Polévka s houbami a čerstvého zelí - chutné jídlo

Polévka - oblíbené jídlo, a to nejen ruská jídla. Oni jsou populární v mnoha zemích. Každá varianta má své vlastní zvláštnosti a technologie vaření. Polévka s houbami a čerstvého zelí nemůže být nazýván jednoduché jídlo. Ačkoli použití obvyklých přísad, a ne exotické technologie, je třeba dodržovat určitá pravidla. Teprve pak bude svěžím a uspokojující jídlo. Je důležité, že karta objednávat produkty a jejich kombinace.

Polévka s houbami a fazolkami

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba přistupovat s předstihem. Ve večerních namočené fazole a sušené houby, za účelem zkrácení doby vaření. Chcete-li s houbami a fazole, je třeba, aby se 4 brambory, dvě střední mrkev, sklenici fazolí, jednu žárovku, 1 celer, 300 g hub (nejlépe dehydratovaných, bílá), 3 litry vody, 5 velkých lžíce rostlinného oleje, pepř a sůl , Chcete-li začít, dát hrnec vody ohříván. Brambory nakrájené na kousky jakéhokoliv tvaru. Jsme to smažit odděleně s přidáním rostlinného oleje a šíření ve vařící vodě. Mrkev, cibule a celer grind. Pak smažíme na pánvi. Dát zeleninu v pánvi. Pak dal houby, které by měly být sníženy v případě potřeby. Cook houbová polévka se suší po dobu asi 10 minut. Nyní přišla řada fazolí. Část z nich je dát do hrnce, a napůl rozdrcený mixéru. Přidejte pyré do hrnce. Vaříme 10 až 15 minut a odstranit z tepla. Nezapomeňte se přidat sůl podle chuti.

Polévka na masový vývar

Můžete vařit polévku s houbami a čerstvého zelí na masový bujón. To bude vyžadovat 300 g bílé plísně, dvě střední cibule, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, polovina střední hlavy zelí, bobkový list, jednu mrkev, tři střední brambory, tří stroužků česneku, fenykl, masový vývar, sůl a pepř. Houby promyje a řezat na plátky. Místo bílé houby mohou mít jakoukoli les. Pak smažíme v rostlinném oleji s cibulí. Dáme na oheň hrnec s vývarem z masa a přivést ji do varu. Pak se rozšířil drcené zelí, bobkový list. Sůl podle chuti a vaříme asi 30 minut pak přidáme brambory a mrkev, nakrájíme na kousky jakéhokoliv tvaru. Také dát houby restované s cibulí. Kuchař houby a vývar s čerstvou zelím po dobu asi 15 minut po přidání prolisovaný česnek a bylinky.

postní polévka

Bezmasá polévka, ale neméně chutné jsou ideální pro vegetariánské tabulky. K přípravě požadované tři brambor, 200 g zelí, 5 velkých houby, jeden cibule a mrkve, rajčat, trochu olivový olej, sůl a pepř. Začneme s přípravou zeleniny. Vyčistěte a omyjte je a odstranit z rajčat kožek. Jemně nasekáme mrkev, cibule, houby a rajčata. Brambory nakrájíme na středně velké kostky rychle vařit. Čerstvé zelí jemně řezané. Ve vroucí vodě šíření brambory a zelí. Odděleně, smažit mrkev a cibuli. Pak přidáme houby na ně, a na konci rajčat. Dusíme, dokud vařené zeleniny. Když jsou brambory a zelí připraveni, přidejte na pánev-smažené zeleniny. Sůl podle chuti a dát bobkový list. Vypněte zdroj tepla a dát pokrmu vařit po dobu asi 5-10 minut. Postní polévka připravená. Nasekané čerstvé bylinky dát do desky.

Zelná se slaninou

To je recept pro ty, kteří dávají přednost vydatná a tučných pokrmů. Připravte si je s kysaným zelím. K přípravě se 200 gramů uzené slaniny, stejné kyselé zelí, dva brambory, mrkev jedna polovina cibule, 50 g hub, dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku, dvě loupaných stroužků česneku, sůl, pepř a bobkový list. Naplňte vařící vodou, vysuší se houby a stranou stranou je. Zelenina vyčistit a vypláchnout. Zapálili hrnec s vodou (1,5 litru). Když to se vaří, přidáme houby. Po 5 minutách přidáme zelí a rajčatový protlak. Trápený polévku při nízké teplotě po dobu 20 minut Bacon rozřeže na proužky a lehce potěr. Je vyplněn v pánvi rostlinným olejem a dejte nakrájenou mrkev a cibuli. Ukončíte vyplňování šíření v pánvi. Pak přijde na kostičky nakrájené brambory. Zkuste polévku s houbami. Recept nevyužívá zeleninové koření, ale můžete je přidat. Sůl a pepř podle chuti. Ke zlepšení chuti, můžete si dát špetku cukru. Během několika minut, dokud vařené dal nasekaný česnek a bylinky.

Polévka s houbami a kroupy

Odebere se 25 g sušených hub (bílá), 150 g zelí kyselé tři velké lžíce obiloviny ječmen, 200 g celeru, rostlinný olej, sůl, pepř a čerstvé bylinky. Houby se promyje a naplní studenou vodou po dobu jedné hodiny. Řapíkatým celerem a čisté nařezané kusy. Smažit to s zelí rostlinným olejem při teplotě asi 15 až 20 minut při nízké teplotě. Voda s houbami sloučit je důkladně umýt. V hrnci se nalije kapalina a zapálil ho. Přidejte houby a kroupy. Tím polévku k varu a vaří je asi 40 minut. Dále dáme zelí a celer zelí a udržovat oheň dalších 10 minut. Sůl podle chuti, přidáme pepř a nasekané čerstvé bylinky. Polévka by se vařit po dobu asi 10 minut.

Několik tipů

Polévka pro zelná polévka lze vařit z čerstvých nebo sušených hub. Vysuší předem namočit produkt lepší. Můžete přidat bylinky, čímž se misky chuti, různé druhy pepře, kořenů, česnekem a dalším kořením. Mrkev a rajčatový protlak dát scham krásné barvy. Můžete použít pro kurkuma. V polévka s houbami a čerstvého zelí, přidáme čerstvé bylinky na konci vaření. Zelí se vaří déle než čerstvé. Tento pokrm je perfektně doplňují lžíci zakysané smetany, který je uveden do každé desky.