Kečup „Sloboda“ - přírodní a chutné

Kečup - jedna z nejoblíbenějších omáček. Jeho láska děti i dospělí. K dnešnímu dni kečupu „Sloboda“ je považován za jeden z nejkvalitnějších v Rusku, podle výzkumů veřejného mínění, a to nejen spotřebitelé, ale i vyšetření mnoha státních laboratoří.

technologie výroby

Prvním krokem je příprava suroviny. Vychystávání rajčata začíná na konci června, začátkem července. Sklizeň probíhá víceúrovňové čištění. První trhal rajčata, jak při přepravě, některé z nich mohou být poškozeny, potom se promyjí.

Dále zelenina poslán do lisu a stiskl. Výsledná směs se uloží do čisté mísy z nerezové oceli, dokud je to v záložek zařízení stěrače, vyznačující se tím, buničina vyčištěné z kůry a semen. Teprve nyní se chystá surovinu pro kečupu.

Dále je testována a certifikována. V opačném případě, žádný člověk, nebude přijat žádný šťáva pro výrobu. V této fázi se všechny nezbytné složky pro přípravu kečup „Sloboda“ - cukr, kyselinu citrónovou, soli, stabilizátory, dávkované na procesním měřítku. Stejným způsobem je před odesláním měří v výrobu vlákniny.

Nyní Způsob přípravy suché směsi začíná. Voda je smíšené cukry, stabilizátor, kyselinu citronovou a sůl. suché přísady rozpouštějí se provádí v kontejneru pro prodloužené pasterizace.

V další fázi - pokládka rajčatovým protlakem. Požadované množství je připojen ke zpracovávané suché směsi a přidané vody. Poté, vše se míchá až do homogenity. Nyní se musí odděleně smíchán s 10% kyselinou octovou řešení, příchutě a koření. Dalším krokem je přidání sirup do omáčky, která je vyrobena z cukru a sladidel.

Poté, co jsou přidány všechny složky, a smíchány, směs proudí z kroku čištění a dalších pevných látek vláken. Pak přijde řada pasterizace - tepelnému zpracování, které se provádí při teplotě vyšší než 100 stupňů. V této výrobě omáčky je téměř u konce.

Posledním krokem - stáčení kečup „Sloboda“ v nádobě při teplotě 80 stupňů. Pokud je obal není určen pro horké tekutiny, směs se ochladí na 35 stupňů.

Kečup „Sloboda“: Složení

Mezi jeho složky mají rajčatový protlak, který je vyroben pouze z vybraných rajčat. Stejně jako v klasickém omáčce, kečup přidaný cukr, ocet, sůl, vláknina, přes které je produkt obohacený vlákno. Koření patří pepř, hřebíček, celer, skořice a další.

kečup chutná

Kečup „Sloboda“ rajče - vítěz programu „nákupu Test“ do roku 2015.

Nezávislá porota hodnotila kvalitu omáček několika předních značek. To sestávalo z obvyklých kupujících, kteří přišli do obchodu, který hostil degustaci. V průběhu soutěže, s cílem vyloučit podsuzhivanie, všechny značky byly klasifikovány.

Dalším krokem bylo vyhledejte hodnocení každého vzorku v laboratoři. Podle výsledků zkoumání bylo zjištěno, že je to kečup „Sloboda“ rajče je vyroben v souladu se všemi požadavky GOST. Bylo také zjištěno, že produkt je vyroben pouze z přírodních složek, bez přídavku emulgátorů, barviv a škrobu.

Kečup „Sloboda“ ostrý. Jeho chuť je ideální pikantnost jalapeno, kajenský pepř a Tabasco. Také můžete cítit chuť hřebíčku v pikantní omáčce. Kromě potěšení z chuti, bude výrobek přínosem pro vaše zdraví. To má spoustu antioxidantů a látek, které zlepšují fungování trávicího systému.

Kečup "Sloboda" Barbecue. Jeho složení se příliš neliší od rajčete nebo akutním protějškem, kromě toho, že sada koření. Tato omáčka je přidán česnek, petržel, koriandr, paprika, hřebíček, paprika. Barbecue kečup se dobře hodí k masu.

Jaké jsou výhody

Stejně jako ostatní omáčky, kečup vylepšuje a doplňuje chuť jídla, zlepšit nutriční hodnotu a obsah kalorií. V jednom standardním obalů například obsahuje 100 kalorií, přibližně 1% tuků a proteinů a 25% sacharidů.

Kromě toho je omáčka má malé množství vitamínů C, B, K, a různé organické kyseliny: jablečná, citronová nebo kyselina šťavelová.

Samozřejmě, že tepelné zpracování velké množství prospěšných živin zničených, ale jsou antioxidanty. Oni, podle pořadí, přispět k prevenci aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob.

Kečup ublížení na těle

Pokud jde o již otevřené omáčkou, pak by neměla být zneužívána. Je lepší používat co nejdříve. Kromě toho akutní kečup může mít nepříznivý vliv na zdraví lidí s onemocněním trávicího traktu. Také je žádoucí použít pro těhotné a kojící matky, protože se skládá z různých koření, které mohou způsobovat alergie. Pokud jde o děti předškolního věku, ale i tento produkt je kontraindikováno, protože obsahuje různé stabilizátory a látky určené k aromatizaci.

Kečup „Sloboda“: Recenze

Velký počet spotřebitelů se snažili „Sloboda“ omáčku, spokojen. Dobyli chuť, kterou připojené k kořením, jako je celer, koriandr, hřebíček, skořice. Mnozí nevědí, že kečup může být nejen chutné, ale také užitečné. Více svědomitě kupující dávat pozor především na jeho listů.

A samozřejmě, velkou roli pro spotřebitele hraje, že kečup „Sloboda“ je vyroben bez barviv a neobsahují GMO. Je pravda, že existují lidé, kteří nejsou zcela spokojeni s touto omáčkou. Někteří pletou podtrhují chuť cukru a octa.