubové kůry. Někdy se doporučuje doplnění koření větvičky a listy třešní a rybízu.

Ve spodní části pánve smaltovaných vrstev jsou stanoveny všechny ingredience. Odděleně přípravě solanky, která se projevuje zeleniny koření tak, že kapalina je zcela zakrývá. Umístěna na horní části desky. Pánev s obsahem se ponechá po dobu několika dní při pokojové teplotě.

V připravených nádob, předem sterilizované, rozloží okurky (v případě, že má bílý povlak, je třeba smýt), zde také dát čerstvé bylinky a koření. Solanka se může připravit, aby se nové, ve kterém solilis zeleniny a varu. Horká kapalina se nalije do bank, které se potom uzavře sterilizovány víčky.

Mnoho ženy v domácnosti si myslí, že vědí, jak naložit okurky, protože velké množství receptů. Takže výsledkem je svěží, chutné předkrm, můžete použít následující postup. Uspořádány v nádobě nalije ostuzhennym okurka solanky a ponechána po dobu několika dnů při teplotě místnosti. Když je to žádoucí tartness a příjemné vůně, proces fermentace je zastaven. Za tímto účelem, solanka se nalije do čisté nádoby, zelenina promyjí a položeny na sterilních bank. Filtrovaná kapalina se vaří a pak se vlije do nádobek, které jsou utěsněny víčka.

Mluvit o tom, jak naložit okurky, nemůžeme ignorovat následující metodu, která používá hořčice. Pokrm tímto způsobem, má zvláštní sílu, a může být skladován po dlouhou dobu při pokojové teplotě, což je zvláště důležité pro ty, kteří nemají sklep.

V připravených nádob jsou přidány okurky, koření (pepř, česnek, křen, petržel). Samostatně přípravu solanky. Pro to se rozpustí v litru vody, 2 lžíce. lžíce soli. Na sklenici třílitrového budete potřebovat asi jeden a půl litru tekutin. Tyto plechovky naplněné vroucí roztokem chloridu sodného, potom se zakryjí plastovými víčky a nechat po dobu dvou dnů v chladu. Dále, každá nádoba je naplněna při 2 lžíce. lžíce suché hořčice prášek, plechovky jsou ponechány po dobu několika hodin. Potom se roztokem chloridu sodného se suší, vařené, vlije zpět banky za tepla.

Než na moření okurky, je třeba mít obavy o jejich následné skladování a přípravy všech složek, které budou potřeba.