Jedlé kaktus ovoce. Druhy jedlých kaktusů

Zdá se neuvěřitelné, že dva zcela odlišné slovo „kaktus“ a „poušť“ může být přímo spojeny. Ve skutečnosti, v některých zemích jsou plody rostlin rodiny kaktusu jíst každý den namísto obvyklých pro všechny plody. Nicméně, to není bezprostředně nutné ochutnat „trny“ z okenního parapetu. Nejprve je nutné zjistit, co jedlé kaktus ovoce než jsou užitečné k tělu, jak správně čistit jehly a jak vařit. Vezměme si každou otázku podrobněji.

Druhy jedlých kaktusů

Most jedlé kaktus roste ve Střední a Jižní Americe, stejně jako v Řecku a na Kypru. Je to rostlina, která roste v suchých klimatických podmínkách, více než jednou zachránil od žízeň a hlad zatoulané cestovatelé. Jako součást kaktusu ovoce obsahuje 70 až 90% vody, a tak se často srovnávají nutričně s okurkou nebo melounu. Některé z nich jsou tak šťavnaté a chutné, to je jen vhodné k výrobě džem nebo kompot.

V potravinářském spotřebované ovoce, jako jsou jahody kaktusu. Jedlé dužina a semena před jídlem zbavené kůry a jemné malé trny - glochidia, což může být nebezpečné pro člověka. To je způsobeno tím, že při styku s kůží jehlou jako trn způsobuje těžký otok a zánět.

Jedlé kaktus může být několik typů, ale nejznámější z nich jsou:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Všechny z výše uvedených rostlin ovoce šťavnaté masité plody velké a střední velikosti.

Výhody a poškozuje jedlé kaktusy tělo

Použití kaktusu pro tělo Bylo známo, že starověkých civilizací. V hubených letech, závod zachránil obyvatele amerického kontinentu před smrtí.

Užitečné kvalitní kaktusy jsou v jejich struktuře, jimiž rostlina:

• Je zdrojem životodárné vlhkosti do těla, protože téměř výhradně z vody.
• Má nízkokalorický, žádný cholesterol a tuku, což znamená, že jej lze začlenit do svého jídelníčku, zatímco diety.
• Kaktus obsahuje dostatek vápníku, hořčíku, draslíku a vlákniny. Jsou vhodné zejména pro zažívací a jiné systémy těla.
• Jedlé kaktusy vykazují výrazný terapeutické vlastnosti. Některé rostliny pomoc při léčení onemocnění urogenitálního systému, který se používá při léčbě nachlazení, efektivně nahradit antibiotika, posílení imunity.
• Široce používán ve vaření, kde je vyrobený vitamin kompoty, kandovaného ovoce a želé užitečné.

Kaktusy, nebo spíše jejich jehlicovité trny mohou způsobit nenapravitelné škody na tělo, když jíst ovoce v surovém stavu. Po kontaktu s jehlou jazyka způsobují otok hrdla, což způsobuje dušení dojde téměř okamžitě.

Jedlé kaktus ovoce: hruška

Mezi nejčastější patří jedlých kaktus opuncie v úvahu. Zvláště ctěný tento závod v Mexiku, kde jeho obraz lze vidět i na státní znak země. V této zemi, je krásný legenda spojena se základnou Mexico City - hlavní město Mexika. Kolem století XIV kmen z Aztéků po vyčerpání bloudění v poušti viděli na opuncie orel roztrhané chytil hada. V mexickém kmene je považováno za velmi dobré znamení. Proto na tomto místě, a oni rozhodli se postavit město, který se později stal hlavním městě Mexika.

Externě hrušky vypadá jako velký keř (nebo strom) s velkými visícíma ušima listí na něž se vztahuje s ostny. Keř kvete od dubna do konce léta. První podíl lze sklízet v srpnu.

Plody opuncie, která je reprezentována na fotografii výše, označované jako „mexické hrušky“, protože oni se podobají tvar ovoce. Při vaření používat také listy z opuncií.

Jak se zbavit trny kaktusu

Ostnatých jehly s malý a tenký, ale způsobují největší bolest. Jedlé kaktus ovoce, protože nejsou považovány za méně nebezpečné než jed. A i když si koupíte kaktusy v obchodě neměli brát ruce. Chcete-li se zbavit hrubých doma, můžete použít jednu z následujících metod.

• První opláchněte vodou kaktusu, jak se zbavit malé ostny. Po tomto trvat složené do několika vrstev papírovou utěrkou a otřít dobře opuncie. Na ručník zůstat trny, které nejsou smýt vodou.
• Pre kaktus zmrazit po dobu několika hodin. Po uplynutí nastavené doby ostny z ní zmizí samy od sebe.

Ale bez ohledu na vybranou možnost, všechny manipulace s ovocem by měly být prováděny v gumových rukavicích.

Po vyjmutí z hřbetech kaktusu, je třeba loupat. Chcete-li to, uřízl konečky plodu, řezané podél tlustou kůrou a vyjměte jej uvolněním šťavnaté buničiny karmínovou.

Chuťové vlastnosti opuncie

Opuntia plody mají sladkokyselou chuť. Mellow protože jsou šťavnaté a měkké, mají světlou barvu. Uvnitř plodu jsou malé kosti, prakticky stejná jako u granátu nebo hroznů. Vyplivnout ven není nutná.

Listy opuncií chutná jako šťovík nebo salát. Z těchto, polévek a hlavních jídel, salátů, plátky, pečené samostatně nebo v kombinaci s masem. Pokud vezmeme v úvahu chuť, pak můžeme s jistotou říci, že listy rostliny pichlavý hruškový (foto) - zelenina a ovoce - zelenina. Prospěšné pro tělo a jsou považovány za oba.

Jak jíst kaktus ovoce

Hlavní výhodou jedlého kaktusu které mohou být přidány a hlavní jídla, stejně jako dezerty. Při přípravě některých pokrmů kaktusu plodů se používá?

Jedlé plody mohou být přijata na kompoty, želé, marmelády, pražený nebo syrova. Neméně chutné získá guláš s přídavkem opunciemi a dalších pokrmů.

Listy opuncií často přidávají do salátů, ale před vařením je třeba předem vařit. Měli zvolit mladé listy, jejichž tloušťka není větší než 10 mm.