Jak vařit ryby na uhlí ve fólii

Některé pokrmy moderní kuchyně k nám přicházejí z dávné minulosti. Oni jsou obvykle připraveny s minimálním množstvím koření, ale vyžaduje speciální zacházení. Například ryby na uhlí nasvědčuje tomu, že bude pečený v přírodě, kde je přístup k otevřenému ohni. Také pro tyto účely můžete využít gril a dokonce i gril pro grilování. Není-li tato možnost, použít konvenční trouby, ale pak ryby nebude dopadat tak chutné, nebude vhodné aroma.

Nákup surovin

Zvláštní pozornost je věnována i výběr produktů. Skutečnost, že ryby na aktivním uhlí, recepty, které vyžadují pečení ve fólii by měl být dostatečně tlustý, aby se s šťávy v průběhu tepelného zpracování a mají specifickou chuť. Je také žádoucí, aby tam bylo málo kostí v něm. To je důvod, proč je nejlépe hodí k pečení makrely a kapr, ale můžete vařit ryby na podobném receptu.

Složení:

- makrela - 2 ks.

- sůl a pepř;

- koření na ryby ;

- půl citronu;

- majonéza - 150 gramů.

marináda

Za prvé, je třeba marinovat ryby. Máte-li vařit, že to bude v přírodě, může být tento proces udělat doma, aby nedošlo k ztrácet čas na dovolenou. Uvědomte si, že čím déle je marinovaný je chutnější jídlo dopadne. Lovit na uhlí v alobalu dobře marinované a získat požadovanou chuť, je třeba důkladně vyčistit. Je nutné odstranit vnitřní černou fólii, a v některých případech, a žábry. na něj a pak se příčnými řezy, jejichž maso je dobře nasáklé. Při použití jako marináda pro rybí koření, které se mísí s majonézou, solí, pepřem a citronové šťávy půl. S takové koření ryby na uhlí ve fólii se dostanete příjemnou vůni a neztrácí svou vlastní chuť díky nadbytku koření.

pečení

Naložené ryby může být poměrně dlouhá, není-li, samozřejmě, bude stát v chladničce. Minimální doba impregnace 30 minut. Poté hlavní produkt by měl být připraven k pečení. Pro ryby na uhlí ve fólii potěru dobře, měl by být zabaleny poměrně pevně, s výhodou v několika vrstvách. Uvařit dvěma způsoby. První předpokládá přítomnost zvláštního mřížky, přes které ryby a smažené nad uhlíky. Druhá metoda je navržena tak, aby v ohni, aby hrábě popel, aby zabalený ryby, a pak se vylije uhlíky. Tedy ne zapalují ohně, a jsou připraveny v důsledku zbytkového tepla. Obvykle ryba grilovaná v alobalu by měl pečeme asi půl hodiny, ale pokud si to přehánět trochu, pak se nic zlého se nestane. Hlavní věc je, že to není mokrá.

krmivo

Pečený ryby spotřebované v horké formě, ale pokud nechá zchladnout a pak ochutnat významně změní. To je důvod, proč mnoho lidí raději jíst tuto talířů. Tato ryba se podává ke stolu přímo ve fólii. To bude sloužit jako jakési misky do misky, a skutečnost, že makrela byl vytažen z ohně v této podobě, bude stimulovat jen chuť k jídlu.