Japonské jídlo: udon s kuřecím masem a zeleninou recept

Japonská kuchyně je velmi populární po celém světě. V žádném metropole nutně existuje japonská restaurace, kde můžete ochutnat národní pokrmy země stoletých a samuraje.

Mezi obdivovateli japonské kuchyně jsou největší poptávka Sushi - pokrm z rýže a mořské plody; polévka miso polévka - první miska obsahující pasta miso; tempura - smažené v rostlinném oleji kusů drůbeže, mořských ryb nebo zeleniny, které jsou předem namočený v těstě; udon - mísa nudlí, připravených z pšeničné mouky bez vajec. Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou (recept níže) bude hlavní jídlo v tomto článku.

Co dělá udon

Udon - pohled národní japonské nudle, které se používají při výrobě 3 složek: pšeničné mouky, vody a soli. Jeho rysem je naprostá absence vajec. Těsto připravené z výše uvedených složek, se dlouho táhla průměr nudle 2-4 mm. Barevné nudle závisí na kvalitě použité mouky a mohou být bílé nebo bělavé. Ready-made nudle jsou měkké a poddajné.

Od udon připraven jako první a druhé kurzů. Nudle připravené pro sloužil horký, ale chutná skvěle a je uložena v chladu. To je často připravují s různými masa, mořských plodů, zeleniny a kořeněné s tmavou nebo světlou sójovou omáčkou.

Snažte se vařit v kuchyni misky udon nudle s kuřecím masem a zeleninou. Všechny přísady používané v receptech lze nalézt téměř v každém obchodě. Žádné zvláštní potřeby také nejsou zapotřebí.

Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou recept

Následující produkty budou zapotřebí pro 3 porcí:

• Udon nudle -300 g
• Kuřecí - 250 g
• Houby, s výhodou houby - 200 g
• Čínské zelí - '60
• Pepper - 150 g
• Cukety - 150 g
• Cibule - 100 g
• Mrkev - 1 kořen.
• Bramborový škrob - 6 Art.
• Rostlinný olej - 100 g
• Česnek - 1 stroužek.
• Sojová omáčka - 100 ml.

Vaření kroky:

1. Zelí, squash, cibule, papriky a mrkev kotleta tenké a dlouhé pásy.
2. Houby nakrájené na větší kostky.
3. Kuřecí rozřeže na malé proužky, obalované škrobu a rychle smažit na pánvi s olejem při vysoké teplotě.
4. Po filé světle hnědou barvu, přidejte do něj připravené zeleniny kromě zelí. Smažíme společně s kuřecím masem, oheň neměl vzlétnout a ujistěte se, že není spálené. Přinést zeleninu doměkka.
5. Přinejmenším přidejte květák a pre-vařené nudle udon. Vařené jídlo dobře promíchejte a odstranit z kamen kastrolu. Přidejte sójovou omáčku, opět se promíchá.

Yaki udon toryové (udon nudle s kuřecím masem a zeleninou) Ukázalo se dobře. Zbývá dát předpřipravené nudle z desek a slouží misku na stůl. Japonský udon jíst hůlkami, ale můžete použít vidličku.

Pokud jste neměli po ruce houby, mohou dobře nahradit hlívy ústřičné nebo sušené houby shiitake. Doporučujeme, aby zdobí misky s koriandrem a sezamovým semínkem.

Kuchařské tipy udon nudle

Připravit lahodný udon s kuřecím masem a zeleninou, a překvapit svou rodinu neobvyklá japonská jídla, postupujte podle následujících tipů:

• To je nejlepší vařit nudle ve kuřecí vývar - tak to bude muset bohaté chuti a není slabý.
• Nemůžete vařit udon příliš dlouho - to slipnetsya az formy, bude vypadat jako nepořádek.
• Místo toho, sójové omáčky, mohou být použity teriyaki omáčka.
• Pro přípravu druhé Udon nádobí žádoucí nejen k varu a další smažit dozlatova, asi 7 minut.

Udon s kuřecím masem a zeleninou, recept № 2

Složení výrobku (4 porce):

• Kuřecí - 700 g
• Mrkev - 1 kořen.
• Pšeničné nudle udon - 350 g
• Cibule zelená (stopky) - 40 g
• Konzervované kukuřice - '70
• Teriyaki omáčka - 200 ml.
• Sojová omáčka - 70 ml.
• Sezamová semínka - '15

Jak se připravit:

1. Kuře nakrájíme na středně velké kousky. Smažit zaoblení na pánvi s rostlinným olejem, bez soli, oheň musí být silné. Jakmile opečené přidáme teriyaki omáčku a nadále smažit filé na mírném ohni.
2. Mrkev a pepř jemně nasekáme, přidáme do kuřete, přidejte teriyaki omáčkou. Nadále smažit.
3. Pre-vařená nudle udon.
4. V pánvi s kuřecím masem a zeleninou k posunu udon nudle, přidáme kukuřici, nakrájenou cibuli. Pokud je to nutné, zalijeme omáčkou teriyaki. Vařené jídlo důkladně.

Ready udon s kuřecím masem a zeleninou podávané na la carte pokrmy, posypeme sezamovými semínky.

Jak můžete vidět, chuť Japonska není nijak složité. Snažte se vařit tyto japonská jídla v kuchyni!