Kandované - jaký to léčit?

Eastern pochoutka, radost sladký koncentrovaný využití ovoce, zeleninu a bobule - to lze popsat jako kandovaného ovoce. Jaký léčit je, známo, že mnoho. Ale jaký přínos, kromě gastronomického potěšení, že jsou jediná.

Výhody nejen

V nejširším slova smyslu, kandované ovoce - to se vaří v cukerného sirupu sladké plátky zeleniny, ovoce a / nebo plodů. Proces vaření pochází z východu, kde byli a stále oblíbenou pochoutkou. Ve skutečnosti, kandované tam nahradily cukroví, protože i přes vysoký kalorický obsah a vysoký obsah cukru, které do značné míry zachovat nejen minerální látky, ale také vitamíny, mezi nimiž jsou vedoucí skupiny B, A, PP a C, nezapomeňte o potravinách vlákna, která se nemůže chlubit obvyklé sladkosti. Zde však pouze orientační a mohou být škodlivé, pokud nevíte, jak si vybrat odměnu.

To znamená, že charakteristickým znakem všech svých kandovaným ovocem je pastel odstín, a to i v případě jejich příprava používá řepa, jahody nebo mrkve. Tato barva je v důsledku skutečnosti, že dlouhé kusy vaří a potom se podrobí procesu sušení. A vzhledem k zakoupení tohoto druhu pestrých sladkostí je třeba se vyhnout, protože s největší pravděpodobností, zdobit jejich speciálními látkami.

Ale také vzhled mluví o kvalitě produktu. Každý kus musí být snadno odděleny od sebe, držet charakteristický tvar. To není, a plátky se držet na sobě - tedy nebyl následuje výrobní technologie a suché.

Nestyďte se vyzkoušet pružnost těchto dobrot, jako kandované ovoce. Co je to? Nemají zmenšovat, nebo po stlačení se nevrátí do svého původního tvaru? By měl opustit svůj nákup, protože tyto údaje naznačují, nevhodné postupy skladování.

Proto vím, všechny tyto nuance výběru? Odpověď je jednoduchá - tyto sladkosti může být podáván dětem a jsou jednou z hlavních ingrediencí pro přípravu velikonoční koláče.

Dort s kandovaným ovocem - snadný recept

Okamžitě stojí za zmínku, že to může být připraven v jedné velké formě a v plechovkách na vdolky, a zároveň získat klasické koláče nebo koláčky. Takže, pro její přípravu bude potřebovat mouku (asi 600 gramů), cukr (200 gramů, nebo jeden standardní skla), vejce ve výši čtyř kusů, máslo - jedno balení o hmotnosti 200 gramů, vanilka, sůl, prášek do pečiva, oranžové a kandované ovoce.

Co je to tak univerzální recept, který umožňuje tak široce používá? Tajemství spočívá v jednoduchosti přípravy. Takže první věc, kterou je smíchat substrát. Za tímto účelem, polovina objemu cukerného trituruje s horkou na teplotu místnosti a vanilkové oleje, přidá podle vlastní volby. Vedle této směsi se šlehačkou žloutky, zbývající cukr, pomerančovou šťávu a kůru. Teprve teď by měly být přidány do mouku a prášek do pečiva. To jen lepší po prosátou mouku. Nejnovější do těsta přidejte kandované ovoce. Co to představuje? Kousky kandovaným ovocem šíří ve středu těsta a smíšené rovnoměrně.

Utvářet budoucnost dortu potřísněné olejem, pokud je to nutné, a naplňte těsto. Péct následuje při 180 stupních pro plynovou troubou a 200 elektrických stupňů za více než čtyřicet minut. Zdobení dortu by měla být ochlazen pouze ve formě pomocí glazury vlastní nebo průmyslovou výrobu.