Whisky doma. Tvorba whisky doma

Tento světově proslulý alkoholický nápoj, který je považován za ušlechtilý a prestižní, že se odlišuje od ostatních jedinečnou chutí a speciální varné techniky. Můžete vytvářet širokou škálu koktejlů, které potěší aniž by se nezdaří. Každý má někdy chtěli vyzkoušet v mém životě, i když jen trochu.

Věděli jste, že nemůžete hledat pro tento ušlechtilý nápoj za velmi vysoké ceny v obchodech, a vařit whisky doma? Samozřejmě, že je na první pohled složitá, dlouhá a energeticky náročný proces. Receptura přípravku se může lišit v různých zemích, je naplněna jeho barvy. Ale základní ingredience jsou stále tam - je to obiloviny (ječmen, pšenice, kukuřice, žito a rýže). Taková potrava je snadné najít v libovolném místě, a to iv malém obchodě. Nebojte se, že to není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled.

Rodiště nápoj je považována za Irsko a Skotsko. Každá země má svůj whisky nápoj. Vystupoval ve Spojených státech a Japonsku, nazývaný také americký styl - bourbon.

Které pokrmy je třeba dodat whisky?

Tento nápoj může být také nazýván „kovboj vodka.“ Whisky, doma vařené, někteří sloužili ve sklenici u kulatého tvaru, jiní - v osmiboká. Hlavní věc je mít silný skleněným dnem a byl krátký. Pokud máte dobré zdraví a dáte k pití whisky čistý, pak můžete snadno udělat tulipánové sklenice. Tvar těchto skel je navržen tak, že chuť není těkavá.

Jak se připravit dubové tyče

Tvorba whisky doma je hračka, stačí správně připravit mříže dubu, které se pak nalije do hrnce. Nasedají těchto barů v pecích kouřit neobjeví. Pak se připraví nádoba, jejíž objem 2 litry. Třetí náplň se s čipy z dubu, složit ji do tyčí předpečený pece. Doplníte do vroucí vody, přidejte trochu sody. Nyní necháme louhovat tak dlouho, dokud se voda ochlazuje. Dále byla odváděna voda, která se stala hnědé a naplňte ji čerstvou vodou tyčí. Udělejte to asi třikrát. Tak odstraní třísloviny, které mění chuť nápoje.

Receptura piva sladu

Rozhodli jste se, aby whisky doma? Zkuste tady je recept používat pivo slad. Budete potřebovat asi dva kilogramy sladu, které naplní vodou (10 litrů). Nyní se pomalu zahřívá na pár až 65 stupňů teploty. Nižší kapacita parogenerátor a držet teplotu komponent po dobu jedné hodiny. Dále se ohřeje na 75 stupňů a vyčkejte, dokud se neochladí. Nyní přidejte droždí a dát na destilaci. Místo toho, parní generátor může být použit běžný elektrický sporák. Důkladně promíchejte a ujistěte se, že je třeba, že byste vařit, ne spálené. Před destilačního procesu je nutné vyřadit všechny přebytek z kaše. Chcete-li to, vzít sítko nebo cedník sítko a filtr.

Vaření whisky americká tradice

Reprodukovat nezávisle whisky doma, je nutné mít k dispozici takové produkty: 8 kg kukuřice v rozptýlené formě (drcené nebo mleté), 1 kg ječmene (ječný slad lze nahradit), 1 kg mouky (pšenice nebo žito), 100 g. droždí.

Jak vařit? Přesně podle receptu, a pak všechno dopadne právo. V míse smíchejte 50 litrů mouky a kukuřice. Naplňte ji s vroucí vodou (nutná 3 kbelíky). Nyní necháme vařit na mírném ohni po dobu asi 4 hodin. V důsledku toho musí být hmotnost otočil do kapalné suspenze. Vypněte zdroj tepla a nechte vychladnout na teplotu 60 stupňů.

Dále přidejte ječný slad a míchejte. Je důležité po celou dobu 2 hodin přilnout k 60 stupňům. Je to jednoduché - prostě zabalit nádobí. Akční ječný slad je škrob v mlýně obilí přeměněn sladový cukr. Hmota se ochladí na teplotu místnosti, a proto by měla být přidána do kvasinek. fermentace čas - asi 6 dnů. Obsah alkoholu ve fermentovaném Braga dosahuje 7%.

Parní destilace produkován. Výsledný pevný alkohol se čistí pomocí filtr s aktivním uhlím. To je nejlepší, aby usměrněného ducha v dubových sudech. Ale můžete použít analogové - alkohol se nalije do bank, jsou umístěny kousky předpečené dubu (ale ne z měkkého dřeva). Vše se vaří přesně jeden rok. Alkohol se zředí a zfiltruje se. Podle tradice, pevnost je 40 stupňů.

Tipy pro ty, kteří se připravuje whisky

1. Provedení destilace efektivně a pečlivě, budete dosáhnout odstranění nápoj Přiboudliny nečistot, které kazí chuť.

2. Pokud používáte destilace s vodní parou, pak se zbavit dlouhého procesu filtrování mladiny, také nemají k odstranění sedimentu.

3. Za účelem přípravy whisky doma, kupují hlavně malých rozměrů. To je nezbytné, aby se rychle předat potřebné procesy, jako je difúze, těžby a výměnu plynů.

4. Před barelu náplň alkohol, doporučuje se předem stisknout v misce ze skla nebo kovu, na který přidal dubové třísky.

5. Nebojte se připravit nápoj sami - si předvést své dovednosti, a možná přijít s další zajímavý způsob vaření.

6. Pokud používáte parní vytápění pro výrobu mladiny, snížit ztráty a nápoj bude lépe chutnat v několika časů.

Jak pít alkohol

Už jste vyzkoušeli výrobu whisky doma? Co když základem předpisu, aby se alkohol? Pro přípravu běžného použitý alkohol pro potravinářské účely, k ředění na hodnotu 50 stupňů s vodou. Kladen na dně požadované kapacity dubové piliny a tak trvat. Po 7 dnech, nápoj může být odfiltrovány a vyzkoušet. Samozřejmě, její úsek zavolat whisky, ale chutnají, řekněme, zajímavé.

Přípravu nápoje z měsíčního svitu

Vezměte 3 litry destilované louhu (45%). Pak kotleta 50 g aktivního uhlí, až se stane vzhled prach. Dát do sklenice tradičně dubové kůry (koupit v lékárně), meruňky (7 bobule) a uhlí. Dolijeme půl litru vodky a dobře promíchejte vše. Dále přidejte vodku, který byl ponechán. Všimněte si, že banka je naplněn až po okraj. Dal na tmavém místě v dobře uzavřené formě po dobu dvou týdnů. Poté se, filtruje se přes tkaninu a chuť.

Výroba whisky doma již byla vyzkoušena, teď zkusme udělat pár koktejly s ušlechtilým nápojem.

1. „Večer v Londýně.“ Připraví se v chladu a 250 ml TEA, se přidá 60 ml whisky, ledu a citron. Cukr se nepřidal.

2. "Manhattan". Míchejte v 20 ml třepací vermutu 40 ml nápoje, 10 ml vodky a protřepe se. Přidejte led, citron nebo pomeranč.

Pokud jste připraveni whisky doma, je to mnohem příjemnější k pití, protože jste vytvořili vlastníma rukama slavný nápoj. Neváhejte hodit koktejl party!

A trochu více o pití

Tento nápoj lze nazvat koňak obilovin, je to trochu jako brandy. Jak vidíte, příprava whisky doma je téměř neliší od běžného vaření. Vzhledem k tomu, že nápoj je třeba trval v dubových sudech, dostanete velmi odlišný, zajímavou a výraznou chuť.