Chutné a zdravé mléčné výrobky souffle

Cook mléčný souffle pod silou každého z nich. Chuť a vzhled výrobku záleží na fantazii a kreativitě kuchaře. Dairy soufflé doma dost snadné dělat. To by vyžadovalo všech dostupných produktů. V tomto článku se budeme uvažovat různé možnosti stravování.

Dairy souffle. Recept s fotkou

Pro přípravu budete potřebovat:

• litr mléka (polotučného);
• 10 vajec;
• Padesát gramů másla;
• vanilkový cukr (jeden paket);
• cukr prášek (300 g + 2 polévkové lžíce.);
• 120-130 gramů mouky.

příprava

1. Zpočátku, ve velkém hrnci smíchejte mouku a prášek (tři sta gramů).
2. Pak se přidají do šesti žloutky, máslo (změkčená). Míchejte s vidličkou. Po metla do hladka.
3. Potom zapněte plynovém sporáku na mírném ohni. Dát k výsledné směsi. Pak přidejte mléko tenkým proudem. Zároveň se aktivně metla. Do varu vzhledem k masové povrch.
4. Pak snižte teplotu na minimum. Takže hodně trápení po dobu dvaceti minut. Nezapomeňte, že je neustále vyrušován.
5. Poté, co se vyjmou ze sušárny hrnce, přidáme vanilkový cukr. Potom zamícháme.
6. Poté byla směs přefiltrována přes síto. Tímto způsobem budete zbavit hrudek.
7. Po chladném suflé. V procesu, v rozporu s tím.
8. Pak vstoupí do hmoty zbývajících žloutků. Po mixu.
9. Pak se samostatnou misku. Je porazit proteiny (šest vejce) se dvěma Art. l. prášek na stabilní pěnu.
10. Přenos výsledné hmoty do připraveného mléka a mléčných výrobků suflé. Důkladně se promíchá. Ať je to hladké pohyby.
11. Pak se tvar, kartáč s máslem, posypeme moukou a práškem.
12. Dát hodně. Pečeme po dobu dvaceti minut. Po tomto vychladnout po dobu deseti minut a pak sloužit.

Recept na druhém místě. Soufflé se sýrem

Nyní se podívejme na další recept suflé. Tento dezert bude vynikajícím doplňkem snídaně nebo odpolední svačina.

Pro přípravu mléčné suflé, který je reprezentován fotografii nahoře, budete potřebovat:

• půl šálku mléka;
• 400 gramů sýra;
• 400 ml zakysané smetany;
• 100 g cukru;
• Dva art. l. kandovaného ovoce;
• Dvacet gramů želatiny;
• Tři žloutky.

Proces přípravy dezert

1. První namočte želatinu v teplé vodě. To se provádí tak, aby se zvětšila. Tento proces bude trvat přibližně patnáct minut.
2. Po jednotlivých proteinů z vaječných žloutků. Poslední libra s cukrem.
3. Potom se přidá hmotnost v jiném obalu, dát do vodní lázně.
4. Nalijte do stejného mléka pokračovat vaření. Že hmota není spálené, to neustále míchat.
5. Pak vyjměte z tepelné kapacitě, přidejte želatinu, která se zvětšila. Míchejte hmotnost až do úplného rozpuštění poslední přidané složky. Potom nechte ho vychladnout.
6. V tomto okamžiku, brousit tvaroh přes síto. K tomu, přidejte kysanou smetanu. Smíchejte hmotu. Hodit v nakrájenou kandovaným ovocem.
7. Přidejte vejce otsuzhennye Tvaroh. Zamícháme. Potom nechte deset minut mléčný souffle želatiny stojanu.
8. V tomto okamžiku, připravuje formy, namočte vodou. Položit jim mléko soufflé. Poslat v lednici po dobu několika hodin. Před podáváním ozdobíme lístky máty předměty, kousky ovoce nebo čokolády.

Recept na třetím místě. Souffle s ovocem

Taková pochoutka je jednoduché na přípravu, je to velmi užitečné. Dezert rádi jedí děti. Dairy souffle dopadá velmi měkké. Pokud chcete, aby to silnější, přidejte želatinu (dvakrát), než je uvedeno v receptu.

Pro přípravu budete potřebovat:

• Dvě stě gramů sýra;
• 100 gramů jakýchkoli plodů;
• Tři lžíce zakysané smetany a co nejvíce cukru;
• želatina (deset gramů);
• 200 ml mléka.

Krok za krokem recept na dezert

1. První věc, kterou zalijeme želatinou mléko (to musí být studená). Opustí po dobu pěti minut, aby bobtnat.
2. Potom pánev k vytvoření směsi dát na malém ohni. Tepla. Vařit, až dokud se želatina úplně nerozpustí, míchat. Ujistěte se, že směs nemusí vařit. Pak to zrušil.
3. V tomto okamžiku připojte zakysanou smetanou v misce s tvarohem a cukrem. Brousit až do homogenního stavu. můžete použít mixér míchat.
4. Výsledná hmota přidat směs mléka. Pomocí mixéru mix. Poté vmícháme jahody. Smíchejte hmota má lžíci.
5. Poté zalijeme Souffle formy. Dal v lednici po dobu tří hodin, a ještě lépe - na dvanáct. Před odesláním mlékárenského suflé, určitě ho zdobí. Chcete-li to provést, můžete použít strouhanou čokoládu nebo své oblíbené bobule.

Recept na čtvrtiny. Soufflé s agar-agar

Pro přípravu budete potřebovat:

• 130 ml mléka (polotučné);
• Pět gramů agar-agar;
• rozpuštěné máslo (100 g);
• lžíce citronové šťávy;
• 380 gramů cukru;
• Padesát ml kondenzovaného mléka;
• 3 proteinu.

Mléko Souffle: dezert vaření krok za krokem

1. Vezměte misku. V tom, míchání směsi až do plynulého máslo a kondenzované mléko.
2. Pak hrnec. Vmíchejte cukr do něj. Pak nalít mléko v pánvi.
3. Výsledná kompozice k varu. Pak okamžitě promíchejte. Pak snížit na minimum oheň. Cukr by tedy úplně rozpustit.
4. Po přidání agar-agar, ve směsi s vodou. Přinést vařící hmoty.
5. Nalít šťávu. Zamícháme. Odstranit z tepla hmoty.
6. Metla proteiny mixér do špiček.
7. Po agaru nalít sirup pramínek. Metla hmoty. V důsledku toho by měl být podobný známé mnoha pudinku.
8. Po přidání se směs koncentrovaného mléka a másla. Na druhou stranu, které bije celý. Pak nalít výsledná hmota je připravena předem formochkam. Clean v lednici po dobu asi jedné hodiny.

závěr

Zvažovali jsme různé možnosti pro vytvoření užitečného dezert. Věříme, že nějaký vás rádi a budete mít možnost provést takovou pochoutku doma.