Krémová polévka z brambor, cibule a jiné zeleniny

Polévka - jídlo, které se vyznačuje svou hustotou a skládá se z pyré obilnin, zeleniny, ryb, masa nebo drůbeže. Velmi často se používá v dietní výživu. Základem je obvykle voda, zeleninový vývar, rybí nebo masový vývar. Za účelem získala polévku hustou konzistenci, je potřeba vařit, dokud ho různé produkty (luštěniny, zelenina), pak je otřete síto a dát zpět do pánve. Nejčastěji se tento pokrm se podává s sušenky nebo toast.

Tento článek bude hodnotit recepty, které jsou skvělou volbou pro letní jídlo. Po celou tuto roční dobu nemusí být nutně použito hodně zeleniny, takže ryby nebo maso.

Polévka, bramborová kaše, jako jednu z možností, pro přípravu velmi jednoduché. Budete potřebovat 180 g brambor, 10 g mouky, 20 g pórku, 75 ml mléka, 10 g másla, trochu vaječný žloutek, greeny. Bílá část pórku a kotlet propasseruyte. Poté jej připojte k brambory, zalijeme vývarem a dusíme do rendlíku pokrytý víkem. Zeleniny a brambor otřít přes síto. Mezitím se vaří z vývaru a mouky bílou omáčku, dát jí nastrouhanou hmotu a dusíme 15 minut. Dále polévka uvede do varu, opět se stíraným a umístí se ve vodní lázni na konci. Ochutíme polévky brambor by měla být směs mléka a vaječného žloutku, můžete umístit do ní máslo a sůl.

Během vaření můžete přidat více zeleniny. Například se snažit, aby polévka, bramborová kaše následujícího receptu: trvat tři brambory, pět mrkev, celer, dva stonky pórku, tři lžíce másla a soli. Nyní jsou všechny zelenina (celer, pór a mrkev), je třeba snížit a vaříme po určitou dobu v pánvi, vymazané máslem. Pak naplnit je horkou vodou (vařené) nebo zeleninový vývar, pokud máte jeden. Tam také přidat brambory, jemně nasekané, sůl a nadále vařit do práce. Nyní můžete nalijte vývar do samostatné misce a zeleninu přes síto. Můžete použít mixér nebo mixér. Nyní se výsledná hmota se znovu spojit s vývarem a přiveďte k varu. Před podáváním polévku brambor oblečený s máslem.

Zde je další dietní recept. Bude to užitečné, pokud chcete vařit polévku z cukety. Budete potřebovat jeden cukety, 200 g květáku, tři brambory, půl šálku mléka, 50 g sýra, cibule. Vložíme do hrnce brambory, na kostičky nakrájené cukety - kostky, zelí - rozdělen do kvítky. To vše by mělo přidat vodu (tři šálky) a vaříme, dokud dokud není připraven na brambory. Nyní odstraňte zeleninu s děrovanou lžící, nasekejte v mixéru. Výsledná omáčka nalít sklenici vývaru. Pak se přidají do strouhaný sýr, mléko, sůl, přiveďte k varu a vaříme, dokud se sýr roztaví. Polévka cuketa, recept , který byl předložen, je dodáván se zelenou a krutony.

A tady je recept pro milovníky dýňová. Bude nutné 500 gramů dužiny této zeleniny, 1 ml smetany, 800 ml zeleninový vývar, cibule, stroužek česneku, lžičku hořčičného semínka, tři větvičky petržel, olivový olej a kokosové vloček - na jedné a půl lžíce soli a pepře. Vezměte dýně, omyjte, nakrájíme na kostičky. Česnek a cibule se rozdrtí, smažené v olivovém oleji s přídavkem hořčičných semen. Pak se posun v pánvi, určené pro polévku. K dispozici je také poslán do dužiny dýně. To vše je naplněn zeleninovým vývarem a dát na plyn. I nadále vařit polévku po dobu půl hodiny. Pak rozdrtit obsah misky mixéru pravdu v tom, přidejte do smetany, sůl a pepř, přivedeme k varu a odstranit z tepla. Tato polévka je dodáván s kokosem a petrželkou.

Dobrou chuť.