Klasický sushi, nebo pokud víte, jak vařit rohlíky doma?

Japonci, originální a velmi chutné, stále vzbuzuje představivost Evropanů. Snažíme se to trochu exotické tradiční jídla - teď každý z nás určitě chtít, aby se pokusili udělat něco z této kuchyně. Například úžasně lahodné housky, různé populární japonské kuchyně - sushi.

Jak se připravit rohlíky doma? Jednoduše řečeno, pokud víte, že jsou krásné valí od rýže, plněné širokou škálu výplní a pečlivě zabalené v nori listů. Na rozdíl od klasických sushi kuchyně je pokrm z japonské kuchyně se liší jen nepatrně větší složitosti při přípravě, ale na základě zkušeností z každé lze získat potřebné dovednosti a stát se opravdovým mistrem. Kromě toho, protože věděl, jak dělat role správně, můžete plně zapojit svou fantazii a snad vymyslet nějaký nový recept.

Než budete pokračovat přímo k přípravě těchto úžasných pokrmů, měli byste se ujistit, že kuchyně má všechny potřebné nástroje a ingredience, a kuchař byl obeznámen s několika důležitých pravidel, která vyžadují skutečné japonské role. Pokud jde o kuchyňské spotřebiče, vaření nutně potřebovat ostrý nůž, tkané bambusové ubrousek mísa (nejlépe dřevěnou) - bude nutné chladit rýže a dřevěné tyčinky pro proces vaření, jakož i přímo na jídlo. Než se připravit rohlíky doma, ujistěte se, že zkoumat schéma jejich konstrukce - poprvé nováček vařit nic. Správně vrátit roll - umění, které není předmětem začátečníky, a není nic, co můžete udělat o tom - jen proto, aby vlak.

Nejjednodušší recept, vhodný pro začínající kuchaře, kteří nevědí, přesto, jak se dělá role rychle a správně, ale kteří chtějí zlepšit své dovednosti, nazvaný norimaki. Ve zkratce lze říci, že toto jídlo vyrobené z rýže s náplní a zabalené v listu mořské mořské řasy nori. Pro přípravu norimaki třeba vzít bambusový ubrousek, položit ji na malé list nori, což poskytne všechny vrstvy náplně, takže určitý prostor na jednom konci. První z nich je vařená rýže (malé a kulaté zrna), které je nutné jemně naneste malé množství tradiční japonské koření wasabi po něm - plátky z tuňáka (můžete si vzít jakýkoli rybí filé nebo čerstvé zeleninové kousky). Dále, za použití bambusu ubrousek válec může být zabalen - navlhčí předem volný plnicí řas list hrana rýžový ocet, trim přebytek, a hotové jídlo rozděleno do šesti kusech ostrým nožem.

Pokud už víte, jak vařit doma válců tak, že jsou atraktivní na pohled a lahodné chuti, můžete se pokusit komplikují. Například, pro přípravu uramaki, tj rohlíky, obrácené naruby. Jejich příprava je obtížné, takže je velmi důležité dodržet správný sled akcí: bambusovou rohož položit plastový obal, v jehož středu ležel připravený a ostuzhennoy Obr. Tato hustá vrstva list pohybuje polovinu z mořských řas výtah a plnění. Mimochodem, o hardwaru: pro uramaki můžete vzít cokoliv si myslíte, lahodný - okurky či mrkev proužky rybí filé nebo olihně kroužky, krabí maso nebo dokonce avokádo. Připravte náplň může být mírně nalít majonézu, pak se vrátit za to připraven pro skládání a řezací nůž šesti částí. Můžete se také vrátit hotové role v kaviár z létajících ryb - mít velmi atraktivní a samozřejmě vynikající.

Přemýšlejte o tom, jak se valí doma, takže překvapit svou rodinu nebo přátele. Například pomocí rolls dezert recept zejména pro milovníky sladkého. Přijmou připravené tenké palačinky (nebo péct sami), střih, což obdélníkový tvar, a umístit je na všech chutných náplní - tvaroh, džem nebo marmeláda, stejně jako čerstvé ovoce. Opatrně zabalit svitek, nalije na horní horké čokolády nebo bobule sirup a vrátit se do lednice na pár hodin. Tento úžasný jídlo, vařená s láskou a péčí, ani nesnilo i profesionální kuchaři v japonských restauracích.