Vitaminy - jsou organické látky, které jsou nezbytné pro život

Vitamíny - jsou organické látky, které (většina) nejsou syntetizované v lidském těle (nebo vyrobit v malých množstvích), tak, že jsou nezbytné v potravě. 20 známé vitamíny, které mají vliv na lidské zdraví. Výše spotřeby závisí na pohlaví, věku a úrovni tělesné aktivity.

Vitamíny - organické látky nezbytné pro zdraví člověka. Jejich nedostatek vede k vážným následkům.

Nedostatek potravin jakéhokoliv vitaminu může způsobit různé nemoci.

Vitamíny - jsou organické látky , které mají vliv na životní funkce, se podílejí na syntéze metabolismu hormonu, podporu normální fungování těla.

Téměř všechny vitaminy jsou dobře prostudován, definované svou roli v životě živého organismu.

2 druhy vitaminů

Vitamíny - organické látky potřebné pro tvorbu enzymů. Proto vysoká aktivita enzymu je závislá na počtu do těla vitamíny.

Vitaminů rozpustných v tucích jsou absorbovány pouze s tukem. Spotřeba vitaminu A, například, je lepší kombinovat příjem krémem nebo olejem.

Ve vodě rozpustné vitamíny tuky nejsou nutné.

Tuku rozpustné

Vitamíny - jsou organické látky, které musí být považovány za společně. Sama o sobě, může vitamin nepřináší požadované výhody, ale spolu s dalšími prvky pomáhají, aby se zabránilo narušení těla.

vitamin A

Tento vitamin ovlivňuje zrakové funkce, a je zapojena do syntézy bílkovin rohovky oka. Nedostatek vitamínu A snižuje vidění, které v průběhu času může vést k šerosleposti, keratinizace kůže, snížená odolnost vůči infekci.

Hlavním zdrojem tohoto vitaminu - maso, játra, zelenina, zelené a červené, oranžové a žluté ovoce.

Vše, co jíme, do jater, včetně vitamínu A, proto je žádoucí nadbytek.

vitamin D

Se podílí na procesech asimilace vápníku a fosforu, snižuje vylučování těchto minerálů z těla a zajišťuje optimální rychlosti jejich přijetí do kostí.

Nedostatek vitamínu D je osteoporóza.

Hlavní zdroje: játra, vejce, olej z tresčích jater.

Nadbytek vede ke vápenatých usazenin v cévách.

vitamin E

Vitamíny - jsou organické látky, které nejsou zapojeny pouze v metabolismu, ale také aby se zabránilo zničení živých buněk. Tak vitamín je vitamín E. Tento antioxidant váže s volných kyslíkových radikálů a zabraňuje degradaci proteinů, nukleových kyselin a mastné.

Hlavními zdroji: zelenina, obiloviny, oleje.

Nadbytek vitaminu způsobuje neurologické poruchy.

vitamin K

Podílejí na srážení krve.

Hlavním zdrojem: nezávislá syntéza ve střevě. Navíc krmena potravin (masa, obilovin a zeleniny).

Nedostatek vitaminu zvyšuje krevní srážlivost.

Ve vodě rozpustné vitamíny

Existuje mnoho dalších. Vezměme si tuto skupinu více.

vitamin C

Aktivuje metabolické procesy a ochranné funkce tělesných buněk.

Hlavními zdroji jsou citrusové plody, rajčata, ovoce, zelenina.

Nedostatek vitaminu C způsobuje kurděje, kožní léze.

vitamín B1

Je zapojen do oxidačních procesů, syntézu různých enzymů.

Hlavní zdroje: játra, vepřové maso, fazole, obiloviny.

Nedostatek vede k beriberi nemoci.

riboflavin

Jeho hlavní funkcí - se podílí na energetickém metabolismu.

Zdrojem vitamínu může být velmi různé produkty. Ale jejich dlouhodobé vystavení slunečnímu světlu nebo prodloužené tepelné zpracování vede k jeho zničení.

Nedostatek způsobí porušení celistvosti kůže, poruchy vidění za šera a světlem.

vitamin B5

Je zapojen do metabolismu. Vitamin B5 se vyskytuje v mnoha potravinách. Nedostatek může být spojen s delším hladovění a způsobuje necitlivost, únava, nespavost, bolesti hlavy.

vitamín B6

Účastní se velkého počtu procesů v těle, včetně imunitní rekonstituci těla, metabolismus sacharidů.

Hlavními zdroji: zelenina, maso, obiloviny.

Na nedostatek vitamínu B6 snižuje chuť k jídlu, anémie vzniká.

vitamin B9

Podílí se na krvetvorbě, metabolismu bílkovin, tvorby bílých krvinek, červených krvinek, destiček, snižuje hladinu cholesterolu.

Nalezeno v luštěninách, špenátu, zelené zelenině.

Nedostatek způsobuje chudokrevnost.

cyanocobalamin

Podílí se na krvetvorbě, metabolismus aminokyselin, nervového systému.

Nalezeno ve vejcích, masa, mléčných výrobků.

Nedostatek může způsobit chudokrevnost, nervové poruchy.

vitamín PP

Podílí se na krvetvorbě, nervového systému, trávení potravy.

Nadbytek vitaminu snižuje tlak.

vitamin P

Se podílí na zvýšení cévní stěny, zvyšuje odolnost organismu proti infekcím. Nalezeno v citrusových plodech, vlašské ořechy, zelený čaj, jahody.

vitaminu H

Podílí se na metabolických procesech.

Nalezeno v maso, zelenina, vejce.

Deficit způsobuje kožní onemocnění.

Nadbytek a deficit

Vitaminy - jsou organické látky, které nemohou být nahrazeny něčím v těle. Většina z nich přichází do styku s potravinami. V závislosti na množství spotřebovaných vitamínů s potravinami, existuje několik stavů:

1. Beri-beri.
2. Vitamínové nedostatky.
3. Hypervitaminóza.

První stav je charakterizován tím, metabolické poruchy, která je způsobena prodlouženým nedostatku jakékoliv vitamíny (vitamín nebo jeden) v těle. Nedostatek vitamínu vede k vážné nemoci nebo smrti.

Druhý stav se vyznačuje sníženou spotřebou vitamínů. Vitamin nedostatky projevuje únavou, snížený výkon, vidění ve tmě, šupinatá kůže, snížení imunity.

Třetí stav charakteristický Propafenon přebytečné množství vitamínů, vede k narušení funkcí metabolismu a tělo. Typicky se takový stav je znázorněn na rozpustných vitamínů nadměrný příjem (např., A a D). Tyto vitaminy mohou akumulovat v depu tuku.

Vitamínové a minerální

Vitamíny - jsou komplexní organické sloučeniny, které mají být použity vyváženým způsobem, bez přebytku a nedostatku. Existuje mnoho různých možností, a v kombinaci s minerály, a odděleně.

V dnešním světě, každý den přináší nové informace o vitaminy a jejich vliv na živé organismy. Předpokládá se, že jsou schopni zlepšit vnitřní prostředí, zlepšení funkčních schopností člověka. Proto moderní dietetika zvažuje vitamíny jako prostředek prevence onemocnění.