Kvasinky koláč se sýrem: zejména vaření a recepty

Dorty tvarohu - opravdovou lahůdkou pro milovníky zákusků a sladkostí! Z článku čtenáři mohou dozvědět o všech složitosti vaření těsta pečení z nejlepších kuchařů v zemi.

Kvasnice koláč se sýrem je často odkazoval se na ruské národní kuchyně. Pro mnoho století, neztrácí popularitu. Před třemi sty, dvě stě, a sto lety jsem jedl výživné pečivo a dospělé a děti v mrknutí oka. To není překvapivé, protože easy-to-připravit chutné, lahodné a zdravé dorty a koláče jako všechno.

Recepty kvasnicový koláč s tvarohem - hmotnost: sladké ovoce a pikantní slaný, doporučuje použití tvarohem těsta a zálivky ... Každá žena má osvědčený recept, předávané z generace na generaci. Níže jsou nejpopulárnější metody pro přípravu lahodné muffiny.

Outdoor cheesecake

Toto cukroví - oblíbená pochoutka všech dětí. Kromě výslovně chutnosti, ale také značnou výhodu: vápník bohatý tvaroh je nezbytný pro tvorbu kostní tkáně rostoucího organismu, pevnost a odolnost zubů.

Hlavními složkami pro přípravu otevřeným kvasinek koláč s tvarohem:

těsto:

1. Mouky - 0,5 kg.
2. Čištěná voda - 250 ml.
3. Čerstvého droždí - 25 gramů.
4. Egg - 1 ks.
5. Krystalový cukr - 60 gramů.
6. Slunečnicový olej - 50 gramů.
7. Sůl - špetka.

náplň:

1. Tvaroh - 600 gramů.
2. Rozinky - neúplné hrstka.
3. Fresh Egg - 2 ks.
4. Cukr - půl šálku.
5. Vanilin - 15 gramů.

Technologie přípravy nákypů

Voda se zahřeje na teplotu 38-40 ° (být mírně teplá). Kombinovat mouku, kvasnice, vejce, máslo, cukr a sůl. Ve velké míse smíchejte kynutého těsta, přikryjeme ručníkem vafle, pustit na teplém a suchém místě.

Ve svém volném čase se připraví nádivka - sýr, rozinky, vejce, cukr a vanilku. Povolit trouba, které se musí zahřát na 200 stupňů.

Smíchejte vejce, cukr a vanilku, dokud pěnivý metla hladké. Přidejte tvaroh, Míchejte, posypeme rozinkami rovnoměrně.

Připravte si formu na pečení. Zploštit těsto připravené k prasknutí. Tvoří úhledné nárazníky. Dát sladký tvaroh náplň, zabalit hrany.

Trouba kvasnicový koláč se sýrem musí pečeme 35-40 minut. Připravenost jídla říci zlatou kůrku koláč. Pečení chutné a za studena a za tepla, a to může být dodán s čajem, kávou nebo mlékem.

Koláč se sýrem a tvarohem - pro opravdové gurmány

Neobvyklá kombinace kyselé a slané sýřeniny všiml francouzsky. Takový pokrm po dlouhou dobu daný stav občanem země k Eiffelově věži, se připravuje v módních restauracích i doma.

Složky, za vzniku kvasinkového koláč se sýrem a sýrem, jsou následující:

těsto:

• Pšeničná mouka - 300 gramů.
• Máslo - 80 gramů.
• Egg - 3 kusy.

Opara:

• Čerstvého droždí - 15 gramů.
• Kravské mléko - 250 mililitrů.
• Pšeničná mouka - 250 gramů.
• Krystalový cukr - 45 gramů.
• Sůl - ¼ lžičky.

náplň:

• Sýr (45 až 50% tuku) - 230 gramů.
• Tvaroh (35% tuku) - 450 gramů.
• Smetana (26% tuku) - 200 gramů.
• Cukr - 4 polévkové lžíce (pro mírnou sladkost) nebo 5 lžic (pro bohaté chuti).
• Protein, vaječný žloutek - 2 ks.

Popis způsobu přípravy

Dort recept z kynutého těsta s tvarohem a je poměrně snadné se s tím vyrovnat sílu i začátečník vaření.

Na těsto mléko musí být zahříván na teplotu 38 stupňů, přidáme sůl. Čerstvé droždí s cukrem brousit až uniformě. Kombinují mléko a droždí.

Prosít mouku, nalít výsledné směsi. Míchejte důkladně zakryjte homogenní hmota s tlustou látkou, nevysílá světlo, a nechá po dobu 1 hodiny v teple.

Když se těsto se přiblížil, přidáme máslo, zahřeje na teplotu místnosti. Ze dvou samostatných žloutky, smícháme s celek, přidáme mouku. Těsto zpracujeme důkladně - do rukou by nemělo tyče! Aby bylo dosaženo optimální hustoty, můžete přidat trochu mouky.

Připraveni posunout základ dortu ve velké pánvi, uzavřete přilnavé fólie a poslat jej zpět do tmy najednou.

Na jemném struhadle rošt sýr, tvaroh brousit přes síto. Smíchejte ingredience, přidáme zakysanou smetanu, rozšlehaná vejce a cukr.

Připraví se dělenou formu, tuk s malým kouskem másla. Tloušťka vrstvy Roll až 7 mm. Vybudovat vysokou římsu. Šířit náplň po celé ploše dortu budoucnosti. stavět „mříž“ zbytků po zkoušce. Poslat v troubě po dobu 45 minut.

„Kos“ kvasnice pečivo

Každý sebeúcty hosteska, musí mít v arzenálu z listového těsta recept. S ním a sladké i slané pečivo otočí křupavou, vzdušné a doslova rozpouští v ústech. Naučte se tajemství její výroby - jedná se o pár hodin.

Puff-droždí koláč se sýrem vyčnívá z vlastního analogového Puff - tyto koláče je svěží a jemná.

Ingredience pro vytvoření „plivat“:

1. Mouka / s - 500 gramů.
2. Balení sušeného droždí nebo 20 g čerstvého.
3. Kravské mléko - 250 mililitrů.
4. Cukr - 180 gramů.
5. Máslo - 200 gramů.
6. Vanilka, sůl - špetka.
7. Tvaroh - 500 gramů.
8. Vejce - 1 ks.
9. Rozinky - 50 gramů.

Funkce vaření

Za pár hodin před zahájením prací na kvasnic z listového koláč s tvarohem máslem budete muset dostat ven z lednice - to by mělo být měkké. Mléko mírně zahřeje, rozpustit droždí. Prosít mouku, přidáme na malé porce do mléka, za stálého míchání. Na konci představit 50 g másla. Pour 100 g cukru, soli a vanilinu.

Mash těsto a necháme půl hodiny v chladu.

Mezi dvěma listy pergamenu role papíru zbývající olej. To má být obdélníková formace. Dal test k dosažení jednotné teploty.

Ovládací předlisek válec do tenké vrstvy. Víko s máslem na pergamenu, přikryje ji s volným zkušební stranách, roll. Tento postup opakujte 2krát.

Odeslat těsto na čtvrt hodiny na chladném (bez oleje).

Tvaroh třít se zbývajícím cukrem a vejce. Rozinky zalijeme vroucí vodě po dobu 15 minut, dát na papírový ručník k odstranění zbytkové vlhkosti, míchá se v náplni sýrů.

List těsta se vizuálně rozdělena na 3 části. Vlevo a vpravo šikmo napříč šířkou 2-3 centimetrů. Ve středu dal nádivkou nedotčenou se skluzavkou. Testovací proužky pro uzavření tvaroh zatáčky, tkaní cop.

Okraje koláče mírně zaschepit. By měl dostat hromadné rožeň se sladkou náplní uvnitř.

Puff-kvasinek koláč se sýra na položené fólii (světlé straně dole) pánvi, namazat na vrchol vejce mluvčí. Doba pečení je 30-40 minut při teplotě až 200 stupňů.

hosteska tipy na poznámku

Chcete-li získat co nejvíce svěží těsta, mouky nutné k nasycení kyslíkem - tříbil 2-3.

Kravské mléko zlepšuje chuť části testu, ale je to méně pružná.

Aby nedošlo k zkazit strukturu přířezů, roll dort by měl být pouze „na vlastní pěst“.

Doporučuje se používat vysoce kvalitní nabroušený nůž snížit těsto. Němý jednoduše zmačkat okraje, které interferují s testovací přístupem.