Potravin a nápojů, Recepty
Proč byste měli jíst zázvor? Recept nakládaný zázvor
Ginger Root - velmi chutné a zdravé produkt, který je již dlouho používá jako ochucení v mnoha zemích světa. Podle jeho blahodárné vlastnosti, je v blízkosti druhého, mnohem známější pro nás závodu - česnek. Zázvor má také výrazný antibakteriální vlastnosti, posiluje imunitní systém, uklidňuje bolesti zubů. Kromě toho pravidelná konzumace kořenu zázvoru pomáhá čistit krev, nalezený v těle nahromaděné toxiny a, v důsledku toho, zlepšuje srdce a trávicí systém. Obsažené v zázvoru esenciální olej, chrání tělo před nachlazením, pomoci zmírnit nevolnost při houpání.
Zázvor se syrova, sušené nebo nakládané. Nakládaný zázvor se nejčastěji používá v japonské kuchyni jako koření pro sushi a dalších pokrmů z čerstvých ryb. Jak užitečné nakládaný zázvor? Samozřejmě, v první řadě k tomu, že si zachovává všechny živiny, které jsou v čerstvého zázvoru. Tento vitamíny B, vitamin C, provitamin A, hořčík, draslík, fosfor, vápník, železo a tak dále. Tyto nakládaný zázvor mnoho aminokyselin, včetně stimuluje produkci hormonů štěstí - endorfiny.
Tento překvapivý koření se používá současně jako příchuť a koření jako léčivo. Recept nakládaný zázvor mohou být užitečné pro každého, kdo chce oživit své tělo zbavit nemoci srdce, jater, žaludku a bolesti hlavy. Musím ji a kvalifikovaní pracovníci jako pikantní zázvor ředí krev, a tím přispět, okysličení mozku. Nejpopulárnější je nakládaný zázvor a mezi něžné pohlaví, neboť pomáhá rychle se zbavit nadváhy. Je třeba poznamenat, jen to, že těhotné a kojící ženy potřebují omezit používání zázvoru.
Nabízíme recept nakládaný zázvor s řepou.
Pro tento recept, co potřebujete: kořen zázvoru, s celkovou hmotností asi 300 g;. 2 čaj. soli; ½ litr vody; 100 g. cukr; 130 ml. bílého vinného octa; ¼ červené řepy.
Kořen zázvoru je dobře umýt a loupané. Pro tento recept, je vhodné vybrat si mladý, dlouhý a hladký kořen. Pak nakrájíme zázvor podél zrna na velmi tenké plátky, osolte a nechte stát po dobu několika hodin, takže nechal šťávu.
Připravte si marinádu následovně. Do vroucí vody nalít 100 ml. ocet, přidáme cukr a přivedeme k varu znovu. V dolní části plechovek pro skladování zázvor, dát pár poplácává řepy, nalít polovinu kapaliny pečení a necháme na chvíli dovolit řepné šťávy než se nastartuje.
Tento recept na nakládané zázvoru zahrnuje vaření ve vroucí marinády. Za tímto účelem, zbývající polovina marinády by měla být přidána dalších 30 ml. ocet vynechat, že nasekané zázvor a vaří se všechny dohromady přibližně 20 minut po varu. Poté, zázvor kořen a řídicí posunout do nádoby pro skladování, po odstranění plátky řepy. Sklenice zázvoru by měly být umístěny v ledničce přes noc.
Jak bylo uvedeno výše, nakládaný zázvor se nejčastěji používá pro sushi. To je způsobeno v první řadě, se schopností odolávat zázvor patogenní mikroby, které mohou být přítomny v surovém ryby, který je součástí tohoto pokrmu. V běžném provedení se přivádí do nakládaným zázvorem sushi s hořčice a wasabi sojové omáčky.
Předtím jako nakládaným zázvorem pro sushi, byste měli zásobit na velmi ostrým nožem, protože tajemství přípravy nakládaným zázvorem spočívá v jeho nejjemnější řezání. Stejně tak je důležité, aby si vybrat čerstvé a nepoškozené vnitřní kořen zázvoru.
Dále vyčistit zázvor a nakrájíme, stejně jako v předchozím receptu. Doplňte sůl a nechte působit 5-10 minut. Potom, zázvor plátky umýt, suché a dát do misky pro skladování. Pour zázvor speciální rýžový ocet a místo, po dobu asi jednoho týdne v chladu.
Klasický recept na nakládaný zázvor není striktně kanonické a má spoustu možností. Proto každá hosteska, vyvolal trochu o tom, opravdu kouzelný kořen může léčit domácí chutné, a co je nejdůležitější, velmi užitečné okořenění.
Similar articles
Trending Now