Spice-Krustě - je vždy svátek

Perník - cukroví, jejichž chuť je známe z dětství. A kolik druhů, z nichž jsou: med, ořechy, čokoláda, koláče se skořicí, medem, malované a samozřejmě, Tula perníku.

typy perníku

Spice krustě - to moučné cukrářské výrobky, vyrobené ze speciálního perníkového těsta s přídavkem zácpě v něm, med, džem, ořechy, kandovaným ovocem a dalšími sladkostmi. Málokdo ví, že mrkev vznikl po dlouhou dobu, ale v mnoha zemích tento druh sladkosti symbolizuje oslava, štěstí.

První zmínka o něm se objevily v Rusku již v IX století. A to je mrkev, vyšlo najevo po oceli použité pro přípravu různých koření.

Forma tohoto produktu je plochá, může být kruhový, oválný nebo čtvercový tvar, ale za předpokladu, na něm s použitím speciálního vzoru.

Existuje několik druhů dortů:

1. Tištěné provádí pomocí speciálních perníkové prkna. Zpravidla se pro výrobu dřeva byla použita jablko nebo hrušeň. Za tímto účelem pečlivě usuší a pak později řemeslníci, řemeslníci aplikován na to jeho dovedné kreslení. A to je velmi obtížné a náročné procedury. Údaje byly odlišné od jednoduchých s blahopřejné zprávy do komplexu ve tvaru andělů zvířat, panenky.
2. Perník štuk. Mohou být slepý ručně.
3. Perník siluetu, takzvanou královskou dort. To se liší zvláštní krásu, tvar a malované pomocí různých prvků jako je plátkovým zlatem, peří.

Tula perník

Nikdo na světě nemůže být ve srovnání s perníkovou Tula. Recept je pečlivě střežen v průběhu času a předán přísně dědí z generace na generaci a jen syny.

Tula cukráři jsou známé po celém světě kvalitu a chuť jejich koláče. Dokonce uspořádal speciální veletrh v Petrohradě, kde řemeslníci Tula byli schopni předložit své další mistrovské dílo.

V tomto městě se začaly péct perníky malované, plněné, neobvyklé tvary, med, pudink.

Světové cukráři tvrdí, že hlavní tajemství Tula perníku je správné podle mouky a vody. Nicméně, řemeslníci trvají na tom, že hlavní tajemství spočívá v postup do země Tula, v Tula mouky obohacená o lahodné Tula vzduchem.

Pro každou příležitost jako dárek to byl prestižní předložit dar je skutečný Tula perník malované.

Zrovna nedávno otevřen v Tula perníku muzeu. Navzdory malé věku, muzeum je již velmi populární mezi turisty.

Tula perník recept

Můžete zkusit vařit Tula perník doma. Tento recept je určen pro přípravu perníku vycpaných. To bude vyžadovat:

• 100 g máslo nebo margarin;
• 1 šálku cukru;
• 2 lžíce medu;
• půl šálku mléka;
• 1 čajová lžička jedlé sody;
• polovina lžička skořice;
• 1 vejce;
• džem nebo marmeláda;
• 3.5 poháry prosetou mouku;
• špetka mletého zázvoru a černého pepře.

Na těsto je třeba rozpustit margarín, a protein vejce metličkou. Smíchejte všechny zbývající ingredience a nalít je do proteinu, pak rozpuštěným máslem. Hníst elastické těsto. Pak se vrátit polovinu svých 7,6 mm. Podíl na pečení, položené pergamenu. Namazat svůj oblíbený džem, a horní kryt zbývající těsto. Lze řezat z těsta zbytků různých obrázcích nebo květiny, za použití běžných forem. Top tuk žloutek. Pečeme v troubě asi 20 minut při teplotě 180 stupňů. Royal koláč je hotový.

Malované perník: Druhy

Spice-krustě - je nejen chutné cukroví, ale také větší a objekt, ve kterém je touto ozdobou umění na světě.

K dnešnímu dni, druhy zdobení perníku tolika, kolik, a pekařů. krém recept může být nejvíce unikátní, ale obecně platí, že jsou vyrobeny na základě glazury.

Technologie dekorace hůl může být nejčastější: kresba rovnoměrné vrstvy sladkého glazury na celém povrchu tyče. Za zmínku stojí skutečnost, že by měla být použita pouze po velmi dobrý dort vychladne, jinak se cukr používá polev, může jednoduše roztavit a šíření.

Dalším typem dekorace a malování holí - čerpá z jeho vyřezávaných postav z perníkového těsta. Lepit perník dekorace, potřebuje více surové báze pečlivě namazat žloutek, a pak na vrcholu své již uložit dekorace, která je také mazat.

Umělecká malba. V současnosti již existuje potřeba představivost a dostupnost dovedností. Pokud nemůžete čerpat, pak se dostat z této situace může být jednoduchý způsob, jak: připravit glazuru různých barev. Chcete-li to v ní ještě horký přidat potravinářské barvivo, aby se dosáhlo požadované barvy. Opět - poleva by měla být použita k ochlazenému dortu.

Recept na glazura držet

Připravte si polevu je velmi jednoduché. K tomu potřebujeme:

1. Moučkového cukru, pokud se tak nestane, pak pravidelné cukr bude muset brousit v mlýnek na kávu.
2. Protein z jednoho vejce.

Smíchejte práškový cukr s proteinem z vejce v poměru 250 g prášku 1 proteinu. V případě, že glazura otočí kapalina, pak přidat další prášek, je-li silná, můžete přidat trochu vody. Ale nepřehánějte to - nepotřebujeme sirup.

Pokud jste provedli úspěšnou glazury konzistence, pak je třeba okamžitě přesunout jej do obalu nebo pečivo tašky a začít zdobení dortů, jak si přejete.

Tento typ glazury lze použít k vyplnění hůl úplně, a pro jeho malbu. Důležitý tip: pokud se dostanete příliš mnoho polevu a pak ji udržet doporučit použití mokrým ručníkem, jinak to bude vysychat.

Pokud se v procesu žádosti o perníku budou tvořit vzduchové bubliny, pak stačí vzít párátko a prorazit jim. Spice-krustě - Celé toto dědictví, tradicí předávanou po staletí. Péct perníčky - je vždy svátek, zábava a vzrušení!