ProstotaKuchyně

Nádobí pro indukční

Indukční sporáky získávají stále více potravin. Držitelé těchto deskách ocení nadřazenost tohoto zařízení ve srovnání s tradičními kamen. Nicméně, tam je silný názor, že indukce vyžaduje pro sebe některé neobvyklé pokrmy. Tato okolnost brání koupit indukční vařič, protože Nechci, aby se s obvyklou sadou hrnců a pánví. Je to opravdu? A jak můžeme nechat nádobí být překážkou při výběru moderní kamna?

Za prvé, na indukční vařič (nebo varné desky), ve skutečnosti, že má určité vlastnosti, které určitá omezení použitých nádobí. Na plynový sporák nádobí vyhřáté otevřeného ohně a spolu s ním všechno jasné a profesionálních pokrmů včetně. Za obvyklých elektrických kamen ohřívacích prvků umístěných uvnitř kotoučů, které jsou ohřívány, přenos tepla kontejneru. A tyto hrnce jsou dobře srozumitelný pro uživatele. V moderní sklokeramické topné těleso panelu umístěna pod povrchem panelu, a zahřívá se na hořáky, u kterých je teplo odváděno na nádobí.

Zcela odlišný princip pro indukční ohřev sporák nádobí. To ohřívá na samé dno nádobí, to znamená, že teplo se nepřenáší z něčeho hot - panel hořáku, řídit palbu. Schematicky proces vypadá. Pod povrchem desky je induktor, který je prostřednictvím magnetického pole, které se vytváří, indukuje vířivé proudy na dně misky. Zároveň - dno a velmi teplých pokrmů. Je pochopitelné, že pokud je v dolní z nemagnetického materiálu, jako je sklo, a potom zahřívání nebude. Kromě toho deska nezačne pracovat. Ukazuje se, že stále mají speciální požadavky na balení. Vezměme si hrnců a pánví z různých materiálů, a uvědomit si, že všechno není tak špatné, jak se zdálo.

Vzhledem k tomu, indukční vařiče mají absolutně hladký a plochý panel (Sklokeramická varná deska), je obecné pravidlo platí pro sklo - spodní by měl být rovný a hladký při ohřevu bez deformace a výdutí, k němu dokonale přilne k desce. Tlusté dno odolné vůči všem kmenům. Navíc, silná spodní tepelná kapacita a teplo je trvalá. S ohledem na magnetických vlastností - snadno zkontrolovat své oblíbené pokrmy s permanentním magnetem: nádobí je vhodné, pokud je magnet přilne ke dnu. Při nákupu nového nádobí šek označený - o nových vysoce kvalitních výrobců nádobí potřebné dát štítek na desce mohou být použity.

Oceli smaltované nádobí. Železa (oceli), smaltovaných nádobí perfektně pro indukční vařiče. Staré hrnce na vaření za den může být konkávní do vybrání ve středu, který může způsobit znatelné hučení nebo vrzat při provozu kamen. Moderní smaltované nádobí nezpůsobuje tento účinek, jako je tomu s plochým dnem.

Nádobí z litiny. Přátelské k životnímu prostředí a trvanlivý, silný ploché dno, c vynikající tepelnou vodivost - železo nádobí ideální pro indukci. Když má stále smaltem, je to dvojnásob dobré, protože usnadňuje údržbu a ona se nebojí koroze. Zde jsou jen některé křehkost a těžký litinový vyžaduje opatrné zacházení.

Nádobí z nerezavějící oceli. Nádobí z nerezavějící oceli vhodné namagnitivayuscheysya rozhodně nemagnetické nerezové oceli, musí být zahuštěné dno feromagnetické slitiny (kontrolu magnet). U všech ostatních parametrů, z nerezové oceli - nejmodernější materiál pro nádobí vhodné pro kamna a pece libovolného typu. Vyznačuje se krásný vzhled, bezpečnost a hygienické, snadno se čistí a odolné vůči korozi (nerezové oceli dřezy na mnoho obeznámen). Malý detail - vzhledem k nedostatku nepřilnavým povrchem, smažení potraviny by měly být rozloženy do předehřáté oceli hrnce nebo pánve.

Hliník nádobí. Je již dlouho získal nádobí, aniž by dolní část feromagnetických materiálů, které nejsou vhodné pro indukční vařiče. New svezhevypuschennoy hliníkové nádobí ověřuje za označení nebo kontrolu magnet a učinit rozhodnutí - použít nebo ne.

Nádobí z mědi. Analogicky s hliníkem, z mědi by měl být feromagnetické dno. Pak je ideální pro indukční sporák v kuchyni. Vzhledem nesrovnatelné vlastnosti moderních měděné nádobí, zpravidla se vyrábí je vhodný pro všechny desky.

Nádobí z keramiky. Staré dobré keramiky nemá vlastnost být přitahován proto nepoužitelná na desce s indukcí. Ale pokud si koupíte speciálně konstruované pro indukční sporáky, nové keramiky s feromagnetického dna, můžete i nadále využívat své charakteristické vlastnosti - estetické a přírodní materiál, výborné termoregulační a tepelnou odolnost, a snadnou péči.

Skleněné zboží. Mohlo by se zdát, no, já něco jako sklo aplikovat na indukci? A přesto, je zde možnost. Speciální indukční jednotky nebo adaptéry pro indukční jsou vyráběny pro nemagnetickým nádobí. Disk umístěna pod nemagnetického nádobí se zahřívá a přenáší teplo do pánve. S takovým disk může být připravena v jakékoli nádobí (a to nejen zapomenout na plochým dnem) - hliník, keramika, měď a sklo.

Left dotknout průměr nádobí. Hlavním požadavkem - spodní průměr by měl být alespoň 12 cm, v opačném případě se zapne deska. Tam je vysvětlení v souvislosti s technickou stránku problému, ale nebudeme zde zacházet do podrobností o magnetických polí a elektrických vln. Pokud jste zvyklí, nebo chcete vařit asijské wok s charakteristickým tvarem a malou dno, poté vyberte položky, specificky pro indukci.

Takže stručně zahrnuty nádobí (zásob) z materiálu. A v důsledku toho jsme nenašli žádné nepřekonatelné překážky pro použití téměř všechny z nich na deskách s indukcí. Přejeme čtenáře dobré akvizice, které přinášejí do domu harmonii a pohodlí a chutné jídlo. Mimochodem, jít do kampaně, na nákup vybavení kuchyně - dřezy, vodovodní baterie, doplňky, kuchyňské spotřebiče, včetně nákresu pro kuchyň a varné desky - doporučuji seznámit se sortimentem internetovém obchodě Atlant-S, webové stránky http: //www.atlant-u .ru.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.