Potravin a nápojůHlavní chod

Na čí straně položit fólii při použití pro pečení a skladování potravin.

Potravinářské fólie - nepostradatelný nástroj pro každé kuchyni. Jeho použití jako termosky při skladování teplé nebo studené výrobky, se používají při pečení a jako obal pro hotová jídla. Ale ukazuje se, existuje několik pravidel, která je nutno dodržovat při použití fólie. Konkrétně, po delší dobu udržuje teplota produktu by měla být ve fólii zabalit několik vrstev tím, že je tak přesně, jak je to možné lisování. Kontakt s produkty mohou být pouze speciální potraviny fólie, by se neměla brát technický.

Mnoho lidí si myslí, že je nezbytné dát obličej do fóliových výrobků. Ve skutečnosti není velký rozdíl. Ale zatímco zkušení kuchaři stále dávají přednost hladká strana přitlačí k produktu pro více intimního kontaktu. K dispozici je také názor o nebezpečí hliníku, použitých k výrobě fólie. Ve skutečnosti, když je v kontaktu s produkty, a když je vystaven vysokým teplotám (hypoteticky) může proniknout do nich. Ve skutečnosti, který se používá pro vaření potravinářské fólie, který je neškodný pro člověka, a to bez ohledu na ohřívání nebo chlazení.

Obvykle do fólie pečené ryby nebo masa. V tomto případě jsou výrobky připraveny ve vlastní šťávě a jsou získávány s plným tělem chuti. Někdy to není úplně zabalit suroviny a kryt s horním krytem na principu. V tomto případě nezáleží na tom, na které straně, aby fólie, protože její funkce - a to se pak vzduch na obsah pánve nebo pánve. Po dobu 15 minut, dokud vařené jídlo je lepší odstranit fólii dostat dozlatova (nebo alespoň pootevřená), v opačném případě nebude pečené a vařené.

Jak upéct ryby

K dispozici jsou 2 možnosti: na přípravu celé upravené tělo zcela nebo v kusech (steaky nebo filé). V obou provedeních se změní chutné, šťavnaté jídlo. Na kterou stranu se dát fólii, přičemž v tomto případě nezáleží. V případě, že ryby se připravuje jeden celek, je marinovaný v soli, koření a citronovou šťávou, které v břiše bylin a plátky citronu, a pak zabalené. Pokud byly připraveny kusů, každý z nich zabalené odděleně. V tomto případě se v horní části ryby lze umístit nakrájené a restovanou zeleninou (papriky, cibule, mrkev), sýr, majonéza. Zapečené rybí rychle - minut při 20 ° C Tak si můžete uvařit vše od běžného makrela nebo tresky pestré a konče pstruha nebo lososa.

Kuře v alobalu

Drůbež je také jemnější a šťavnaté, pokud použijete fólii. Obvykle se na celou kostru, mazaný sůl uvnitř a vně, sypané koření (může být uloženo uvnitř zeleným paprskem) je zabalen do fólie a jedna vrstva se peče při mírné teplotě po dobu asi 40 minut. Během vaření šťávy je vytvořen, které pak mohou být použity pro přípravu omáčky. Na kterou stranu se dát fólii, tam je také není důležité. Výsledek bude záviset na tom, jak blízko se bude držet v těle.

vaření zeleniny

Kromě masa, fólie může být zabaleny na pečení zeleniny. K dalšímu využití do salátů a dalších pochutin zcela pečené papriky, lilek, řepa. Je důležité nepoužívat fólie na vaření ovoce (jablka a kdoule), protože se rychle odbourává vitamín C, a to ovlivňuje chuť není nejlepší způsob.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.