Lilek a fazole. Několik jednoduchých receptů

A zeleniny, a fazole výrobky jsou velmi užitečné pro výživu lidí. Od nepaměti, bylo zjištěno, že jsou velmi dobře dohromady v mnoha receptů. A lidé, kteří jsou diety nebo pozice, se používá výhradně vegetariánskou stravu, tyto pokrmy se zdá stále více a vydatné, jako luštěniny obsahují velké množství bílkovin. Vezměme si například, lilek a fazole - známý salát. Je dobré a čerstvé, v zimě ocení domov pro svou chuť a sytosti. A na četné sněhové prázdniny lilek a fazole mohou bezpečně přinést ke stolu jako výborný aperitiv, má originální a jedinečnou chuť, také velmi bohatý na vitamíny a stopové prvky. A pokud jsme přidali do určitého počtu pálivou paprikou, pak duchům není nic lepšího!

Lilek se zelenými fazolkami

Čistě bílý, vzácně červené fazole - nejčastěji používané odrůdy domácí stravování. Jsou to něco, a je používán hlavně vařit lilek a fazole na zimu. Recepty lze počítat několik možností, ale primární složky zůstávají stejné. Někdy vzorec je doplněna určitým úspěchem, a dokonce i jiné zeleniny: mrkev a cibule, cuketa a rajčaty, například. Ale to jsou detaily. Je zajímavé, že tento recept je velmi jednoduchý a poměrně rychlý při jejich přípravě, na rozdíl od svého kolegy-salát „lilek a fazole“, kromě toho, že nevyžaduje dlouhodobou léčbu, protože používá zelené fazole.

Jak vařit

1. Vezměte kilo lilku, my, čistý. Cut kruhy, přidejte trochu soli a dát do kanalizace.
2. Umýt produkt hořký a trochu stiskl.
3. Bereme skvělé pokrmy, jako je na pánvi na dno nalijte trochu rostlinného oleje. Šířit lilek dolů. Cut paprika kroužky (několik Perchina bez semen), cibule drolit nebo dva, a všechny ty věci naskládané na modré.
4. Pak se kila fazolí na lusky, umýt a uloženy na vrcholu. To může být nakrájíme na kousky, pokud příliš dlouho. Z vrcholu stanovenými cihly rajčat (tři sta gramů).
5. Vaříme po dobu půl hodiny na mírném ohni, bez míchání šťávy. Na konci vaření přidejte koření podle chuti a trochu sůl a pepř, ostré malé jiskry nebo chili.
6. Lilek se zelenými fazolkami a zeleninou jsou připraveny. Můžete použít ke stolu. Nebo se můžete vrátit v nádobách, které byly vitaminy pro dovolenou hostiny.

konzervace

Takže, lilek a fazole na zimu. Recepty, které existují pro jejich přípravu, vyznačující se tím, rozmanitosti. A každá rodina má některé ze svých tajemství, předaných od matek a babiček. I když je možné, a docela bohatá sklizeň, musíme se snažit uzavřít sklenice co nejvíce dobrot a užitečné. Je to stojí za to všechno, zpravidla ne příliš drahé, ale v zimě to bude velmi chutné! Základní recept používal obyčejné suché bílé fazole. Si můžete vzít a červené, a poďobaný. Velký rozdíl ve vaření tam, trochu chuť se liší.

příprava

1. Vezměte půl kila suchých fazolí a přes noc namočené ji. V dopoledních hodinách, vaříme, dokud polovinu.
2. V mixéru nebo mlýnku brousit do 1,5 kg rajčatového protlaku, čímž se dvěma hlavami loupané česnek. Ve stejné směsi, přidejte šálek cukru, pár lžic soli, několik lžic octa. Naplní.
3. Fill vařit v poměrně velkém hrnci ne více než 10 minut po varu na malém ohni.
4. Půl kila bulharské pepř očistit od semen a nakrájíme na kostičky. Vstoupit do složky v náplni.
5. Pak tam byl stejný loď kila mrkve, nakrájené na kostičky. Poté, co jsme nakrájíme na plátky 2 kg a modré lodi všechno do hrnce spolu s fazolemi. Hníst a vaříme asi půl hodiny nebo 40 minut.
6. Připravené sterilizované nádoby položit lilek salát s fazolemi v zimních a rohlíky vaří víčky. Příští obchod, stejně jako jakékoliv ochrany, na tmavém a chladném místě. V zásadě taková buňka může být jeden okamžitě a bez konzervování, sloužil u stolu s masovým pokrmům nebo jako nezávislý svačinu.

Lilek a fazole. Recept s fotkou

Další recept - bez fantazie na téma gruzínských jídel. Ve skutečnosti lobio připraveny bez malé modré. Ale někdy v čisté formě to je, když chutné, ale docela těžké potraviny pro náš žaludek. Zkusme trochu usnadnit asimilaci nádobí s lilky a jiné zeleniny.

1. Libra fazolí namočených přes noc a pak vařit, dokud polozpracovaném stavu.
2. Dvě cibule smažit, sekané, na rostlinný olej. Tam také přidat velkou mrkev, nakrájíme na proužky.
3. Odděleně se na pánvi smažit kostky hnědé modrá (1 kg).
4. V misce s smažené (to by mělo být dost prostorný) zalijeme modré a pár kusů paprikou, nakrájíme na malé kostičky. Potom se přidá a vařené fazole předem.
5. V mixéru brousit půl kila rajčat a hlavičky česneku. Tato hmota nalije na zeleninu a smažené na pánvi. Dusíme 15 minut na mírném ohni, zakryté. Na konci přidáme nasekané bylinky a chmelem suneli.
6. Chcete-li takové jídlo na zimu zavřít, bylinky na konci nevyhazujte. Sterilizované plechovky se rozkládají horkou směs a pod krytem fill lžíce octa není explodoval. Valí víčka a poslán do skladu.