Lišky: popis houby, fotky a tipy pro sušení

Lišek obyčejných ceněný pro své chuťové kvality, stejně jako silný léčivý účinek. Nebojí hmyzu vzhledem k obsahu hinomannozy který zabíjí všechny larvy červů. Je to z toho důvodu, lišky, worm-jedl, téměř nikdy dojít.

V tomto článku vám ukážeme, jak se odlišit tyto houby svými falešnými protějšky, kde rostou, jaké jsou druhy a jak je připravit se na budoucnost.

druh

Ve světě existuje několik druhů těchto úžasných darů lesa: na prvním místě je samozřejmě, lišek, fotky, které můžete vidět v článku. O něco méně časté sametový (jasně oranžové), tváří, které mají hladký a křehký Hymenofor buničiny šedá - černé, bílé spory.

Lišky tváří často nalezený v lesích Severní Ameriky, šedá - na severní polokouli v mírném pásmu a tropech. Tento druh houbaře dávno ji projížděl kolem - bojí její úžasné černou barvu a tvar, který se podobá trubici. V Německu byl dokonce nazýván „trubka smrti“, věřit, že houba je jedovatý. Ve skutečnosti, aroma a chuť tohoto druhu houby , je značně vyšší než jeho žluté relativní.

Liška: Popis

Tento příjemný průměr houba víčko 3 do 14 cm, barevné v žlutá nebo oranžová a má nepravidelný tvar. To může být konvexní nebo konkávní, nebo nálevkovitě vyčerpaný.

Noha se 3 až 10 cm, husté a kontinuální, obvykle fúzovány s uzávěrem a má téměř stejnou barvu. se rozšiřuje směrem nahoru. Maso je hustá, masitý, často vláknité, bílý. Po stisknutí tohoto tlačítka se mírně se červená.

Fresh cut houba má mírně kyselou chuť a vůni sušeného ovoce. Lišky - houba má vlnitý okraj, ohnutý směrem dolů. Slupka je oddělena od čepici s obtížemi. To je velmi hladký a příjemný na dotek.

Kde většina roste liška?

To vytváří mykorhizní houby často s různými stromy, ale nejvýhodnější je borovice, smrk, dub nebo buk. Proto většina lišek našel ve smíšeném nebo jehličnatých lesů. Tyto houby jsou náročné na sluneční světlo, takže se raději travnatou a stinných místech.

Je však třeba klíčení sporoforami velké množství vlhkosti, takže houba zvolí zúčtování tam, kde je velké množství mechu vrhu, nebo že chrání půdu před sušením.

Při sběru lišek?

Lišky začíná nést ovoce ve velkém množství na konci léta. Nicméně, v suchu let, tato doba se může mírně pohybovat na začátku podzimu. Nejčastěji se jedná o houby lze nalézt u borovice. A důvod této oblasti je nejen mykorrhiza.

Lišky není příliš náročný při výběru „Partner“, ale je vhodnější kyselou půdu, která je obvykle vytvořena z borovice, protože borovice vrhu, který spolehlivě hnojí půdu, chrání potěr před vysycháním.

Při pohledu na hub v lesních okrajích, paseky. Najít je přes světlé barvy není nijak složité. Lišky nejsou skryté pod listy. Plodnice samotné nebudou klíčit. Lišek není vytvořit velkou haldy holin, ale pokud jste se setkal jednu houbu, jistě najdete řadu dalších.

Zpracování a skladování

Liškami - Houby jsou velmi populární, i když patří do třetí kategorie. Důvodem je, že tento druh bitové těžké pro tělo, nemůže mít příliš velké porce.

Před vařením houby musí být dobře opláchnout. Většina obvyklých řezu - vlákna v něm obsažené, zůstane tuhý při vaření. Tyto houby mohou být vařené, smažené, moření, zmrazení. Před vařením maso by mělo být nakrájíme na malé kousky - to bude usnadňovat proces. Mnoho houbaři nedoporučujeme sušit, věřit, že tímto způsobem se stávají ztuhlé. Nicméně, toto tvrzení je diskutabilní, hlavní věc, naučit se některé z tajemství, které umožní vařit voňavé a křehké lišek.

Jak sušit houby (Lišky)?

Můžete použít postaru: celé houby musí být navlečeny na tlusté řetězec a pověsit na dobře větraném a suchém místě. Tyto houby kuličky by měly být pravidelně otáčí na vlhkosti na všechny strany hladce.

Jedná se o efektivní způsob sušení, ale to je nejdelší: houby zcela suchý po dobu nejméně sedm nebo osm dní. Lišek během sušení musí být chráněn před mouchami a jiným hmyzem. Proto tato metoda je nejvhodnější pro venkovského domu, kde taková krása můžete pověsit na ulici.

sušárně

Další oblíbená metoda pro sušení přirozeně - lišky rozkládají na vodorovné ploše. Typicky je běžný případ pro toto. Pre povrch je nutné položit papír. Mělo by to být tenká vrstva rozložené surového kryt s další list papíru, bez stisknutí. To je nezbytné pro ochranu proti hmyzu.

užíváme trouba

Nejčastěji doma lišek sušené v troubě. Z tohoto řezu kusy by měly houby rozkládají v tenké vrstvě na pečící plech, fólie nebo pergamen uzavřené. Pokud houby jsou mnoho, můžete použít dva plechy na pečení současně.

Trouba se zahřeje na 50 stupňů a dát do pečení. Pokrývají trouby, takže malou mezeru pomocí chňapky nebo utěrky. Touto mezerou s párou půjde z hub kapaliny. Po dvou hodinách, kdy je vzduch v kuchyni se naplní boží aroma hub, teplota trouby se zvýší na 60 stupňů.

Dokonce i po půl hodině, pravidelně otevření trouby pánev a zase dostat houby připravené k odstranění. Pokud se tak nestane, pak menší kousky peresushatsya a větší kusy se nevzdává žádnou vlhkost a je možné následně zplesnivět.

mikrovlnná trouba

Jedná se o nejmodernější způsob sušení je rychlejší, ale docela nepříjemné. Kromě toho, že je vhodná pro malé množství hub. Tence rozložené na deskových kusů, s výhodou plochý, místo nich odpaří dvacet minut při výkonu 180 wattů. Pak musíte odstranit desku a nalít tekutý Marku. Dveře v tomto okamžiku by mělo být ponecháno otevřené po dobu 5 minut.

Opět platí, že dal destičku po dobu dalších dvaceti minut na stejném režimu, znovu nalít tekutinu a chvíli počkejte. Tento postup se opakuje tolikrát, kolikrát je potřeba, aby plně vařené lišek.

Jak lze zjistit připravenost?

Ochota houby plátky snadno zjistit, pokud se pokusíte ji zlomit. Nemělo by hroutit v ruce. Sušené lišek musí správně mezi prsty ohnout a zlomit - jedině na žádost určitou silou. Je důležité si uvědomit, že místo poruchy musí být zcela suché.

Další metoda pro stanovení dostupnosti hub - vážení. Po vysušení lišek jsou lehčí desetkrát. V případě, že ztratili menší váhu, je třeba pokračovat sušení.

extrakt z lišek

Lišky má množství terapeutické vlastnosti. Nejznámější z nich - schopnost řídit parazity člověka. Hotové Léková forma extraktu vyrobené v granulích, často součástí antiparazitárního programu.

Nástroj 2 kapsle podávané (u dospělých), dvakrát denně. Děti do 10 let se dávka je snížena na polovinu. Průběh léčby - 30 dní.

nežádoucí účinky

Může způsobit mírné dyspepsie v případě přecitlivělosti na léčiva. Případy alergické reakce, které se mohou projevovat jako kopřivka.

kontraindikace

Lišky Extrakt se nesmí užívat:

• během těhotenství;
• kojení;
• hypotenze;
• děti do 3 let;
• s tendencí ke krvácení.