TvořeníSekundárního vzdělávání a školy

Chitin - co to je? Aplikace chitinu

Pokud si myslíte, že kobylky se konzumují pouze na Středním východě a v některých zemích Afriky, jste velmi mýlí. Pokrmy z hmyzu, ve skutečnosti, pravidelně nás konzumují. Předpokládá se, že jsou velmi užitečné. Po celá desetiletí, chitin je zahrnuta do složení potravin, kosmetiky, léků.

Dokonce i v chirurgických nití a obvazů na mnoho let přidaných k látce nebo použitých při výrobě jejich derivátů. Japonec začal dělat jako první. Exotická móda je sebrán Američany a Evropany. Nyní Rusové se připojilo k této látce.

Chitin: co to je

Co je dotyčná látka? Přiznejme si to. Ti z nás, kteří nejsou za školu ve vyučování biologie samozřejmě zná věci, jako chitin. Co to je, je známo, že mnoho. Z tohoto materiálu se skládá rak. Nicméně, ne jen tato zvířata mít. Chitin je součástí exoskeleton členovců: hmyzu (motýli, brouci) a korýši (humři, krevety, krab).

Tato látka, kromě toho je také v buněčné stěny hub a kvasinek. A řasy - nejsou zbaveni svých závodů. Chitin je také v jejich buněčné stěny.

Chitin struktura, struktura látky

Informace o vlastnostech a strukturu celulózy (nejdůležitějším zástupcem polysacharidu, který je hlavní strukturální složkou rostlin) dnes uvedeny v literatuře v dostupné formě. Avšak informace o tom, co se struktury chitinu, je mnohem menší. Nicméně, je to právě základem kosterního systému, který podporuje buněčnou strukturu, tvořící tkaninu v kutikulu hmyzu, korýšů mušle, buněčné stěny bakterií a plísní. Co chitinové struktury v hmyzu a korýše vlastní tvrdost, vzhledem k tvorbě specifické chitin-karbonát komplexu. On se objeví v důsledku ukládání látek na uhličitanu vápenatého nás zajímají, které působí jako druh anorganické matrice.

Existují určité podobnosti mezi strukturou celulózy a chitin. Nicméně, na rozdíl od první, chitin substituent na 2. atomu uhlíku, ke kterému je základní jednotka acetamid skupina. V celulózy, stejnou roli hraje hydroxylu. Makromolekuly nativní chitin (tj., Přírodní), a tím obvykle obsahují určitý počet jednotek s volnými primárními aminoskupinami.

Užitečné vlastnosti chitinu

Tato látka se přidává za účelem zvýšení aroma a chuť potravin, zlepšení vzhledu, nebo se používá jako konzervační činidlo. Tam jsou doplňky stravy, ve kterém je obsažena. Složení chitin je, že tato látka má léčivé vlastnosti. Prospěch z toho se předpokládá, že takto:

  • Inhibuje růst rakovinných buněk;
  • Chrání naše tělo před účinky záření;
  • zlepšuje imunitní systém;
  • To zabraňuje vzniku mrtvice a infarktu, jak se zvyšuje účinky léků snižující srážlivost krve;
  • To se potýká s celou řadou zánětlivých procesů;
  • Trávení zvyšuje (snižuje žaludeční kyselosti, a také podporuje růst bifidobakterií prospěšné);
  • udržuje nízkou hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá při obezitě a ateroskleróza;
  • urychluje procesy regenerace tkání.

Velmi užitečné látkou je chitin. Co to je a jaké jsou jeho léčivé vlastnosti, bylo by dobré mít na paměti.

Jak často se chitin v přírodě

To je nalezené v přírodě velmi často. Natolik, že to má druhý nejvyšší výskyt organických látek (jako první patří buničiny). Řada vědců se dokonce domnívají, že lidstvo v blízké budoucnosti bude pohybovat výhradně chitinu dietu. Například Sam Hudson, profesor chemie polymerů, nedávno uvedl, že v současné době, vědci jsou na pokraji otevření „nového světa“, kde je počet produktů, které lze získat z chitinu, je nekonečný.

Trocha historie

Řekněte nám něco o tom, jak to všechno začalo ve vztahu k látce, jako je chitin. Co to je, že se dozvěděl až v 19. století. Zpátky v roce 1811, profesor Genri Brakonno, ředitel nachází ve městě Nancy (Francie), botanická zahrada začala zkoumat chemické složení hub. Pozornost vědců přilákal neobvyklou látku. Kyselina sírová se nepodařilo rozpustit. To byl chitin. Po nějaké době se ukázalo, že biopolymer vybraná vědců z Francie, je přítomen nejen v houbách. Byl nalezen v krovkami hmyzu.

Chitin, jehož vlastnosti byly stále nedostatečně studovány, byl oficiálně jmenován v roce 1823. Přeložené z řeckého „chitin“ znamená „oblečení“. Vědci uvolněné v roce 1859 z bílkovin a vápníku, dostal z ní nové látky. Říkalo se tomu chitosan. Tato látka je ještě zajímavější než jeho předchůdce. Aktivuje buněčnou aktivitu, upravuje hormonální sekreci a nervový samoregulaci, propagaci správnou funkci těla a života, jak je znázorněno na nedávné studie. A to jsou jen některé ze svých užitečných vlastností. Nicméně, chitin, po všech těch počátečních objevů nikdo nebyl zájem o sto let, s výjimkou úzké specialisty.

Teprve na konci 20. století byl schopen zjistit, jak prospěšné pro zdraví těchto látek. Nicméně, lidé jsou stále velmi dávno začal jíst členovců, a tudíž chitin u zvířat.

O tom, jak staré jedli hmyz

Dokonce i v knize Leviticus v Bibli se nachází odkazy na „nečistých“ a „čistých“ hmyz, který je vhodný a nevhodný pro lidskou spotřebu. Pod pojmem „čistý“, například, patří kobylky a kobylky. John the Baptist v poušti, jíst kobylky a med lesní. Herodotus, řecký historik, zmínil, že Afričané chytit těchto hmyzu. Pak se suší na slunci kobylek, nalila mléko a jíst. Předpokládá se, že kobylky v medu ani pohrdání i staří Římané. A manželka Mohameda, zakladatele islámu, poslal celý zásobníky těchto hmyzu jako dárek své ženě.

U soudu Montezuma, indického panovníka, během večeře strany podávají vařené mravence. Alfred Brehm, slavný cestovatel a zoolog, ve své knize s názvem „Život zvířat“ píše o tom, že obyvatelé Súdánu lovit termity a jíst s radostí.

Moderní lahůdky členovců

Deli love hmyz zachované v mnoha zemích dnes. Na Středním východě, stejně jako v některých afrických zemích, v bazarech a obchodech prodávajících kobylky, a drahé nabídce restaurace vždy zahrnuje pokrmy z něj. Na Filipínách je známo mnoho možností vaření cvrčky. V Mexiku, jíst kobylky a brouky, skunky. V Thajsku, laku a larvám brouků a vážky a housenky a cvrčků.

chitin dieta

Je zajímavé, že v druhé polovině 19. století přišli s dietou hmyzu. Vincent Holt, anglický přírodovědec a cestovatel, začal volat, na rozdíl od pojídání masa a vegetariánství na entomophags (takzvané potravinové hmyz). Holt, nevědomý, že chitin a chitosan ozdoravlivayusche působí na tělo, napsal, že jako zdroj živin hmyzu je mnohem čistší a zdravější než ostatní zvířata. Koneckonců, oni sami jíst jen vegetariánská strava.

Nutriční hodnota hmyzu

Mohu získat dostatek hmyzu? To dělá to těžké, ale je to možné, zejména pokud byste mít na mysli to, co má zázračné vlastnosti chitinu. Použití stravy, aby byly účinné, pokud alespoň hrubý odhad, kolik budete muset chytit kobylky, brouků, včely a termity, aby součet jejich hmotnost byla 100 gramů. Nutriční hodnotu 100 gramů hmyzu následujících.

  • Grasshoppers vám dá 20,6 bílkovin a 6,1 g tuku.
  • Brouka - 17,2 g proteinu a 3,8 g tuku.
  • Termiti - 14,2 g proteinu a 2,2 g tuku.
  • Včely obsahuje 13,4 g proteinu a 1,4 g tuku.

Pro srovnání, hovězí - 23,5 g proteinu a 21,2 gramů tuku.

Nicméně Entomophagy zůstává, nicméně, exotické. V naší době, aby se zajistilo, že léčivé vlastnosti chitinu nebo chitosanu, není nutné jíst scarabs a šváby, překonávání změkčilosti. Jak to udělat, prostě jít do obchodu a vybrat si něco stravu.

Studie provedené v naší zemi

Formulace chitinu byl nejprve vytvořen v Sovětském svazu v roce 1960 let. Tento lék by měl přispět k ochraně před ionizujícím zářením. Vyvíjí nový lék byl klasifikován armádou. Složení tohoto média byla skryta i od lékařů. Po sérii experimentů na opic, psů a myší, bylo zjištěno, že léčivo jim pomáhá přežít i poté, co obdržel smrtelnou dávku záření. O něco později, vědci zjistili, že výhody chitinu léků mít pro člověka. Jejich vlastnosti jsou také není omezena pouze na jednu radioprotektivní efekt.

Zjistil jsem, že chitin a jeho deriváty jsou schopny vypořádat se s alergiemi, rakovina, onemocnění střev, hypertenze a podobně. začleňování D. chitinu dále přispívají ke zvýšení doby trvání účinku jiných léků.

moderní výzkum

A dnes pokračuje výzkum chitosanu a chitinu. V Rusku, které se zabývají vědci, kteří jsou členy ruské chitinu společnost, založená v roce 2000. To zahrnuje nejen ty výzkumníky, kteří studují tyto materiály přímo, ale také zástupci dalších vědních oborech, jakož i zemědělství, lékařství a průmyslu. Best Western hitinologam oceněn zvláštní cenou Brakonnovskaya. To dostalo jeho jméno na počest Bracon, který byl průkopníkem chitin. V naší zemi taková výhra pojmenoval podle Paula Shorygina. Tento akademik je nadšenec chitin výzkumu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.