Chutné ryby v trojobalu: vaření tajemství

Smažené ryby - misku s bohatou chutí a zajímavou strukturou, která má nejen lákavou vůni, ale také vypadá slušně a chutný. Proto, aby se připravit tento pokrm, a můžete zamávat slavnostní večeři, a to zejména pokud si vyberete jednu z ušlechtilých odrůd ryb. Ale pro běžné každodenní nabídce, tato myšlenka je velmi dobrá - nabídková plátky v ostrý může proměnit obyčejný rodinnou večeři do skutečného oslavu chutí.

vhodné ryby

Breading je nejlepší kuchař zaoblení. Dokonale se hodí Pangasius, parmice, treska, treska, Pollock a další odrůdy s malým množstvím kostí. Skvělou volbou pro slavnostní menu se bude losos, pstruh, tuňák.

Tajemství úspěšného chov

Existuje mnoho alternativ k běžným strouhankou ven z obchodu. Nebojte se experimentovat, snaží se najít nejlepší recept. Ryba v těstíčku mohou být připraveny v krupice, drcené bramborové lupínky, směsi strouhanky a mouky. Chcete-li pokrm vypadat krásnější, můžete přidat na drobky jemně nasekané kopr. Špetka papriky a kurkumy, aby barevné nádobí jasný.

Velmi chutné, že zčervená rybí filé, obalované v máku, bílého nebo černého sezamu. Pokrm se získá nejen školu, ale také vypadá neobvyklé a svůdná.

Způsob přípravy

Existují obecné zásady, které mohou vařit ryby v trojobalu. Recept s fotografií pomůže představit, jak tento proces vypadá.

Nakrájejte filety na kousky. Mohou být o velikosti dlaně, s tenkou salámu nebo krabička zápalek. Připravte si misku s rozšlehanými vejci, ploché desky se strouhankou a další nádoby - s moukou. Pre-roll ryby v mouce je volitelný, ale tento krok umožňuje směs vajec a strouhanky je lepší zůstat na maso.

Ponořte plátky do vaječné směsi, může být najednou. Míchá se, rovnoměrné rozdělení hmotnosti. Roll v trojobalu, lisování kusy ruky položit silnější chov. Stahovat ryby v rozpáleném oleji.

Fry je třeba ne méně než 5 minut na každé straně. Nenechte okamžitě obrátit kusů na pánvi, kůra by měla „chytit“. Po několika minutách se obrátit kus snadno nověji lpí na spodní části.

užitečných rad

Filé může být pre posypeme citronovou šťávou, dá chuť. Pro přípravu ryb, obalované žádoucí používat olivový olej nebo máslo. Při použití slunečnicového oleje, dát přednost rafinované bez zápachu. Home přehluší všechny chutě. Marinované plátky je třeba po pražení, nebo nechat ryby šťávu, která prostě namočit křupavá.

sloužit

Jemná kaše, pečené ve venkovském stylu klíny brambor, grilovaná zelenina - velký podnik lovit ve strouhance. Můžete podat pamlsek s přílohou, obilovin, například ostré rýže, ochuceného másla. Vhodné křupavé ryby a těstoviny. Když prostírání vzdává hold talířky v malých miskách, ve kterém bude možné sáhnout křupavé kousky. Čerstvé bylinky a sezónní zeleninu dokonale zvýrazňují chuť a texturu potravin.