Dort „Bush“ - nostalgie po sovětské vaření

V sovětských dobách mnoho zmrzlina a pečivo nemohl nabídnout mimořádně širokou škálu zákusků. Hlavní místa na přepážce obsazené Napoleon koláč, bramborový koláč a Bushovi dělal v různých variantách. Ale i malý rozsah přinesl radost a turistiku v cukrárně předán jako dovolenou.

Dort Bush obsahoval náplň šlehačka vysokým obsahem tuku, což je rarita na pult kvůli malému trvanlivostí. Ale to neznamená, že je nic méně chutné. Bush dost často koláč se nachází v kavárnách nebo Filharmonické divadlo, jakož i na stolech podomního prodeje na velkých svátcích.

Příprava této pochoutky doma nevyžaduje, aby speciální dovednosti v kulinářské umění, a několikrát půjde dort jako z cukrárny. Různé možnosti výplní a dekorace aby bylo možné uklidit fantazie, aby vaše Boucher se liší od všech ostatních. Požaduje se, aby dortu, které mají být potaženy fondán, námrazy, želé nebo tuk čokoládové pasty pro ochranu před vysycháním sušenku.

Dort Bush recept

Pro přípravu piškotového pechenyushek dvacet, deset z nich bude zveřejněn připravené koláče potřebovat: tři vejce, rozdělit na bílky a žloutky, šedesát gramů cukru, sedmdesát gramů mouky. U krému je třeba si připravit dvě stě gramů šlehačkou a lžíci prášku. S cílem pokrýt koláče potřebujeme sto gramů čokolády nebo těstovin.

Tajemství výroby sušenek vzduch bičuje samostatné bílky a žloutky. Za prvé, z žloutků a 2/3 úseků cukru připravit načechraný hmoty. Poté, beat proteiny a zbytkového cukru pro vytvoření pěny vzduchu. Velmi opatrně spojují dvě masy a vsyp mouku, jemně promíchejte dokud není homogenní. Hotový těsto na pečení posunout tašku.

Pokryl pečení papír na pečení. Pro pechenyushek mohou být stejné velikosti tažené tužkou na papíře požadovaného průměru, obklopující obrácený šálek. Protlačovat těsto z pytle na pečení. Předehřejte troubu na 180 stupňů teplotu a pečeme, dokud vařené sušenky. To trvá asi 20 minut. Pak vypnout troubu. Nechat ve skříni pechenyushki sušenek troubě až do vychladnutí. Pokud připravujete velké množství sušenek, pak musí být odstraněny v části obalu, aby se předešlo vysychání. Připravit dort, co potřebujete pouze měkký pečivo.

Metla v misce se smetanou a práškového cukru do husté pěny. Ze všech sušenek vybrat ty hladké a krásné na dortu. Ve vodní lázni nebo utopit sladké čokoládové pasty. Jsme prick na vidličku sušenky, máčené v čokoládě a šíří na papíře, takže nalít polevu. Umístěte šlehačkou v tašce nebo cukrářské stříkačky.

Zbývající sušenky otočit plochou stranou nahoru, mačkání jim krém krému a pokrývat horní části druhé poloviny s čokoládovou polevou. Hotový koláč se nechá nasáknout sušenku po dobu několika hodin v chladničce. vhodný pro většinu koláče místo smetany, můžete použít ovocnou marmeládu nebo džem, přestože šlehačkou. Uvede své vlhkosti sušenky, to vám umožní být dort je velmi měkké a jemné na patře.

Boucher jemné varianta je získán přidáním do základní recept ovocné želé. V tomto případě je spodní první sušenky namazané želé, pak dal krém ze smetany a zavřete horní sušenku. Krém může přidávat drcené ořechy, a horní zdobit bez námrazy a bílkovin smetanou a posypeme ořechy a čokolády. Volby koláče Bush hodně, takže hýčkat doma pokaždé, když s novými sladkostmi.