Merengovy role: krok za krokem recept

Merengovy válec má jemnou delikátní chuť. Je sestavena na základě šlehané vaječné bílky, takže podle všeho podobá něco vzdušný a ve stavu beztíže. V dnešním příspěvku budou představeny některé zajímavé recepty vynikající dezert.

Varianta s mascarpone

Mísa vařené podle receptu se liší mimořádně snadná. To může jíst i ti, kteří sledují své postavy. Samotný proces nebere příliš mnoho času, ale vyžaduje přítomnost některých kulinářských dovedností. Než začnete pracovat s výrobkem, ujistěte se, že vaše kuchyně je vše, co potřebujete. Vařit delikátní merengovy role, budete potřebovat:

• Sto osmdesát gramů cukru.
• Čtyři bílky.
• Sto padesát gramů mascarpone.
• Tři lžíce práškového cukru.
• Sto mililitrů 35% -s' smetanou.
• Polovina z dlaždic hořké čokolády.
• Devadesát gramů konzervovaných meruněk a broskví.

Do vegan merengovy roláda recept je popsána v tomto článku, že to bylo více svěžím, je možné zahrnout do výše uvedeného seznamu paketu vanilkového cukru.

Popis procesu

Nejprve je nutné připravit pusinky. K tomu, proteiny šlehaný s míchadlem, se postupně přidá k nim cukr a vanilky. Výsledná hustá hustá hmota jemně rozetře na pečení vložkou tak, aby se rovnoměrně po povrchu a poslal do trouby. Pečený pusinky s sto osmdesát stupňů za čtvrt hodiny. Připraven koláč se vyjme z pece, kryt s listem pergamenu, rychle se otočil a odstraněn z jeho papíru.

Až do pusinky vychladne, můžete tak učinit krém. Aby to trvat chlazené krém a šlehačkou je s míchadlem, při střední rychlosti. V procesu se výsledná hmota postupně nalít práškový cukr. Potom se šlehačkou v kombinaci s mascarpone a mírně míchá, dokud není homogenní.

Merengovy chlazený dort potřísněné krém připravený, rovnoměrně distribuovat ji po celém povrchu. Šířit top cut konzervované ovoce, dříve obsushennye pomocí papírového ručníku a svinout do role. Výsledný produkt se opatrně převede do misky tak, že šev je na dně. Ready merengovy roláda s mascarpone sypané rozpuštěnou čokoládou a sloužil ke stolu.

Varianta s pistáciemi

Tato role je získat, je velmi lehký a vzdušný. Pro přípravu osm porcí chutných pochoutek budete potřebovat poměrně jednoduchou sadu produktů. U většiny z nezbytných složek jsou vždy k dispozici téměř v každé kuchyni. Aby se předešlo nepříjemným překvapením, pokusit se předem zkontrolovat obsah svého vlastního komora. Je třeba konstatovat:

• Čtyřicet gramů loupaných pistácií.
• Dvě lžíce octa.
• Čtyři bílky.
• Lžička vanilkový extrakt a škrob.
• Dvě zralé mango.
• Sto padesát gramů cukrové třtiny.
• Dvě stě mililitrů smetany.

Aby bylo možné se obrátili nejen chutné, ale i krásné merengovy válet ve výše uvedeném seznamu je třeba provést drobné změny. Je žádoucí doplnit malé množství moučkového cukru a pistácií pro výzdobu.

Příprava technologie

Za prvé, co musíte udělat, bílkoviny. Jsou nalije do čisté hluboké mísy a bič s míchadlem, čímž se získá načechraný stabilní pěnu. Poté byla výsledná hmota se zavede cukr a ocet, dříve ve spojení se škrobem. All pokračovat šlehání do zhoustnutí směsi lesklé.

Hmota protein byl přidán hrubě nasekané pistácie a důkladně se promísí. Výsledný těsto rovnoměrně distribuován přes spodní formy lemované pergamenu, a poslal do pece. Pečený pusinky s sto šedesát stupních po dobu půl hodiny. Připravený dort pokrytý papírem a otočit. Potom se opatrně odstraní s listem pergamenu, který byl lemované spodní tvar a umístí do chladničky.

Pro přípravu náplně v misce smíchejte mango kusů, několik lžic cukru, zakysané smetany a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchat. Výsledná hmota se ochladí rozmazaný koláč a složit ji, pomáhají s pergamen. Ready merengovy roláda s pistáciemi posypané moučkovým cukrem a ozdobíme ořechy.

Varianta s malinami

Že vaše rodina byla schopna ocenit chuť tohoto úžasného dezertu, musíte postoupit do jít do obchodu a zásobit na všech potřebných komponent. V tomto případě budete mít po ruce musí najít:

• Čtyři bílky.
• Sto osmdesát gramů cukru.
• Sáček vanilinu.
• Sto padesát mililitrů 35% -s' smetanou.
• Tři lžíce práškového cukru.
• Sto padesát gramů mascarpone.
• Malina.

algoritmus

Vaječné bílky se nalije do čisté nádoby a šlehačkou, dokud měkké vrcholy formě. Poté se postupně nalít cukr a vanilku, ne přestává fungovat mixér. Po vzobyutsya proteinů v husté pěny, které jsou rozmístěny na plech s vnitřní pergamenu, a poslal do pece. Pečený pusinky s sto osmdesát stupňů do světla zlatém odstínu. dort připravený pokrytý čistým štítem a naopak. Po tom, on používal pergamen se vyjme a nechá se vychladnout.

Krém nalije do čisté nádoby a metla, postupně přidávat práškový cukr. Výsledná hmota se míchá mascarpone. Dokončil nádivka namažte chlazený dort. Rozšířil na vrcholu malin a složit. Dezert je kladen na straně misce švem dolů. Výsledný válec merengovy malina zdobit práškový cukr, a umístí do chladničky.

Varianta s ovocem a pistácií

Při přípravě této neobvyklé dezert s úžasnou chutí potřebovat standardní sadu produktů. Aby bylo možné mít vše dopadlo tak, jak má, je třeba nalézt vaše kuchyň:

• Pět bílky.
• Dvě stě gramů mascarpone, cukr, pistácie a malin.
• Dvě stě padesát mililitrů smetany.
• Dva gramy soli.

Chcete-li získat více chuťově merengovy roli v seznamu, je žádoucí, aby se pytel vanilky.

sled činností

Vaječné bílky se šlehačkou do husté stabilní pěny, postupně k ní podsypaya sůl a cukr. Výsledná pasta se přidá drcený pistácie a důkladně se promíchá. Hotový těsto rozšíření o tloušťce v zásobníku, jehož dno je lemována pergamenu, a odeslán do pece. Pečený pusinky s sto sedmdesát stupňů za čtvrt hodiny.

V oddělené nádobě, 35% CI šlehačkou a spojit je s mascarpone. Výsledný krém potřísněné koláč se ochladí, nanesena na horní části připravených plodů a lehce složit. Na žádost merengovy válce s pistácie a malinami sypané práškového cukru a zdobí se sekanými ořechy.