Nejlepší národní jídlo z Abcházie. Abkhaz tradice kuchyně. národní jídla Abcházie: recepty

Jakákoliv země a její kultura je známá pro své kuchyni. To se týká Ruska, Ukrajiny, Itálie a tak dále .. V tomto článku můžete přečíst o některých z hlavních národních jídel Abcházie. Dozvíte se, jak se připravují a jaké jsou některé z tajemství vaření. V Abcházii, je zvláštní tradice: krmit hosty z kukuřičné mouky. Z ní a začít.

Národní jídlo Abcházie: hominy

Jak již bylo zmíněno, každá země má vlastní kuchyň, která je známá pro něco speciálního. Totéž platí i pro Abcházii, kde často připraví pokrm jako polentě nebo kukuřičné kaše. To je nejen chutné, ale také velmi užitečné. Připraveni odpustit a je k dispozici pro každou rodinu. Kaše v Abcházii se vaří výhradně v kotlíku, ovlivňuje chuť pokrmu.

Vaří se jeden litr vody a pomalu nalije do něj 2 lžíce. Kukuřičná krupice, zatímco po celou dobu hýbat, že nebude hořet. Kaše okamžitě začne houstnout, ale to se neotáčí. Nalít do stejné nádoby 1 hodiny. L. sůl a nadále vařit asi 20 minut. Kaše by měla výrazně zhoustne.

Pak dal pánev 70 gr. máslo. Roztavit ho a vyložit nepořádek, zatímco hníst ho lžící. Ukazuje se, voňavé a velmi užitečné jídlo. To je hlavní národní jídlo z Abcházie. By hominy sloužil zeleninu, bylinky, a dokonce i ořechy. To je jeden s rukama místo chleba, tak to je hustý.

shurpa

Tento pokrm je připraven především pro hosty. Skládá se z masa a jehněčího sloužil v hrnci. Vařit budete potřebovat zeleniny, jako jsou brambory, cibule, mrkev, červenou paprikou a česnekem. Každá nádoba by měly být sníženy malé kousky masa, nalít trochu vody, soli a místo v peci po dobu 40 minut, vaří se po určitou dobu.

Do té doby je třeba loupat brambory a nakrájíme na kostičky, nakrájíme na tenké julienne mrkev a cibuli půl kroužky. Česnek a červené feferonky rub na malém struhadle. Když zhasla maso, brambory ležela nahoře, a potom cibule, mrkev, česnek a pepř. Znovu do květináčů trouby. Dusíme, dokud zelenina s masem, dokud brambory jsou připraveny. Pak za tepla mohou sloužit. Teď už víte, ještě jednu národní jídlo Abcházie.

kharcho polévka

Je to chutné a slavný pokrm na Kavkaze. Je vyroben výhradně z hovězího nebo kuřecího masa. Toto jídlo by mělo být hodně masa. Dva litry vody asi 700 gramů hovězího masa. Kostky dvě velké cibuli a orestujeme na pánvi, ale nepřinášejí do zlatova.

Nejlepší hovězí maso smažené v kotli a vařit po určitou dobu asi jedné hodiny. Pak přidejte 100 g. rýže, voda a dva listy. Vařte, dokud polovina (asi 15 minut). Poté ve stejném kontejneru, přidejte 2-3 stroužky česneku, 1 lusk červené pálivé papriky a dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku. Osolíme podle chuti. Vaříme, dokud úplně vařený. Nyní Abcházie národní jídlo je připraven - hot sloužit. Před podáváním můžete ozdobit polévku greeny.

Chačapuri

Jak vidíte, vám nabízíme národní kuchyně Abcházii, což je jistě stojí za to vyzkoušet. Totéž platí i pro Chačapuri. Vařit tento lahodný a originální jídla v misce dal položky 0.5. l. sušené droždí, zalijeme 0,5 šálky teplého mléka a vody. Míchat a necháme na teplém místě po dobu 10 minut.

Velkokapacitní prosít 0,5 kg mouky a nalije kapalina z kvasinek. Přidejte 5-10 gramů. cukr, sůl podle chuti a 1 polévková lžíce. rostlinný olej. Nyní uhněteme těsto. Pokud je to nutné, přidejte trochu víc vody. Krycí obal s čistým ručníkem a necháme po dobu 2 hodin do těsta zdvojnásobil.

Do té doby, vzít kozím sýrem a mozzarellou. Rub na struhadle a promíchejte tyto dva typy. formu lodí, jak je vidět na fotografii testu. Prostřední by měl být prázdný. Vyložit sýr a dvě vejce na vrcholu kladivem. Miska péct v peci při teplotě 190 stupňů po dobu asi 20 minut.

Když se chystal Chačapuri, a to iv horkém dát trochu másla, obloha s bylinkami, plátky sýra, ovoce a tak dále. D. můžete přinést ke stolu.

Lilek s adzhika

Tento pokrm slouží jako aperitiv k svátku. Je to velmi chutné a originální. Chcete-li to trvat dva lilek a nakrájíme na kroužky. Smažíme po obou stranách na mírném ohni dozlatova.

Pak řez dvě zelené papriky, jednu cibuli, několik listů bazalky. Všechny tyto složky jsou vloženy do mísy, zalijeme stejných 100 gramů. majonéza a 2 hod. L. těžká akutní adzhika. Vynětí půdy z produkce po dobu 20 minut, aby se zelenina naložená s omáčkou.

Mezitím nasekáme velmi jemně 5 stroužků česneku a spoustu petržele. Osolíme dle chuti a necháme po dobu 15 minut. Pak dal tuto směs do misky s pepřem. Důkladně se promíchá. Jsou-li všechny přípravy hotové, můžete začít navrhovat kuchyně.

Na každém smažené kruhu ležela lilek vařené s česnekovou omáčkou. Ukazuje se, velmi chutné jídlo, které mohou být sloužil jako jeho domácnosti a hosté v podobě občerstvení.

Lobio s adzhika a ořechy

To je také národní jídlo z Abcházie. Na Kavkaze lobio jedeno s nakládané zeleniny a vaří velmi jednoduché jídlo. Vezměte 800 gramů. červené fazole a namočte po dobu nejméně dvou hodin, aby bylo oteklé. Pak se vaří rychleji.

Vypusťte vodu, nalijte do kotle tři litry vody, přidejte fazole, bobkový list a vaříme, dokud udělat. Pak slijeme vodu, přidáme 2 h. L. akutní adzhika a 1 polévková lžíce. l. máslo. Nyní vidlice nebo malty kaše fazole do kašovité konzistence.

Pak 200 gramů. vlašské ořechy mlít a přidejte do bobů na stejné nalít po dobu 1 hodiny. L. koriandr a červená paprika, sůl podle chuti. Tam si můžete přidat na kostičky nakrájené syrové cibule. Vše dobře promícháme a podáváme.

Máme uvedeny národní pokrm Abcházie, která stojí za vyzkoušení pro každého. Koneckonců, na Kavkaze, neobvyklý, ale velmi chutné kuchyni.

představení

Každý kavkazské jídlo by mělo být nejen chutné, ale i krásné. To je důvod, proč vždy myslet na prezentaci. Pokud nemáte nic doma světlé, můžete snížit normální cibulové kroužky a dejte na talíř ve tvaru květin nebo jiných vzorů.

Někdy se může stát v lednici hrášek, kukuřice, klobása, sýr, vařená vejce. Tyto složky jsou dokonale hodí pro prezentaci jídel. Produktů můžete vytvořit jakýkoliv druh řezání, přes který vytváří krásné a originální design.

kulinářské tajemství

Z článku jste se dozvěděli o národních jídel Abcházie. Fotografie ukazují příklady prezentace a vzhled. Je však nutné znát některá tajemství vaření. Například, nemáme takovou akutní adjika jako na Kavkaze. Chcete-li získat požadovaný výsledek, měli byste vždy přidejte chilli, který dává nejen hořkost, ale i ochutnat.

V Abcházii, téměř každý pokrm je přidán česnek. Byl to on, kdo pomáhá zdůraznit chuť. A bazalkou je považován za cenné a užitečné složky. To je ve výše uvedených výrobků a veškerých příprav tajemství.

Jak vidíte, může to dopadnout nejen chutné, ale i krásné národní jídla Abcházie. Recepty docela jednoduché a dostupné pro každou rodinu.