Latte macchiato

Latte Macchiato - slavný drink, jeden z favoritů mezi znalci kávy koktejlů. Obzvláště populární v západní a střední Evropě. Horké kávy z espressa a mléka, smíšené šperky a profesionálně navržené před podáváním, vítězný fanoušky téměř od prvního šálku.

Tajemství přípravy latte macchiato je správné dodržování rozměrů v kombinaci ingrediencí. Předpokládá se, že tyto ukazatele musí dodržovat části: tři svazky přísně espresso a jeden díl mléka. Při přípravě kávy koktejl opatrně nalije do mléka, čímž se horní vrstva mléčné pěny zůstává „malý bod», který sloužil s názvem koktejl (v italštině).

Typicky, latte macchiato podávané v dlouhých brýle s úzkým dezert lžící nebo irského poháry se slámou. Pít se skládá ze tří vrstev, že vzhledem k rozdílu v konzistence a teploty nejsou smíšeny s sebou, vytvářet krásné a jasné linie. První vrstva by měla být v koktejlu horkého mléka, a následně espresso a konečně krásné hustou mléčnou pěnou. Espresso má mnohem nižší hustotu a vysokou teplotu ve srovnání s ostatními složkami, takže se snadno převede na horní vrstvě - nápojového základu. Jak již bylo uvedeno, káva proudí z posledních koktejl složek, procházející vrstvami a mléčnou pěnou.

Samostatnou tajemství kávy macchiato - správná příprava pěny. Aby bylo možné zavést potřebnou konzistenci husté pěny „polštář“, vyžaduje speciální zařízení určené pro šlehání mléka. Pokud jste opravdový káva lidí a vážně uvažují o získání profesionální penosbivatelya, je třeba říci, že některé z nejlepších telefonů je společnost Jura. Pouze při použití těchto strojů pěnu udrží po dlouhou dobu, bude svěží a vzdušné. dosažení tohoto cíle pěna je doma dost obtížné.

Hotové koktejl pro krásu přes pěny může být sypané kakaového prášku nebo čipů čokolády. A pokud je to žádoucí, a přítomnost umělecké schopnosti, můžete si dokonce vytvořit fantasy postavu.

Latte macchiato je dokonale v kombinaci s jinými látkami, které se používají pro přípravu kávy koktejlů. To může být alkoholické nápoje (například rumu nebo likér), sirupy různých příchutí (vhodná nejen citrusových, což vede ke srážení mléka).

na klasické koktejlové latte macchiato na bázi lze připravit v mnoha variantách tohoto nápoje. Je harmonicky doplněna skořicí, podzemnice olejná, čokoládovým krémem, zmrzlinou a dalších složek. Některé z nejpopulárnějších možnosti - tento irský-latte. nápoj báze se připraví podle klasického receptu, ale po zahřátí mléka přidáno trochu irský krém, které jsou ze své vlastní hustotou vytváří nová, čtvrtá vrstva koktejl klesne na dno sklenice.

Si můžete připravit latte doma, ale je lepší použít kávovar. Cocktail potřeba čerstvé pražených kávových zrn a espressa mixu. Lepší zvolit mírné kávu bez hořkosti, která se nejlépe hodí pro tento nápoj. Také je potřeba mléko nejméně 3,2-3,5% tuku.

Za prvé je potřeba bič mléko. Zapnutí režimu šlehání, a počkejte, až se objeví páry rovnoměrné horko. Pak se můžete ponořit kapuchinator ve sklenici mléka a zahrnují režim páry. Mléko začne pěny; pokud existují náznaky vroucí, šlehání musí být zastaven, takže kapalina nezačne vytékat ven ze sklenice. Všimněte si, že v procesu šlehání zvýšení mléka v objemu až jeden a půl až dvakrát. Umístěte šálek mléka pod otvorem pro kávu, stisknutím příslušného tlačítka. Koktejl latte macchiato připraven!