Cheesecake „New York“ - chutné a řízení sladký pokrm

Slavný cheesecake „New York City“ má mnoho různých receptů. Může být vyrobena z ricotta sýr, tvaroh, stejně jako měkký sýr „mascarpone“ nebo „Philadelphia“. Výsledkem je poměrně jemné, chutné a bohaté na dezert, který může být doručena do tabulky s ovocem nebo bobule jam.

Ale, a to navzdory skutečnosti , že tento koláč má mnoho různých způsobů, jak vařit, dnes se podíváme na právě cheesecake „New York“ Classic s krémovým sýrem „Philadelphia“.

Potřebné ingredience pro dezert

Budete muset vzít:

• Křehké sušenky pečené mléčné - 500 g;
• čerstvé máslo - 200 g;
• smetanový sýr "Philadelphia" - 700 g;
• slepičí vejce velké - 4 ks;.
• 30% tuku krém - 200 ml;
• moučkového cukru - 300 g;
• vanilka - 1 balení.

Jak připravit podklady pro dezert tvarohový koláč „New York“

Pro takový sladký pokrm je žádoucí získávat pouze klasickou pečiva z pečeného mléka (můžete vzít „výročí“). Je třeba, aby brousit na drobky za použití mixéru, a pak dal do velké mísy. Po tom, co potřebujete, aby se čerstvé máslo a rozpustit ji na parní lázni. Olej se nalévá do mísy s cookies a dobře promíchejte. Výsledná hmota se požaduje, aby ležel v rozdělené formě, a pak se důkladně zhutnit použitím velkého lžící nebo kádinky dno.

Připravený podklad cookies musí být umístěna ve skříni duhovochny přesně 15 minut. pokrmy následovaná vychladnout a dostat se na vzduchu.

Jak vařit nádivkou dezert tvarohový koláč „New York“

Smetanový sýr „Philadelphia“ by měla být uvedena do hluboké mísy a přidejte práškový cukr a bil se silným mixéru. V důsledku těchto opatření byste měli dostat homogenní hmotu, která je požadována, aby postupně přidávat 30% tuku Smetana, vejce a vanilky.

Formace dezert a tepelné zpracování

Generovat cheesecake „New York“ by měl být teprve poté bude plně připravena a základna a náplň. To znamená, že tavený sýr směs by měla nalít do misek s tvorbou písku, a pak ji v troubě po dobu 95 minut. Je zapotřebí plynutí času k uhašení požáru, otevřel dveře a opustit kabinet duhovochnogo sladký dort na další hodinu. Pak podostyvshy dezert by měla být umístěna do chladicí komory přímo do nádoby, kde se doporučuje, aby vydržet celou noc.

Jakmile je koláč se ochladí a získává konzistenci, které lze snadno řezat nožem, je třeba pečlivě oddělit od stranách dělené formě, a poté jej zcela převedena do tortnitsu nebo míse. Top tvaroh, sýr koláč může posypat kakaový prášek nebo strouhaný tmavé čokolády (volitelné).

správná sloužit

Jak originální záležitost takový sladký pokrm, si můžete prohlédnout na předložených fotografiích. Tvarohový koláč Recept „New York“ se aplikuje na stole pouze na chladných porcovaných malé talířky. Také v tomto dortu musí být přítomen na horké kávy nebo čaje s mlékem, marmeláda, džem, želé, sladký čerstvé ovoce nebo bobulovin zakysanou.