Rybí filé v troubě

Losos, nebo jen z lososa s nejstarších dob byl považován za rafinovaný pochoutka, která si může dovolit jen bohatí lidé. Dnes losos je právem nazýván králem-fish mezi svými bratry. Není náhodou, žádná velká oslava se neobejde bez jídlo na stůl ozdobené lososa. Obvykle raději péct filety ryb v troubě.

Pokud se chcete dozvědět, jak se peče lososa v troubě, v tomto článku se budu vám popsat všechny detaily. Losos je obzvláště chutné se získá, když se peče v troubě se zeleninou. A ujišťuji vás, že vaši hosté ocení a je gurmán jídlo, a vaše úsilí v oblasti přípravy.

Pro přípravu 4 porcí pečených rybí filé v troubě, potřebujeme: 4 steak z lososa, 300 gramů houby, 3 mrkve, 1 citron, 3 cibule, sůl, pepř a rostlinný olej.

Vezměte lososa a nakrájíme na kroužky, každý steak by měl mít tloušťku, která není menší než 2 centimetry. Protože silnější steaky, misky šťavnatější.

Pak všechny kousky lososa oplachovací do studené vody, odvádění vlhkosti z povrchu ryb pomocí papírových ručníků. Některé z břicha je odstraněn, ale můžete odejít. Proč by vyhodit nejchutnější? Ochutíme solí lososa a na nějakou dobu odložit ji stranou.

Po tom, přistoupíme k přípravě rostlinných zálivky. Řez na tenké kroužky cibule, mrkve a pak čistit to shinkuem také tenké proužky.

Nyní budeme vypláchnout a vyčistit houby. To nedává houby po dlouhou dobu ve vodě, protože jsou schopny rychle absorbovat vlhkost. Pak houby nakrájíme na velké plátky.

Pak jsme zahřát na teplo pánev a nalít lžíci rostlinného oleje, ve kterém je počáteční fritovacích cibule. Jakmile cibule změkne a stane transparentní, přidejte zde je naše mrkev. Jen pár minut a osmahneme ji na mírném ohni. Ale konec je kladen houby. Houby uvolnit šťávu, a budeme čekat, dokud se neodpaří. Sůl, pepř. By neměla rozvařit zeleniny a hub: v budoucnu budeme dát dohromady s rybami zapečené v troubě.

Tak, máme připraveny všechny potřebné zeleninu a rybí filety. V troubě, aby v době, kdy jsme dali trouby lososa se zeleninou, teplota by měla dosáhnout 180 stupňů. Teď jdeme na cílovou čáru. Začneme proces balení rybu ve fólii. Každý čtverec fólie kartáčem velkoryse namazat rostlinným (olivový olej), dát na kus jejího prsu, přímo na vrcholu ho dát na pár lžíce žampiony a grilovanou zeleninou. Fólie je vypnutý, takže máme čistý kotomochki. Ale oni mají navrch mírně pošlapané na hodnotné rybí šťávy neutíká z fólie.

Kotomochki všechny přidat až plechu pánev. Rybí filé pečené v troubě je obvykle 15-20 minut. Je důležité, aby se ryby nemáme udržet vlhkost. Když kotomochki naduyutsya, bude to signál, že je ryba vařená.

Podáváme horké s plátky plátky citronu. Můžete podat filet z lososa na stole hned v peněženkách fólie. V tomto případě bude pokrm delší horké. A když se v horní části ostěním kotomochki, ryby mohou být zdobené černými olivami a snítkou kopru a petrželkou.

Ve svém zápisníku, našel jsem další poměrně jednoduché jídlo recept na rybí filé. Tentokrát však vezmeme halibut.

Takže, potřebujeme: 650-800 g filet z halibuta s kůží, 2 stroužky česneku, 1-2 větvičky petržele nebo bazalky, 1 lžíce citrónové šťávy, rostlinný olej, čerstvě mletý pepř a sůl,

Burke ryby, stejně jako jsem řekl výše. Pak se každý kus ryby soli, posypeme čerstvě mletý pepř, sypané trochou olivového oleje a šťávy vymačkané z citronu. Kromě - ať omáčku namočené po dobu půl hodiny při teplotě místnosti.

Basil vypláchnout a dát na ručník oschnout. Rozdrtit česnek chesnokodavke. Ohřívá pánev, nalít lžičku rostlinného oleje. Pak ležela na česnek a smažit na lehkou váhu. O půl minuty později přidat bazalku a pánev ihned odstranit z tepla.

Dokonce i na horké pánvi dát halibuta straně je filet s kůží dolů. Předem zahřáté na teplotu 180 ° C trouby a umístit jej na pánvi s rybí filé.

Přes 15-20 minut zkontrolujte, zda je jídlo hotové. Pečené rybí filé podávané horké s oblohou z čerstvé zeleniny, vhodné ik vařené zelené fazolky, květák nebo brokolice.

Dobrou chuť!