Morkovnikov: recept s fotkou

Ruská kuchyně je známá pro obrovské množství jídel, mezi nimiž je třeba věnovat zvláštní pozornost pečené. Mnoho ženy v domácnosti mají své tradiční recepty na dorty, koláče, koláče. Sladké pečivo schopen dekorovat jakýkoli stůl, denní a slavnostní. Nejen chutné, ale i zdravé jídlo je Morkovnikov. Recept je velmi jednoduchý, a ingredience jsou k dispozici téměř každý.

Přísady pro klasický koláč s mrkví

Za prvé budete potřebovat mrkev. To je nejlepší, aby se jeden velký nebo několik menších. Bude také pšeničná mouka, cukr, vejce. Tyto komponenty budou základem zkušebního Morkovnikov. Recept také trochu máslem (to může být nahrazen zeleniny). Pro koláč byl svěží a vzdušné, je třeba použít prášek do pečiva nebo obyčejného soda (rozloží octem nebo citron). Volitelně můžete přidat skořici do těsta, mleté ořechy, kůra citrusových plodů. To je - klasické komponenty mrkvový dort.

Morkovnikov. Recept s fotkou

Musí nejprve připravit mrkev (přibližně jednu sklenici). Ji důkladně omýt a třel o hrubé struhadlo. Nicméně, některé hostesky pro další zadávací konzistence pomocí jemně strouhané mrkve. Další míchání všechny suché přísady (mouka - 1,5 poháry, prášek do pečiva - pár polévkové lžíce). Jedno vejce by měla být rozdělena do bílé a žloutku. Protein je šlehaný do pěny stavu příkrou a žloutek se trituruje s cukrem. Množství cukru, každý volí v závislosti na vaší chuti. Hněte těsto na Morkovnikov. Recept (s foto) znamená, že složky se smíchají v následujícím pořadí: se zavádí do prosáté mouky žloutek s cukrem, se přidá a mrkev olej. Olej může nahradit zakysanou smetanou. Pak jemně zasahuje do těsta šlehačkou bílkovin. Že bude poskytovat potřebnou lehkost dortu.

Pečení a koláč dekorace

Trouby předehřáté na 180 ° C, To je nejlepší používat dělenou formu, z níž mnohem snazší se dostat připravený Morkovnikov. Recept ukazuje, že doba vaření je asi 40 minut. Samozřejmě, doba pečení závisí na vlastnostech trouby a tloušťka dortu. Ověřte, že je připravena, můžete použít párátko. To propíchnout koláč, a pokud párátko zůstává suchá, těsto se nelepí, lze předpokládat, Morkovnikov pečené. Morkovnikov klasický recept v troubě nepoužívá žádné krémy. Dokončení pečení prostě posypané moučkovým cukrem. Nicméně, za účelem diverzifikace chuti můžete připravit zakysanou smetanou a koláče, které uniká podstata věci. Vhodný také dobře na sýrovou náplní koláč mrkev. Pro tento účel se sýr šlehaný s práškovým cukrem a malé množství oleje (smetana) nebo krém. Další verze krému - jablečné pyré s pektinu. Jak sám koláč je dost sladké, můžete si ujít ochranné známky na vrcholu své citronovou polevou.

Vaření sýr poleva

a konvenční fermentovaný mléčný sýr může být použit pro přípravu smetanového sýra a mascarpone a ricotta. Nicméně, můžete se pokusit vařit jemný smetanový sýr sám. Za tímto účelem, zakysanou smetanou nebo smetany, které jsou umístěny v pánvi a dal na malém ohni. Pak malé množství zakysané smetany přidá do mléka. Výsledná směs se zahřeje (70 ° C), citronová šťáva se přivádí do něj. Po nějakém čase, bude hmotnost sraženiny. Není nutné, aby se směs k varu. Po ochlazení, hmotnost sklopit do cedníku s tenká. Sérum může vytékat poměrně dlouhou dobu, takže tento sýr je lepší předem připravit.

postní koláč

Pokud vyměníte některé z dalších složek, je možné se dostat lahodný dezert se opřít tabulky. Za prvé, je máslo nahradí se zeleninou. Je třeba vzít 4-6 polévkové lžíce. Ostatní komponenty - cukr (100-150 gramů), mouka (jeden šálek) a soda. A samozřejmě, strouhané mrkve (asi jeden šálek). Můžete také přidat do těsta půl šálku ovocného džusu. Dále byly tyto komponenty míchány, pečené Morkovnikov. Recept pro vegetariány (nebo na místo) umožňuje použití sušeného ovoce (např rozinky), ořechy. K dekoraci, můžete použít čerstvé ovoce. Můžete zkusit nahradí slunečnicový olej, kukuřice, olivy, a použití medu místo cukru.

variace Morkovnikov

Mnoho ženy v domácnosti jsou přidány do klasického receptu jeho složek. Například se často přidává do těsta z kaší banánů. Je třeba, aby trvat asi dva kusy. Pokud se chcete trochu kyselou chuť, můžete použít strouhané jablka. K dispozici je také možnost, jak upéct chutné Morkovnikov. Koláč (recept není přesně klasický) připravený následovně: strouhané mrkve vařené v mléce, poté se filtruje. Kromě přípravy těsta jogurtu, cukru, vajec, margarín, slunečnicový olej a mouku. Vařená rýže. Pak se mísí získat všechny ingredience. Pie peče při teplotě 180 ° C,

Morkovnikov. recept multivarka

Multivarka - to je moderní vynález, což výrazně usnadňuje proces vaření. S ním si můžete vařit nejen kaše, polévky, a všechny druhy sušenek a pečení koláčů. Složky použité jako je vaření v troubě. Za prvé, v režimu „pečení“ roztavený máslo (100 g). Také rozmazaný a miska strany. V samostatné misce přípravu těsta s strouhané mrkve, mouku, vejce, cukr, prášek do pečiva. Opatrně nalijte hmotu do misky a znovu se smísí dřevěnou nebo silikonovou stěrkou. Podle receptury, upéct dort trvá asi hodinu. Vzhledem k rovnoměrné zahřátí těsta je skvělé, to je nádherné. Nicméně multivarka dozlatova na vrcholu nebude fungovat. Po Morkovnikov bude připraven, budete muset čekat dalších 20 minut, a teprve potom ho vyjměte. To je nejlepší použít pro tento kontejner pro napařování. Je snížena na houbu, otočte pohár zařízení. Poté opatrně přenesen do vhodného koláč talíř.