Suflé ryby. „My roste“ recepty

Air, soufflé ryby - dlouhotrvající, ale nikde pryč vzpomínky raného dětství. Jediné rybí pokrm, který je milován všemi. Vaření je snadné, docela rychle, je vždy možné potěšit sebe a své blízké. Dětské menu je obecně nezbytnou možnost. Také na něj vztahují všechny druhy myšlenek a variací, pokud jde o přísady. Přípravky používané nejjednodušší seznam všech prostředků a chutné a zdravé.

Jak vařit suflé ryb

Potřebujeme: půl šálku mléka nebo smetany, půl kila jakékoliv rybí filé, vejce, sůl.

Vaření ryb soufflé. Trouba se okamžitě teplo do sto osmdesát stupňů. Ryby vařit v malém množství vody, dokud nejste připraveni, můžete si to pár. Pokud se jedná o moře, sůl opatrně. Pokud nechcete použít zaoblení a celou rybu, je třeba pečlivě rozebrat po převaření, uvolňuje z kostí. Pyurirovat mixér. Oddělte bílek od žloutku, lehce poražen poslední smetanu a trochu soli. Navázat spojení s rybí omáčkou, zamíchejte. Protein bič na strmém pěny přidáním špetky soli. Jemně kombinovat s krémovým hmotnosti ryby. Rozprostřel ji na formách, dát je do hluboké pánvi naplněné vodou, a ihned v troubě asi dvacet minut. Je nezbytné, aby v horní části suflé je lehce zarudlá ryby. ihned podáváme.

Rybí soufflé se sýrem

Potřebujeme: půl kila filet z pstruha, tři sta gramů měkkého ovčího sýra, čtyři vejce, pažitka, dvě polévkové lžíce krupice, čtyři lžíce majonézy, zakysané smetany, sýr.

Ryby brousit mixér spolu se sýrem a cibulí do hladka. Přidáme vejce, krupici a majonézu. Sůl nelze třít: na mořské ryby, a slaný sýr feta. Tato hmota se rozkládá ve formách, porcované, dejte lžíci zakysané smetany a pečeme v nepříliš horké troubě asi půl hodiny. Posypeme strouhaným sýrem a necháme ji rozpustit v troubě. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny a bylinek.

Ryba souffle s parmazánem

Budete potřebovat: zaoblení ryb - asi dvě stě padesát gramů, půl šálku smetany, dvě vejce, dvě lžíce strouhaného parmezánu, sůl a papriku.

Příprava. Oddělte proteiny ze žloutků. Ryby mleté v mixéru, smíchané s krémem, žloutky, parmazánem, sůl a paprika. Bílkoviny bič s malým množstvím soli a jemně promíchejte na rybí hmoty. Rozšířen v pohárech a dát je na pánvi s horkou vodou v troubě. Pečeme po dobu dvaceti minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Podávejte ihned, ale studený a chutné.

Suflé rybí dieta

Je třeba: pound zaoblení libové ryby, sklenici mléka, čtyři vejce, sůl (velmi malé množství).

Teplo troubu na dvě stě stupňů. Ryby Vařit pár, rozebrat, odstranit všechny kosti (pokud nechcete zaoblení). Pyurirovat. Smíchejte s mlékem. Lehce sůl. Porazit proteiny velmi silné pěny se špetkou soli. Jemně vmícháme rybí hmoty. Zapékací misku s máslem a naplňte budoucí suflé. Přesně třicet minut později si můžete vidět, zda se peče. To do značné míry závisí na velikosti vašeho posudinki. A ještě dříve, než půl hodiny lepší, aby otevření trouby. Pokud ready - přinést ke stolu.