Jak vyrobit džem z vlašských ořechů?

Chcete-li džem ze zelených vlašských ořechů, budete muset zásobit na velkou sílu vůle a trpělivosti. Poté, co je takový sladký produkt vaří po dobu 4-5 dní, často odrazuje, než v domácnosti, které chtějí dopřát v zimě moje rodina to neobvyklé dezert. Pro ty, kteří se nebojí potíží, představujeme podrobný recept na úžasné a velmi chutné jam z nezralých vlašských ořechů.

Potřebné ingredience:

• písek cukr - 2 kg;
• vlašské ořechy (zelená, s nezformovanou skořápce) - 1,5 kg, nebo 80 ks,.
• kyselina citronová - 10 g celkového (polovina - odstranit hořkost varem, polovina - zaseknutí sám);
• vanilkový cukr - 5 g (volitelně);
• pitné vody - pouze 2,5 litrů (2 litry na odstranění hořkosti varem a 0,5 litru na sladký sirup).

Vlastnosti výběru hlavní složku

Zavařenina z vlašských ořechů by mělo být provedeno teprve poté, co všechny hořkost z nich úplně pryč. Protože jinak to dezert je prostě nemožné jíst. Je nutné vzít 1,5 kg ořechů mléčné zralosti. Měly by být dost, aby je shromáždil velké se doporučuje před zahájením třetí dekádě června. To bylo během tohoto období, že výrobek má nezralý kůru, která je ideální pro další ochranu.

Proces namáčení hlavní složku

Chcete-li džem z vlašských ořechů, musíte nalít shromážděné produkt do cedníku a omyjte ji důkladně teplou vodou. Za to, že chtějí dát do velké smaltované pánve, které pak musí být naplněn běžné pitné vody. Jej nahradit čerstvou žádoucí až 4 krát denně. Ořechy doporučuje namočit na 4-5 dny. Během této doby jsou zcela ztratí svou hořkost a stávají vhodné pro vaření chutné a zdravé dezert.

Stojí za zmínku, že některé ženy v domácnosti stále hrozí a dělat džem z vlašských ořechů, aniž by dlouho namáčení (1 až 2 dny). Ale doporučujeme nedělat, protože je to velmi líto vyhodit takový užitečný produkt.

Zpracování hlavní přísada

Jam zeleného ořechů by mělo být provedeno pouze z vyčištěného produktu. Pro tento otmochennye ingrediencí potřebných pro oddělení kůry z povrchu s nožem čistit zeleninu. Dále musí být v pánvi, přidá do 2 litrů vody a 5 g kyseliny citrónové. Toto řešení se doporučuje ořechy vařit po dobu nejméně 20 minut. Pak se produkt se zvedne do cedníku, čímž ji uvolní ze všech přebytečné kapaliny.

Poslední etapa v přípravě

Zavařenina ze zelených vlašských ořechů, použití , který je přesvědčivý proti všem nachlazení a nedostatkem jódu, je vhodné udělat malé množství cukru. Pro tento účel je nádobí vyžaduje nalít 0,5 litru pitné vody a 2 kg vonných. Vedle hotového sirupu je třeba dát trochu vařené ořechy a uvaříme dalších 9-12 minut. Potom se pánev zahrnovat papír nebo gázy, a po 12 hodinách se doporučuje jam znovu vaří po dobu půl hodiny. Potom je nutné přidat kyselinu citronovou a vanilinu bit, po kterou je výrobek nalít do sterilizovaných sklenic a dobrou roli.