Dortík - domácí recept

Stěží sladké, jehož srdce nebude třást při pohledu na pusinky, zda je sněhově bílá nebo zlatá a mírně lepkavý.

Lehká, vzdušná (přeloženo z francouzštiny Baiser - Hubička), tam by neměl být cloying dort pusinky. Recept ho tak obvykle toto: Vezměte jeden protein není více než padesát gramů cukru nebo moučkového cukru. Použití bílky musí být čerstvé, chlazené v chladničce. Šlehání bílkoviny cukr nutné zavést postupně, v malých dávkách. Spread hmotnost proteinu ve formě svinutého koláče, které pak mohou být sendvičově smetana, pudink a ovoce, nebo plněné pečivo tašku a zmáčknout proteinu hmotnostní složená hnízdo. Kromě toho můžete použít pusinky ozdobit zákusky a dorty.

Hotový meringue je uložena ve vaku, s výhodou těsně uzavřený, asi měsíc. Před zmrazením meringue vrstvy zaplněný, přesouvá je s pečicím papírem na dortu nebude držet.

Zmrazeny až tři měsíce. Mokrá hmota může být zmrazeny, dát to v podobě čísel, přímo z mrazáku dát do trouby.

Mnozí lidé rádi vařit doma dortík. Recept není složité dost. Složení: rostlinný olej pro mazání, mouka k postřikování, čtyři proteiny, sklenici cukru. Výstupem je šestnáct velké koláče. Doba přípravy asi patnáct minut, a vaření trvá hodinu - dva.

Jak vařit koláče z pěny a kde začít. Za prvé je nutné předehřát troubu na sto třicet stupňů. Střely pečení papír na pečení, naneste tenkou vrstvu máslem a posypeme moukou. Nalít bílky do velké mísy. Metla mixéru nebo ručně bič proteiny důkladně do husté pěny.

Nalijte polovinu cukru a pokračovat bití až dokud směs zhoustne. Jemně promíchejte zbytkového cukru, dokud se nerozpustí na proteiny. Postupovat opatrně, aby se vzduch z hmotnosti proteinu je pryč.

Dvě dezert lžíce vyložit výsledné hmoty na zásobnících připraveny ve formě malých kuliček. Je třeba rozšířit, takže vzdálenost mezi koláči na proteiny v troubě při zvýšení velikosti, nejsou slepené. Pečeme nejméně dvě hodiny pusinky koláč. Recept je jednoduchý, jen pečené na dlouhou dobu. Hosté jsou vždy vítanými lehké dezerty v podobě věže.

Můžete vytvořit různé koláče, dorty a dalších cukrářských výrobků, což kromě sušenek nebo nadace mohou sloužit dortík. Recept této pochoutky lze nalézt v žádném kuchařek. Například, dezert - „Pavlova“. Pojmenovaný na počest ruské baleríny Pavlova, který cestoval Rakousku v 20. letech minulého století. Základní recept přidejte ocet a škrobu, což je koláč-pusinky změkne, drawling ve středu a křupavé na okrajích.

Tento dezert vypadá jablečný koláč s pusinky. Složení: rostlinný olej pro mazání, na sypání mouky, čtyři proteiny, cukr sklo, lžičkou škrobu, octem a vanilkové esence, tři sta mililitrů smetany (tuku), a ovoce. Předehřejte troubu na sto třicet, poslat pečícím papírem pečení, štětec s máslem, posypeme trochou mouky obvyklé. Beat bílky do mísy (nebo šlehač mixer) s cukrem, octem, vanilkovou esenci, špetka škrobu. Metla do husté hmoty. Dát hmotu na plech. Formulář pomocí lžíce nebo nože čepel masové koše Vena dvacet centimetrů v průměru. Pečeme asi půl hodiny, dokud vnehny vrstva nestala těžké. Dosah, zapnutí grilu a nechte vychladnout. Těsně před podáváním, aby zaplnil koši pečená jablka nebo džem.

Merengue nebo jak on se jmenuje doma, pěny, neúnavně příjemnou chuť a originální pohled na všechny milovníky lahůdek po dobu delší než tři sta let. Zkuste to a budete se překvapit své přátele a pusinky rodinné domácnosti.