Chutné a šťavnaté placky s masem

Placky - to je jedna z mála pokrmů, které milují děti i dospělé. Dobýt tak širokému publiku, protože palačinky mohl náplní různorodost, s jakou mohou být připraveny. Slouží toto jídlo jako dezert může být zabalen do sladké palačinky sýr, džem, marmeláda, různé ovoce a bobulí, mák, zmrzlina. Je také možné, jako předkrm nebo hlavní jídlo - DIY palačinka trochu slaná a dát do ní náplň masa, zeleninu, ryby, játra, vnitřnosti, sýry, mořské plody.

V tomto článku bych chtěl nabídnout vařit slané palačinky plněné mletým masem. Recepty Níže popsané pomůže diverzifikovat obvyklé menu.

Palačinky s mletým masem

Potřebné ingredience. Pro palačinky mouky (250 g), mléka (3 šálky), polovina lžící cukru, vajec (3 kusy), sůl, máslo. Na náplň: vepřové nebo hovězí maso (400-500 gramů), několik žárovek, trochou másla.

Příprava. Vařit hovězí, vepřové nebo hovězí potřeba umýt a vaříme doměkka v osolené vodě.

Těsto zpracujeme kurva lívance. Chcete-li to, vzít vejce rozšleháme je s cukrem a solí. Přidejte mléko a mouku, nadále míchat, zalijeme zbylou mouku a nalijte tolik mléka, aby si vzácné připomínající konzistenci kynutého těsta, homogenní strukturou bez hrudek. Pokud nechcete, aby pokaždé, když se omaštění, můžete je přidat do těsta rostlinného oleje. Pro rychlé hníst těsto a pro získání homogenní hmoty, je lepší použít mixér.

Když je těsto hotové, namažte horkou pánev s olejem (pokud jste přidat do těsta). Pour těsto na něj a na rotační pánvi, sledovat množství rovnoměrně po povrchu. Brown na obou stranách a vyjměte. Takové manipulace provádět s zbývající těsto.

K přípravě mletého vzít vařené maso, mel ho do mlýnku a přidejte pre-pečené nakrájenou cibuli. Sůl, pepř, pokud je to žádoucí, přidat další koření a důkladně promíchejte. V případě, že nádivka ukázalo suché, přidejte trochu vývaru nebo olej.

Můžete také vařit nádivku trochu jinak. Maso dříve ne vařit, a brousit syrovou mlýnek na maso a smažení na pánvi s rostlinným olejem, přidáním jemně nakrájenou cibuli a strouhané mrkve.

Šířit palačinka ve středu, dal nádivkou a zabalit to obálku. Hotové lívance mohou ihned smažit na másle, ale můžete to udělat těsně před podáváním.

Kopr placky s masem

Přísady. Pro palačinky: půl litru mléka, mouky (3 polévkové lžíce), lžíci cukru, vejce (2 ks), prášek do pečiva, chomáč kopru, sůl. Na náplň: vepřového (500 až 600 g), velký mrkev, cibule (3 kusy), sklenici mléka, několik lžic mouky.

Příprava. Maso v mlýnek na maso mlít. Na kostičky nakrájené cibule, mrkve rošt. Lehce hnědé cibuli a mrkev, přidáme mleté maso, sůl a pepř, přidáme další koření, pokud je to žádoucí. Dusíme, dokud vařené masové hmoty.

Zatímco dušené mleté, my připravíme těsto. K tomu, oddělíme žloutky, rub je solí a cukrem, postupně přidávat malé porce mléka a mouky předem prosátou s práškem do pečiva a zamícháme. V samostatné míse do stavu pevné pěny proteinů opatrně přidat do hlavní zkoušce. Zamícháme. Melenko nakrájíme svazek kopru, přidejte jej do těsta a dobře promíchejte. Těsto na kopru palačinky s nádivkou je připraven. Na mírném ohni, smažit palačinky.

Fry mouku na pánvi, když získá zlatou barvu, zalijeme mlékem, důkladně míchá se k dosažení homogenní, bez hrudek hmotu. Ani minutu vyhradit teplo, a nalévání omáčku s protushenny mleté cibule a mrkve. Náplň je připravena.

Dát náplň na palačinky a zabalit roli, ohýbání okraje dovnitř, takže není úniku. Klade hotové palačinky s nádivkou na plech, vymazaný s máslem a rostlinného oleje. Posypeme sýrem a odeslat ji v předehřáté troubě. Když se sýr hnědé lze získat.

Palačinky s mletým masem vařená v tomto receptu, velmi šťavnaté a měkké.