Amur - jednoduché a chutné

Amur - A river fish, který se nachází na Dálném východě. To je velmi velký, více než 1 metr na délku s velmi jemnou, hustou, tuku maso bez malých kostí, žádný pach vlhkosti a slizu. Amur ryba je považována za elitní odrůdy, je velmi bohatá na živiny. Obsahuje vitamíny, minerály a omega-6 mastné kyseliny, které dohromady normalizovat kardiovaskulární a trávicí systém, stimuluje mozkovou činnost, zlepšení stavu kůže. Kromě toho je maso této ryby je přírodní antioxidant, který pomáhá tělu nasycení buněk kyslíkem a obecně zpomaluje stárnutí.

Kontraindikace v amur je také k dispozici: za prvé, není možné použít, pokud jste alergičtí na rybích produktů, a za druhé, kapr - tučné ryby, takže není vhodný pro nízkokalorické diety.

Pokrmy amur vařit jednoduše proto, že jejich maso samo o sobě je velmi chutné a výživné. Jediným problémem může být největší husté váhy ryb, ale to je docela možné zvládnout. Vzhledem k tomu, Amur tam jsou jen velké obratlovci kosti jí často připravit chutné kebab, steaky, hamburgery nebo jen péct v troubě.

Kotlety s houbami

Kapr filet - 1 kg;

Hřiby - 350 gramů;

Cibule - 3 ks;

Vejce - 3 ks;

Bílý chléb - pár kousků;

Sůl, pepř, mouka na obalování, olej na smažení.

Soté houby se dvěma bulbils (vše jemně sekané). Zatímco nádivka ochlazuje, kapří filety s twist žárovkách a bílého pečiva, přidáme sůl a pepř.

Pak tvoří placičky: na dort z mletého ryb dát dezert lžíci hub, zvedněte a zaschipnut okraj koláče hub byli uvnitř. Je to nejjednodušší tvarovat placičky s použitím jedlého filmu.

Nyní je třeba smažit placičky na mírném ohni dozlatova. Delicious obloha bude dušené zeleniny nebo bramborovou kaši.

Recept na amur, pečený v alobalu

1 střední ryb;

1 citron nebo vápna;

2 rajčata;

50 g majonézy;

Sůl, pepř, stroužek česneku, rostlinný olej.

Ryby čisté, opláchněte, potřeme solí, pepřem a majonézou. Šíření fólie, tuk, dát plátky rajčete, dal rybu. Pokapeme citronovou šťávou, česnek plátky posunout. Ryby krycí fólií opatrně ze všech stran a dát do trouby na pečení po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů.

Amur v rajčatové omáčce

Filet kapra - 800 gramů;

Majonéza - lžíce;

Vejce - 2 ks;

Rajčatová omáčka - 200 gramů;

Sůl, cukr, koření, pokud je to žádoucí, pepř.

Amur filé nakrájíme na kousky a la carte, sůl, pepř a nechte stát po dobu patnácti minut. V tomto okamžiku, rozšleháme vejce s majonézou, osolíme. Mouky zvlášť smíchat s vašimi oblíbenými koření (můžete vzít s chmelem suneli, trochu česneku, směs papriky). Kousky ryb dip nejprve do moučné směsi, pak na vejce a místo na horké pánvi s olejem. Fry dozlatova po obou stranách. Připraveni k posunu kousky v hrnci. Když všechny ryby z ohně, je nutné nalít rajskou omáčku, přidáme trochu cukru, sůl, bobkový list a dusíme, dokud vaří po dobu 10 minut.

plněný kapr

Menší ryby - 1 ks;

Čerstvé houby - 300 g;

Cibule - 1 ks;

Rice - půl šálku;

Majonéza - polévkovou lžíci.

Jedná se o neobvyklý slavnostní pokrm, který může nahradit tradiční kuře. Ryby se čistí, mytí, třít solí, pepřem a nechat po dobu 20 minut. Vařit rýže (půl šálku rýže, sklenici vody, přivést k varu, pak čtvrt hodiny na mírném ohni, pak se nechá za stejné množství). Houby nakrájené na malé kousky a smažit s cibule, sůl a pepř, smíchat s rýží a majonézy. Maso připraveno na skládku ryby břicho utnout párátka nebo šít. Zalijeme citronovou šťávou a pečeme 40 minut při teplotě 200 stupňů.