Jaký je přílohou a jak ho rychle připravit?

Ve světě nejrůznějších pokrmů - pokrmy vynalezl lidstva v historii své existence. Pro mnohé z nich, podle klasických receptur, předpokládá se, přidávání, která se často používá jako dekorace, ale má i praktickou funkci: učinit více příchutí měřítko nebo kontrast k hlavnímu chuti složky. Skutečnost, že tato příloha, bude projednán v příštím článku.

Hodnota v moderní kuchyni

Umění vaření koncepci moderní interpretována poněkud širší než, například, na začátku minulého století. Jaký je příkrm dnes? Tato přísada může být doprovázeno a nápoje, a také zahrnovat produkty, které jsou umístěny v misce s vývar, nebo to, co je nezbytné pro portioned kousků masa.

Co jsou vyrobeny

Přílohy jsou obvykle vyrobeny z různých druhů zeleniny a okopanin, obilovin a luštěnin. V současné době existuje možnosti a mořské plody a houby, a ovoce. K dispozici jsou také vaření v přírodě a složek komplexních příloh několika druhů výrobků, které jsou někdy dramatické rozdíly v chuťových kvalit, který dokonale zdůrazní kontrasty koncipovány jako kuchař. Ale dnes, bude více hovořit o tom, jak jednoduché vedlejší jídla, jako je rýže, zelenina, brambory. Obecně platí, že tyto typy, které jsou pro každého majitele průměrné ruské kuchyně k dispozici. Co je příkrm? Ve francouzštině, slovo znamená „naplnit“, „zdobit“. Zkusme ozdobit a ozdobte pomocí saturovat všechny známé pokrmy.

Přílohu zeleniny

Široká nabídka možností pro tento typ aditiv je prostě úžasná. Zelenina mohou být použity v různých kombinacích vzájemně. Například brambory, cibulí a mrkví či cuketa, brambory, květák. Ozdobu a mohou být vyrobeny ze stejného druhu. Pozoruhodným příkladem je bramborová kaše, to vše již od dětství důvěrně známé. Oni dobře kombinovat se zeleninou a obilovin, jako je rýže a luštěnin, jako fazole. Tyto ozdoby podávané s masem: Karbanátky, kotlety, játra. Žádná výjimka a ryby. Kdo nezkusil smažené nebo vařené ryby s bramborovou kaší alespoň jednou ve svém životě? Zkusme udělat nejjednodušší příkrm zeleniny.

Mrkev a brambory

Dokonalý doplněk k masu nebo rybám. A chystá se rychle a vstřebává do těla dokonale! Pro přípravu trvat 5-7 brambory a několik středních mrkví. Stále potřebujeme zelenou (petržel, kopr), sůl a vodu.

1. Zelenina čisté a mytí.
2. Brambory snížit na polovinu, a mrkev - segmenty 3 cm - široký.
3. Kopr petržel (koriandr může být použit pro ty zálibu jeho chuť) jemně řezané.
4. Pánev, kterým se zeleninou a zalijeme studenou vodou. Přiveďte k varu, přidáme trochu soli a zavést listoví.
5. Vaříme na mírném ohni do měkka. Ověříme to staromódní dobrém slova smyslu: Pierce brambory s vidličkou. To by mělo volně vstoupit, ale rozléhající se kořen.
6. Odhodit vodu a poskytují po částech ryby nebo masa.

rýže, obloha

Tento ječmen je na počátku lidského vývoje, a v mnoha zemích je jedním z hlavních použitých doplňkových látek. Rýže obloha vařit jednoduchá. Existuje mnoho způsobů, jak vařit. Používáme jeden z navrhovaného vaření.

příprava

Budeme potřebovat: rýže, rostlinný olej, česnek, sůl.

1. Zrušte několik stroužků česneku. Škrtat na obou stranách.
2. V pánvi zahřejte olej (několik lžic) a smažené česnek tam až do Golden State.
3. Bereme se česnek a pár minut ve stejném oleji osmahneme rýži, až se stane transparentní.
4. Naplňte rýže vodu (starý dobrý recept: 1 díl krupice a 2 dílů vody, to znamená, že pokud máte hrnek rýže, je třeba vzít dva šálky tekutiny), sůl a zakryjte pokličkou.
5. Vaříme na velmi mírném ohni asi 15 minut.
6. Proto jsou všechny vstřikované vody, má čas k převaření a obloha se ukazuje ostrý a voňavé.

Tento druh navíc se dobře hodí pro ryb a mořských plodů. To může být použit jako samostatný pudinku. Pokud tabulka svým dokonalým přírodního zkvašeného sojovou omáčkou. Rýže může být vařené přílohy a sladké se sušeným ovocem nebo čerstvým ovocem a dodal lžíci medu a koření.

Těstoviny, kořeněné s strouhaným sýrem

Jaký je příloha těstovin? Připravuje se stejně snadno, jako předchozí. Mimochodem, v některých zemích, to se chová jako samostatný pokrm.

Vezměte balíček těstovin z tvrdé pšenice (ty, které nemusí být umyto později). Ve vroucí vodě hodí suroviny, za stálého míchání, aby se zabránilo lepení těstovin do dna nádoby (to by mělo trvat více rozměrů). Obvykle na obalu píšou těsto vaření. Zpravidla je to 10-15 minut. Digest není nutné, protože mohou držet pohromadě a zkazit celý vzhled. Potom se nalije voda a přidá k horkému těstoviny oleje. Míchá se a posypeme strouhaným sýrem durum.

Tip: Je třeba, aby se skutečný sýr, žádné přísady a žádný sýrový výrobek. Pak obloha svou vůli - jednoduše Yum!