Jak marinovat houby doma?

Houby začaly uměle pěstovat před tisíci lety v Itálii. Pro jejich pěstování používá speciální sklepů. Od té doby, to trvalo dlouho, ale lidé i nadále aktivně rostou tyto chutné a vydatné hub na světě. Lídr v oblasti jejich pěstování je Amerika, tam houby jsou dodávány v různých zemích a městech.

Kuchaři připraví báječné pokrmy z hub, aby zimní sklizně, osušte a smažit. Dnes vám ukážeme, jak můžete marinovat houby doma. Recepty budou popsány níže.

Užitečné vlastnosti a kalorický

Tento druh houby o nutričních vlastností přirovnat k masu. Jsou bohaté na sacharidy (celulóza, cukr), proteinů, vitaminů (B, E, D) a minerálních látek (fosfor, zinek, železo, draslík). Jsou to nízkokalorické - 100 gramů. Výrobek představuje pouze 27 kalorií. Houby mají vysokou nutriční hodnotu, vyvíjet protinádorové a antibakteriální účinek na organismus.

Vzhledem k obsahu kyselinu pantotenovou, můžete rychle obnovit vitalitu, zmírnit únavu a zvýšit náladu. Pravidelná konzumace hub přispívá ke snižování hladiny špatného cholesterolu a brání rozvoji aterosklerózy. Nyní se budeme učit se marinovat houby a obnovení zdraví!

Klasické recepty

Houby v marinádě

Potřebné komponenty:

- kilo hub;

- paprika (7 ks.);

- několik stroužků česneku;

- vavřínový list (2 ks.);

- hřebíček (4 pupeny);

- voda (500 ml.);

- lžíce cukru, soli a špetkou kyseliny citrónové;

- kopr;

- cibule;

- ocet (10 g)..

Předtím, než jak naložit houby, musí být důkladně umýt, skřípání a vaří se po dobu pěti minut. Pak můžete mít marinádu: ve vodě, přidáme pepř, cukr, hřebíček, fenykl a česnek. Dát vývar k varu a dal v celých tam houby (lze řezat).

Vařte 20 minut před vypnutím přidejte nakrájené cibulové kroužky a zalijeme octem ve stanovených poměrech. All srolované do sterilizovaných sklenic, záliv marinádou. Mohou být také dát do lednice a necháme několik dní, a pak použít olej.

Rychlé marinované žampiony na víně

Houby na kilogram potřeby: šťávou z jednoho citronu, bílého suchého vína (dvě sklenice), olivový olej (150 g), česnek, bobkový list, sůl, cukr, kopr podle chuti. Všechny koření vařit, pak dal do marinády houby a vaříme 15-20 minut. Nechají se vychladnout a dát do chladničky marinované houby. Domácí houby, vařené ve vinné omáčce, má lahodnou chuť a příjemnou vůni.

Houby, nakládané v oleji

Kouzelný aperitiv připraven bez vody. K tomu je třeba vzít 500 gramů hub, rostlinný olej (půl šálku), ocet (50 g.), List Bay, česnek, cukr, černý pepř a sůl (koření se přidávají podle chuti). Promyté vařené houby marinované dobu asi 10 minut, pak se ochladí a zkroucený ve skleněných nádobách.

Tato omáčka je marinovat houby a grilem s koriandrem a bazalkou. Někteří dokonce zalijeme sojové omáčky, granátového jablka a citronovou šťávu. Miska se dobře hodí k masové pochoutky a čerstvou zeleninou. Zkuste sami marinovat houby, a uvidíte, jak snadné to udělat rychle.