Vánoční pošta

Staleté tradice krátkodobé hladovění přinesla a stále přináší podstatný přínos pro tělo i ducha věřícího cheloveka.Kazhdomu čtyř míst zřízené církevní lidé dali svůj název, který charakterizuje jejich další: Vánoční příspěvek - studená, Peter - hlad po Velké a převzetí - post-Gourmet. Období mezi sloupky se obvykle vyznačuje prázdnin, zábava, hody, svatby. Například po ukončení sklizně, že nastal čas na odpočinek od tvrdé práce, která byla doprovázena svatby, festivaly, hody s bohatou -fasting jídlem. Blížící se vánoční čas je také bohatá na těchto akcích. A právě Vánoce po obou obdobích se ukáže být více než vhodné.

Trvá přesně čtyřicet dní. Nazvěme to dokonce i Filippovskiy jako masopustu vždy připadá na památku den sv Filip (27. listopadu). Úspornost Advent se blíží Petrov. Ve středu, v pondělí a pátek, nemůžete jíst ryby a dokonce i rostlinný olej, a po dni Nikolaya Mirlikiyskogo, který se slaví 19. prosince, ryby mohou být konzumovány jen v sobotu a neděli. Stále náročnější na příjmu potravy se pohybují mezi 20. prosince a 2. ledna, dosáhne svého vrcholu tento přísnost Štědrý den (6. ledna), - poslední den půstu - když nemůžete nic jíst, dokud první hvězda na obloze.

Život byl regulován předchozími generacemi „Domostroi“ - soubor pravidel, který doporučuje obezřetný majitele opatřit rezervy pro budoucnost za celý rok. V seznamu požadovaných výrobků byly zelenina, ovoce (sušené a čerstvé), ryby (mražené a sušené), nakládaná zelenina, džemy, houby, sirupy, nápoje, obiloviny, ořechy, mouku, med. Ukázalo se, že vánoční příspěvek dostal právě v době, kdy jsou všechny dodávky provedené, tvrdá práce prováděny, denní pracovní marnost je dokončena. To znamená, že lidé mohou žít v odměřeném, klidu, mohou plánovat své dny, věnovat čas na modlitbu, půst, ctnostných případech (například příjem cizích lidí), pouti.

Potraviny ve vánočním sloupku se skládala z chleba, jako pravidlo, jídlo, zelenina (čerstvé a sůl), sušené a čerstvé ovoce, cereálie, které byly uvařené na vodě bez přídavku máslo, džem, ořechy, houby, jahody a med.

Recepty, které přežily do dnešních dnů, patří k době křtu Kyjevské Rusi, a ne dříve, protože před tím, že nebyl přijat k jejich psaní, byly předávány ústně z generace na generaci, z generace na generaci. Některé z nejznámějších bezmasých pokrmů mít řecký proiskhozhdenie.V Christmas fast food bylo málo, stejně jako výrazně klesající řadu produktů používaných při vaření, tak se snažili nějakým způsobem diverzifikovat. Například, pro přípravu konvenční vinaigrettem s adiční soli sledě. Pár velkých brambor, mrkev, řepa, dvě okurky, cibule hlava, pouze jeden sledě. Ryby třeba předem namočit v silném připraveného čaje. Z prvních nádobí často připravovány zeleninové polévky s krup, houby, zelí. V těchto dnech si můžete vařit a zeleninová polévka.

Neobvyklé, ale velmi chutné obraty ušní knedlíky s mletým ryby. Za prvé je potřeba vařit půl kila ryb s cibulí a kořením. I když to bude vařit, je nutné držet knedlíky. Těsto se připraví z 200 g mouky, soli a 65 ml vody. Před modelování knedlíky, že by měl stát po dobu půl hodiny. Pro nádivka je třeba mleté maso 370 g rybího filé a cibuli, přidáme sůl, koření, rozruch. Vytvořené knedlíky vaří ve vodě s přídavkem soli, pak chytit skimmer rozloží na deskách a nalít předvařené polévku.

Hlavní chody mohou být doplněny bezmasé kvasinek placky vyrobené z pšenice nebo pohanka muki.Na dezert tradičně sloužil zdravé a chutné kompotu ze sušených plodů a ovoce. Také zajímavé připravit nápoj, jako je mléko z štíhlá rozetře s medovými ořechy (nebo cukr) a vody.

Umírněnost v jídle - to je určitě dobré a nutné, ale stále více než přísnost hladovění se musí dotýkat duši a ducha člověka. A to především, a to zejména vytrvalé modlitby, pokání, čisté myšlenky, dobré skutky potvrzena.