Potravin a nápojůVín a lihovin

„Pinot Grigio“ - víno, symbolizující letní odpoledne

„Pinot Grigio“ - víno s velmi komplikovaný příběh. Název odrůdy révy pochází z hustých shluků malý, podobný borovice kužele. Máme tu hroznů známý jako Pinot Gris. Doslova ho lze přeložit jako „šedé hrudky.“ Ale barva není hlavním rysem. Po celá staletí, prastarý Pinot Noir (černá) opakovaně mutovaný, vytváří nejen „gris“, ale také „blanc“ (bílá). Po prostudování DNA vinné révy, vědci k závěru, že hroznové byl znám již od raného středověku v Burgundsku a Champagne, kde to bylo s názvem „fromento“.

Prostřednictvím širokého údolí Švýcarsko řízků byly v severní Itálii, kde dostal své současné jméno - „Pinot Grigio“. Víno z těchto shishkoobraznyh šedých růžové klastrů rostoucích na jižních svazích Alp, to dopadá svěží, s lehkým vůní broskve. To je to, co budete potřebovat v horkém letním odpoledni. Italové a tak jeho použití - mladý (4-12 týdnů po ukončení fermentace). Vydržet v nádržích k pití zůstal osvěžující a neobdrželi tóny dřeva ze sudů.

Vzhledem k „Pinot Grigio“ popularitou vína a pokusil se na jihu Lombardii a Benátsko - do Sicílie. Ale za studena milující révy, ale dává bohatou úrodu, nikoliv však projevila. Víno vyšel hubený, monotónní, bez výrazu. Používá se jako tabulky (pro vaření), nebo ve směsi s jinými tříd pro zlepšení barvy. Císař Karel IV nařídil, aby „Pinot gris“ v Maďarsku. Tam kultivar s názvem „surkebarat“ - „šedý mnich“ Již z Maďarska přijel révy v okolí Štrasburku, kde to nazval „Alsace aktuální».

V roce 1711, v němčině Falc země „Pinot Gris“ bylo pěstovat určitý Johann Seger Ruland. Na počest jeho révu a víno dabovaný Rulandské. Jak můžete vidět, „Pinot Grigio“ - víno, které má mnoho jmen. Vzhledem k jeho lásce jemného chladném klimatu réva roste v poměrně širokém okolí. Se pěstuje na Ukrajině (Krym, Odessa region), v Moldavské republice, samozřejmě, v Maďarsku, a to i v amerických státech Washington, Oregon, Kalifornie. Vine a vrátil se domů, kde už byla rezavá, nahradí se „gamey“ a „grenazh“. Tam se podílela na tvorbě slavného sektu.

Z hlediska technologie víno „Pinot gris“, je velmi flexibilní. můžete získat víno spirtoznye V případě dlouhého kvašení. Máte-li sklízet pozdě, když jsou listy zežloutnou na vinici ( „Vandazh Tarde“), bobule získávají tolik sladkost, která může být dezert a likéru nápoje. V Rusku, nicméně, to je více populární bílé víno suché „Pinot Grigio“. Chcete-li koupit kvalitní produkt, vyberte láhev pochází z Lombard Oltrepò Pavese, v oblasti Alto Adige a Friuli-Venezia Giulia.

Rozdíl v klimatu a půdy, doby sklizně, proces je velmi ovlivňuje víno „Pinot Grigio“. Cena za italskou produkt v Moskvě začíná od 600 rublů za láhev. Uvnitř najdete krásný osvěžující nápoj s lehkou květinovou vůní s náznaky zralých broskví. Pokud si koupíte francouzský výrobek, dostanete jasné, bohaté, plné víno, což je dobré sousto foie gras a dalších gastronomických pochutin, stejně jako ryby a sýry. Krymská „Pinot gris“ nápoj pro dezert s ovocem a čokoládou. Alsaské „Tokai“ dobré mléčné pokrmy zapít.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.