Jaké jsou druhy kávy

Navzdory tomu, že obchod můžete vidět velký výběr kávy, měli byste vědět, že jen dva druhy odrůd používá při výrobě běžného osvěžující nápoj. Všechny ostatní druhy jsou používány, nebo v medicíně nebo v cukrářský průmysl.

Více než devadesát procent své kávy - to jsou dvě nejlepší odrůdy a jejich směsi. Oni jsou nejznámější druhy kávy stromu - arabica a robusta. Ve světě téměř všichni lidé, kteří pijí tento nápoj, miloval tyto dva kávovníku, a nechtějí zkusit něco nového.

Tak proč dělal výběr odrůd tak velký? Přichází také v kávových zrnech, a zem. Navzdory tomu, že o Arabica a Robusta lze stručně říci něco jako: „Za prvé - aromatické kávy s hlubokým chutí, a druhá - hořký a velmi silný,“ Existuje mnoho dalších faktorů.

Všechny druhy kávy nejprve rozdělit do dvou kategorií - smíšených a nesmíšených. A to navzdory skutečnosti, že pouze dvě kategorie, kávy tisíce.

Smíšené vyznačující se tím, že kávová zrna v těchto směsích patří do různých druhů. Například druh kávy, ve kterých osmdesát procent Arabica a Robusta pouze dvacet.

Také na druhu kávy má vliv na zemi, ve které byla semena odstraněn ze stromů během roku, ve kterém byly shromážděny, a mnoho dalších faktorů. To znamená, že brát v úvahu celou cestu až do množství srážek, které padlo v průběhu rostoucích stromů. Po důkladném promíchání a je smíšený typ kávy.

To je základem pro získání nápoje smícháním jednoho z nejtěžších chvílích. Chcete-li vytvořit dobrou kávu, kterou chcete skrýt nedostatky některých zrn, a zdůraznit výhody jiných stávajících.

K dispozici jsou základní pravidla pro vytváření formulářů. Chcete-li provést smícháním obrátil elitní odrůdy kávy, měli byste vyzvednout obilí v předstihu tak, aby se vzájemně doplňovaly a otevřel. Ovoce s podobnou chutí ji používat, není nutné, protože se o opaku taky. Někdy, vytvořit dobrý druh vysoce kvalitní osvěžující nápoj může trvat pět nebo dokonce patnáct druhů kávových zrn v různých poměrech.

Měli byste také pamatovat o stupni pražení. Navzdory skutečnosti, že několik z nich, pouze master může zachytit jemné linie leží mezi nimi. To je důvod, proč si můžete vyzkoušet tolik různých druhů - množství neomezené možnosti.

Nesmíšené odrůdy kávových zrn se vyznačují tím, že ovoce je použit pouze jeden typ. Před podrobným popisem této kategorie, je třeba říci, že téměř všechny ty, kteří jsou povoláni ke cti země nebo města (například můžeme připomenout slavný „Santos“ nebo „kolumbijské kávy“) jsou nesmíšené odrůdy.

Tyto typy jsou také poměrně hodně chuti a kvality ovlivňuje všechno, i možnosti pro neomezený počet. Nejdůležitější věc, kterou při tvorbě odrůd kávy - to je profesionalita. Pokud to bylo nejvíce vášnivým amatérským že i jednající na základě přísného receptu, káva se získá chutná jinak pokaždé. Koneckonců, vzít v úvahu výšku plantážích nad mořem, bude tento způsob zpracování a velikost zrn (a nemůže), ne každý.

A pokud se chcete dozvědět, jak rozlišit odrůdy kávy, pak je třeba, aby se stal Cap testeru. Takže si hodně naučit o nich a učit se vůně a chuti k identifikaci a producent, a podmínky, v nichž rostou kávovníky, a dalších důležitých faktorů.

Pokud jste právě rád tuto magickou osvěžující nápoj, pamatovat rozdíl mezi odrůdami, vybrat ten se vám líbí víc, a vychutnat si tento nádherný nápoj. A v tomto případě, hlavní věc - připravit, aniž by kažení skvělé aroma a chuť.