Recept na palačinky bez vajec: instrukce na vaření s fotografiemi

Chutné voňavé palačinky bez vajec? „Ne, to není možné!“ - dalo by se říct. Konec konců, tento výrobek je těsto více houževnatý: není roztrhané, kdy je pochoutka pečený a převrácený v pánvi. Nedělejte si starosti: neobejde bez výše uvedených složek velmi snadné a někdy nezbytné. Bohužel, vejce někdy vyvolat alergickou reakci, v tomto případě je třeba najít jiné způsoby, jak dělat palačinky, které vyjdou stejné živiny jako v běžném provedení.

Co je to jídlo?

Recept na palačinky bez vajec je podobná běžné. Jak to je nejen výše zmíněné složky. Miska je považován za dietní, a to zejména v případě, že není připraven s mlékem a kefír nebo jogurt. Bude to velmi užitečné, pokud budete dodržovat postní. Každá žena by měl být schopen rychle vařit, s naprosto jednoduchých výrobků, které jsou vždy po ruce při péči hostitelku. Pokud jste opravdu se snaží, a se správnou technikou inteligentně péct léčit, je rozdíl mezi ním a jeho „vajíčko“ analog, vy prostě nevšiml.

Máte-li omezit sami na Skoromniy si můžete připravit občerstvení ve vodě. Takové libové palačinky bez vajec mohou být podávány spolu s medem, sušeným ovocem, ořechy, džem, marmeláda nebo hub. Také se nalije javorový sirup, který je v kombinaci s jemností. Pokud se vám nepodaří v souladu s poštou, nádivka může být vařené kuřecí nebo tvaroh a masírovat sami palačinky s kefíru. To dopadne velmi vydatné a překvapivě chutné jídlo.

základními složkami

Pokud jste se rozhodli péct palačinky bez vajec s mlékem, bude muset připravit vlastní krávu produkt. Její není problém si můžete koupit v místním obchodě. I když lepší, samozřejmě, pokud se vám podaří dostat se domů, čerstvé mléko: je to více výživné a zdravé. Je to výsledek zvýšeného obsahu tuku mohou jejich nutriční vlastnosti nahradit vejce - nemusíte ani cítit rozdíl. Také použít jako základ zkušebního jogurt, fermentované pečeným mléka nebo jogurtu. Některé zakysaná smetana ředí vodou - zachází příliš hodný.

Ale zcela libové recept, tato složka není vhodný. V tomto případě je společný take převařenou vodu. Víte, co byste si vybrali tekutinu, bude potřebovat jen dvě sklenice. Stejná částka potřebná moučka, prosátý přes síto před ním. Dále se miska pokračuje dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a cukru. Přidejte sůl podle chuti a vanilky. To je všechny potřebné komponenty pro naše jídla. Pokud si nevíte, jak se dělá palačinky bez vajec, bez obav, aby se všechny tyto produkty a vrhá kouzlo přes lahodný.

hnětení těsta

Recept na palačinky bez vajec je velmi jednoduché. Mouka, cukru a soli se smísí v jednom kontejneru, postupně nalil tenký proud do ní vody nebo mléka. V tomto případě, těsto se smísí a snadno získat bez hrudek. Pak se přidá soda, rostlinný olej, což opět vede hmota důkladně metla metla nebo pomocí mixéru. Pamatujte, že čím hustší těsto, se získají další silné palačinky. Chcete-li péct tenkou tayaschee ústa pochoutka, konzistence by měl být trochu slabý.

Tam je další možnou alternativou těsto bez hrudek. K tomu je naopak první hníst tuhý, velmi silný základ používat mouku, cukr, máslo a malé množství mléka. Poté byla výsledná těsto nalít zbývající kapalina. Pokud to vyjde velmi likvidní, ne ve spěchu naplnit mouku. Forma testu část, a ve zbývající hmotě se postupně přidávat. Nezapomeňte důkladně promíchejte všechny komponenty tak, že žádné hrudky nenáviděné.

kvasnice palačinky

Jejich hlavním rysem - drobné otvory, které tečka celý povrch hotového výrobku. Tyto jemné palačinky s kvasinkami bez vajec je nejen velmi krásné, ale mají také speciální sladkou chuť. Pro přípravu těsta potřebujeme: litr mléka, dva šálky mouky, lžíci cukru a sušeného droždí, třikrát více rostlinného oleje a trochu soli.

Chcete-li začít, je třeba, aby se vařit. V teplém mléko plemene kvasinek. Přidejte špetku soli a cukru, zapněte mixer a nízkou rychlostí, beat směs postupně usínáním mouky v něm. Konzistence těsta by měl vypadat tekuté kysanou smetanu nebo jogurt. Hotová směs se vloží do teplé místo na hodinu, občas mícháním. Před pečením přidáním oleje a pokračovat smažení. Někteří dělají pamlsek s krupicí. V takovém případě bude muset jeden a půl šálky mouky - sklenici. Obě složky se prosejí dohromady a přidány do mléka. Takové „krupice“ droždí palačinky bez vajec také vypadají velmi chutný.

choux treat

Jak péct palačinky bez vajec z tohoto testu? Je to velmi jednoduché. Budeme potřebovat litru podmáslí nebo jogurt - je základem našeho produktu. Budeme také používat následující složky: 200 ml vroucí vody, 250 g mouky, dvě polévkové lžíce cukru a rostlinného oleje na poloviny lžičky jedlé sody a soli. Můžete samozřejmě vyměnit kefíru mléko. Ale v tomto případě, síťované otvory budou malé. Na základě kefír jsou poměrně velké a krásné. Tyto palačinky jsou velmi flexibilní a jsou vhodné pro vycpávání různými náplněmi.

Když jsou všechny složky sestaveny, začne vařit těsto. Jogurt smícháme s práškem do pečiva, sůl a cukr. Pečlivě míchat, postupně vsyp mouku, aby se zabránilo hrudky. Opatrně zalijeme vařící vodou a přidáme olej. Celou tu dobu se nezastaví v cestě. Těsto by měl mít trochu pružný, elastický a ne velmi vzácné. Pudink palačinky, správně smažené, má skvělou chuť a vzhled: Měkký ve středu a křupavé na okrajích.

Jak se dělá palačinky chutné a krásné

Existuje několik tajemství, které zkušený hosteska vždy použit při přípravě těsta. Recept na palačinky bez vajec také poskytuje tyto malé triky. Například, pro léčení byl hladký, rovnoměrné tloušťky, okraj Pour těsta pánve, načež se rotační pohyby distribuovat po povrchu. První pokus, ten, který vždy zanechá hroudu, má velmi důležitou funkci: zkuste to, zjistit, co přesně pochoutka chybí: sůl, cukr, mouka.

Zajímavé, ale Ruddy produkty lze upravit pomocí cukru: co to je, že placka vypadá chutný. Pouze s touto látkou nepřehánějte to, a pak vkusnuypirogek nebude růžové, a spálil a bez chuti. Přidání palačinky na talíř, umístěte horní část každého malého kousku másla - budou pak šťavnatý. A pamatujte si: těsto nepotřebuje vybičovat příliš mnoho, jinak to bude zase do CP stala velmi viskózní a bude kaučuku podobně.

Ještě pár tajemství kynutého těsta

Palačinky bez vajec s mlékem nebo jogurt vyrobené z tohoto testu jsou poměrně načechraný a houbovitý. Aby se jim ještě více vzdušné, prosít mouku v okamžiku vaření směsi, nikoli předem. Palačinky jsou krásnější a volné, když místo sody použít prášek do pečiva. Jeho cesta, je třeba vzít dvakrát tolik.

To tak se stane, že vzhledem k malé chybě kynutého těsta nestoupne na dostatečnou úroveň. Nedělejte si starosti: může být situace ještě korigovat. K této směsi přidat trochu teplého mléka, neustále ho míchání. S ohledem na rostlinném oleji, pak se nalije musí být v hotové těsta. V opačném případě dostanete léčit viskózní a husté. Průsvitné tenké placky nebude moci upéct bez vajec. A co je nejdůležitější, musíte smažit občerstvení striktně daný okamžik - pokud těsto vzrostl, ale ještě klesly. Chytit zlatou střední. Vezměte těsto pro jiný výrobek, který potřebujete top - takže to není usadit.

získání Pečení

Pánev musí být palačinky oddělit. V ideálním případě, pokud je navržen speciálně pro tento pokrm - jsou nyní prodává v každém železářství. Máte-li obyčejnou pánev, pak je lepší nepoužívat pro jiné pokrmy. Výrobky ze železa před použitím dobře zářící oheň. V případě, že teflonové pánvi, tedy že placky se nepřilepí na to, pokusit se „dělat“ těsto - přidat trochu vody varu se do něj.

Jak péct palačinky bez vajec, takže jsou dobře pražené a ani sušit ve stejnou dobu? Ať je to jednoduché: nalijte trochu rostlinný olej na pánvi, nechte ho zahřát správně. Tuk pokrývají celý povrch není nutné, stačí jemně vmasírujte. K tomuto účelu se často používají brambory namočeným v másle a nabodnut na vidličku. Mimochodem, lívance mohou držet vzhledem k tomu, že se kyselého mléka. Tento problém lze odstranit přidáním malého množství mouky. Pak můžete nalít těsto do jedlé sody, zalijeme vařící vodou, promíchejte a pak pokračovat ve své oblíbené léčit pece.

Na palačinky se neroztrhne

Je to škoda, když tolik duší a vložené úsilí při přípravě těsta, a učinit z něj něco, co rozumné se nedocílí. Palačinky rozpadat, trhat, nezískává požadovaný tvar. Obvykle se to stane při převrácení. Naučte se, jak vyměnit palačinka ruku - polovina úspěchu. Nejzákladnější pravidlo zní: obrátit palačinku když jsou okraje zcela vyschla, a ve středu byly hrboly. Před prvním palačinka důkladně zářící pánev, pak ztlumte oheň - tak dobře starat „uchopit“ a je pružný.

Před zaměněny palačinka stranu nože kluzné pánve obvodu. V tomto případě můžete snadno převrátit prolamované výrobek beze zbytku na okrajích ní. Jak se dělá palačinky bez vajec pružnější? Nešetří mouku. Pokud jste chamtiví, budete zvratu lahůdku ve formě vyschl. Také před pečení těsta, je žádoucí, aby „přístup“: po dobu půl hodiny, nechá se dozrát, pak všechny komponenty dobře na sebe vzájemně působí. K bujný palačinky snadno převrhnout, nenuťte je příliš velký.

Pár triků poslední

Jak můžete vidět, palačinky bez vajec recept má mnoho funkcí, které jsou nutné znát každou ženu. Poté, co je podrobně studován, může při každé příležitosti potěšit blízké lahodné palačinky s dokonalým tvarem a hladkou texturou. Na konci chci ještě odhalit několik tajemství. Pokud se v procesu pečení, zjistíte, že palačinky nejste, jak byste chtěli, zřeďte Těsto pár lžic minerální vody, piva, Thane nebo klisny mléka. Tyto výrobky budou mít prospěch z vašeho produktu a bude moci schovat jeho hlavní nevýhody. Palačinky jsou získány vzorované a měkká.

Jako náplň můžete použít to, co máte rádi. S kvasinkových palačinek směs dobře houby a maso. Na náplň pudink je vhodnější sladké: med-matice, smetana, tvaroh a krémové. Neváhejte a vykouzlit na položce obsahu: tady není vše závisí na správném technice a na vaší chuti. Dobrou chuť!