Pojďme se naučit vařit Chebureki

Kavkazského kuchyně je široká a pestrá, a to především díky své schopnosti při výběru ingrediencí pro nádobí. Tato kuchyně se vyznačuje množstvím různých koření: greeny, byliny a koření.

Jak vařit paštičky, Kavkaz, každý ví. Zejména v horských oblastech, kde v kuchyni - to je výsadou skutečných lidí. Na náplň (a obecně v kavkazské kuchyni) používat skopové maso, které jsou chováni ve velkých stádech v rozsáhlých oblastech země. V naší zemi dostat jehněčí je téměř nemožné pro průměrného občana. Za prvé, je to drahé, a za druhé, jehněčí maso je vzácné, s výjimkou na zakázku. Mimochodem, v mnoha restauracích a restaurací vám rádi nabízíme, je vydatné a chutné jídlo. Jeho obvykle podává za doprovodu omáčky (česnek, bylinných nebo rajčete) a dobrého červeného vína.

Tak, jak vařit paštičky.

Nejprve musíte hníst těsto. Nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak - je vzít dvě vejce, špetku soli, dva šálky mouky a sklenici převařené vody.

Na pracovní ploše (velká prkně nebo čistém kuchyňském stole) musí klouzat Sift mouku a sůl. Poté přidejte rozšlehaná vejce. Mimochodem, můžete tak učinit bez vajec, ale i pro flexibilitu, pak byste měli přidat trochu olivového oleje nebo rostlinného oleje - jen pár lžiček. Z tohoto důvodu se opatrně přidá voda po vejcích a přivést těsto na jednotnou konzistenci. Na dlouhou dobu to není nutné masírovat. Těsto v tomto případě „kaučuk“ a bude obtížné vrátit se - bude muset požádat o pomoc siláci.

Pro přípravu domácí pirohy recept, samozřejmě, je třeba se řídit, a to zejména pokud si to hned napoprvé. Když získají určité dovednosti, budete dělat vše „od oka“. Takže pro chebureks, samozřejmě, je třeba náplň mletým masem. Aby byla připravena, je třeba vzít z regálu jakéhokoli mletého masa (bez ohledu na to, zda se jedná o čistě vepřové nebo hovězí maso, nebo smíšené) a přidejte do něj dvě stě gramů rolované v mlýnek na maso z vepřového sádla do taštičky otočil více šťavnaté a křehké. Také doplnit s polovinou sklenice vody, smísí se se jemně nakrájenou cibuli, dát pepř a sůl podle chuti. Můžete přidat trochu koriandr, bazalku nebo estragon. Bylinky dávají jedinečnou vůni a chuť, povzbudit chuť k jídlu a hlad. Ale to je - na ventilátoru.

Vezměte těsto a vrátit se ho na desce stolu. Pokud se vám nedaří snížit těsto v dávkách, můžete se vrátit z tenkých vrstev, které jsou následně snížit z velkého hrnku hladké kruhu, pak všechny taštičky jsou identické a krásné.

Tenká vrstva mletého stěr povrchu tchebourek budoucnost, ale jen ve středu, jinak těsto nebude držet pohromadě a nic se neděje. Přeložte těsto na polovinu mletého masa a vrazil prsty okraj. Hotovo! A tak se všemi stávajícími těsta kruhy.

Před vařením paštičky, zahřejte olej, který tloušťka vrstvy by měla být přibližně prst do hluboké pánvi a začít paštičky na mírném ohni. Jakmile tam byla zlatá kůra, produkt otočit na druhou stranu. Tenké vrstvy těsta a mletého masa smažené rychle, takže byste měli dávat pozor na to, co se děje v pánvi, nebo pirohy jen proměnit uhlíky.

A je to! Nyní, když víte, jak vařit paštičky. rychle a jednoduše. Taštičky - nádherná mísa, která je univerzální. Je-li čas, ale kvůli nedostatku finančních prostředků, to jídlo by bylo ideální, aby krmivo nejen rodinu, ale i hosty. Tento pokrm bude nevyhnutelné, například, na piknik nebo na cestách, může být připraven slavnostní tabule a jako denní rodinnou večeři. Jednoduchost a nízké náklady, aby to úžasné jídlo je velmi aktuální v těchto dnech. A tak v každé domácnosti můžete slyšet hlas hostitelky: „V současné době připravujeme paštičky“ a nadšené ovace a radostné děti na oplátku.