Potravin a nápojůDezerty

Gingerbread - co je to? Perník med. Jak vařit perník

Dnes je chuť na sladké není nutné „obtěžovat“ přípravu pečiva. Obchody nabízejí velký výběr různých cukrářských výrobků pro každý vkus. Ale to všechno jsou zdravotně nezávadné? Mnoho ženy v domácnosti raději nakrmit moje rodina jen domácí jídla, včetně dezertů. Sladkosti vyrobené vlastníma rukama, se zárukou žádné konzervační látky a jiné škodlivé látky. Takže můžeme bezpečně zacházet hostinu sám, a ještě nabídnout své děti.

Perník - je nejjednodušší koláče, které lze snadno připravit na základě medu, jogurtu nebo marmeládou.

z historie

Perník - je vynikající cukroví z perníkového těsta. Zachází se vyrábějí v různých velikostech, od velmi malých až po obrovské - téměř jeden a půl metru dlouhý, až 10 cm na výšku a až do jednoho metru na šířku. dort hmotnost je někdy víc než klovat. Ruská kuchyně je pokrm je velmi populární.

Název pie - „perník“ - odvozeno od slova „bochníku“ (kus chleba). Je známo, že její počátky příběh perník v Rusku bere v IX století. V těchto dnech se jim říkalo medové dorty. Ve starém perníku byla vyrobena z medu, mouky a bobule šťávy. Vznik moderního jméno „perníku“ se vztahuje k různým zdrojům XIII-XV století.

popis

Perník - je pečení, hlavní složkou je cukr, mouka, ořechy, rozinky, med. Často se skládá ze dvou dortů, oddělených vrstvou marmeládou. Horní vrstva výrobku je obvykle pokryt glazurou, který se připraví z práškového cukru. Vzhledem k tomu, že koláč obsahoval med, perníky poměrně dlouhá doba nedostane zatuchlý.

Často se říká, že perník - je libové koláče, protože je dovoleno jíst, a to i v poště, jeho ne příliš přísná dny. Během období libového štíhlého zásobování tento pokrm je skutečným zážitkem.

Perník dnes mezi nejoblíbenější jídla starého ruského jazyka. „Jak perník?“ - často kladené nadějné domácí pekaři. Navrhujeme v tomto článku jsou uvedeny některé zajímavé recepty.

Perník „Zlato se švestkami,“ připravila v multivarka

Podle hodnocení, tento perníčky získat jednoduše nesrovnatelná: má pozoruhodně mírný, sladká a kyselá chuť je velmi úspěšná kombinace medu a švestek. Informace o tom, jak připravit perníkové medu se švestkami v multivarka, vysvětlíme později v tomto článku.

přísady

Medové perníčky se švestkami - to je jednoduchý koláč, který je potřebný pro vaření:

  • 8-10 ks. švestky;
  • mouky - 200 g;
  • Med - 150 g;
  • cukr - půl šálku;
  • zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) - 2 tabulky. l.
  • soda - L,. půl hodiny.
  • soli - L,. půl hodiny.
  • kanalizace. olej (nebo margarín) - 100 g;
  • 2 vejce.

V multivarka používá Výkon: 800 Wattů. Čas potřebný pro pečení: 70 minut.

příprava

Perník „Zlato se švestkami,“ připravila v několika fázích:

  • Švestky dobře promyje a otřít do sucha. Snížit na polovinu a odstraňte semínka.
  • Mouku, přidejte do ní soda, sůl, cukr a směsi. Poté přidejte vyčerpaný. máslo nebo margarín (změkčená) a hněte za vzniku jemných olejových drobky.
  • V míse mixéru přestávky vejce, přidáme zakysanou smetanu a tekutinu (určitě!) Med. Hustá Produkt může být rozpuštěn v mikrovlnné troubě (ve vodě. Bath) a potom se ochladí na teplotu místnosti. Směs se šlehačkou pomocí mixéru nebo koruny
  • Suchá a kapalná směs se spojí a smíchají. Multivarki šíří do mísy, po protažení tukem. olej. Top rozřezat šíření poloviny kanalizace. Hosteska nedoporučujeme utaplivat švestky v testu. Během pečení ji sám bude absorbovat kousky ovoce.
  • V multivarka zvolit program „Pečeme“, dal přípravu perníku - 1 hodina a 10 minut. Na vaření trouby velikost perníkové 22 x 33 cm, teplota 180 ° C, Zacházet s péct „dokud suché třísky“. Po požadovaném CF odpojení času a nechat hotové perníčky v misce po dobu dalších 10 minut.
  • Pak se odstraní, nanesena na misky. jídlo připraveno v případě potřeby, posypeme moučkovým cukrem a nechte vychladnout.

Perník „Lean klášter“

Pro jeho výrobu se použije:

  • 1 šálku cukru;
  • půl šálku raf. sol. olej;
  • 1 / 2stak. ořechy;
  • polovina šálku sušeného ovoce;
  • 1 zásobník. šťáva (jablko);
  • 2 šálky mouky;
  • soda - půl lžičky. l.
  • citronová šťáva - 1 tabulka. l.
  • špetka soli;
  • skořice a vanilky se přidá k chuti.

Jak vařit?

Perník „Lean klášter“ přichystaný odpouštět. Nejprve byste měli brousit ořechy a nakrájené sušené ovoce.

Dále se připravuje těsto. Cukr a olej musí být smíchány, přidejte sušené ovoce a ořechy, ledový čaj nebo jablečný džus, splácení sody a soli, vanilky a skořice. Vše důkladně promíchat, vlije se do směsi mouky, pečlivě hněte těsto, šířit se do vymazané formy. Koláč se peče asi hodinu. Pokud je to žádoucí, mohou být řezány na hotových perník koláče sendvičovitě a některé marmelády nebo smetany. Můžete to udělat, recenze, libové perník chutné i bez něj.

Ženy v domácnosti by měl mít na paměti, že hubený perník tvrdne rychle, takže je nutné uložit v hrnci, na něž se vztahuje s víkem.

„Honey opřít“ (s ořechy a rozinkami)

Tento recept je známo, že naše babičky. Nazývali ho hubený jako upečeného perníku v poště. Navíc, při přípravě cukrovinek nepoužívá žádné mléko, žádný máslo, žádné vejce. Jako součást koláče:

  • med (6 polévkových lžic.);
  • libového (rostlinný) olej (polovina sklenice);
  • Rozinky (půl sklo);
  • Soda (jedna čajová lžička.);
  • matice (polovina sklenice);
  • Voda (1 zásobník.);
  • Dva šálky mouky;
  • Kakao (Dvě lžíce.);
  • skořice a koriandr (do konce. nože).

Krok za krokem vaření

  • Ve sklenici teplé (ne horké!) Vodě rozpustit med. Dále, v samostatném kontejneru přidat sol. olej.
  • Kakao, jedlá soda a skořice se smísí v oddělené nádobě, pak se směs nalije do nádoby s olejem a cukrem vody. Celý mix.
  • Dále v kapacitě mouky je přidán. Těsto zpracujeme, která by neměla být příliš tenká, a měl by se zabránilo hrudky. Konzistence těsta se bude podobat husté (doma!) Zakysané smetany. Přidejte k tomu ořechy a rozinkami a ořechy, nahradit těsto tak, aby byly rovnoměrně rozloženy.
  • Forma na pečení je lemována pergamenu nebo tukem s máslem a posypané moukou, aby se zabránilo spálení rozetřete těsto do něj. Dort pečené v troubě v tech. 30 minut při t: 200 ° C
  • Hotový perník nakrájíme na kousky, jako koláče. A můžete vyjmout a koláče obložené s krémem nebo marmeládou.

Klasický recept

Perník „Classic“ - pochoutkou v kuchyni, která využívá džem. Složení:

  • mouky - 2 stack;.
  • cukr - jeden zásobník;.
  • jam - jeden zásobník;.
  • Dvě slepičí vejce;
  • soda - jedna čajová lžička. l.

Posypeme hotový dort pomocí moučkový cukr.

Příprava „klasického“ perníku

Potraviny, Peče marmeládou - to je nejjednodušší perník recept, který byl dlouho považován za klasiku vaření.

Spread džem do malé misky a přidejte k němu splacena soda, a pak důkladně mísí po dobu pěti minut a nechá se zcela rozpustil soda. Někdy, po přidání sody změní barvu džemu, dostat šedavý odstín. Strach z toho není nutné, pohodlí zkušený cukráři, to je zcela normální proces.

Ve velké kapacity pro přípravu těsta, sypané mouku, cukr a míchá se.

Přidáme džem a vejce. Metla vše pomocí corolla nebo mixéru. Na konci, dopadat těsto, bude konzistence, který byl podobný husté smetany. Dále nalít těsto do vymazané formy. Povrch lžíce je vyrovnán. Trouba se předehřeje na 200 ° C, Perník peče po dobu 50 minut. Polotovary posypané moučkovým cukrem. Bude to vynikající!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.