Jak vařit ječmen nálevu recept na vegetariánské kuchyně

Jak připravit nálev s ječmenem. Recept na vegetariánské kuchyně

V posledních letech se stále více a více lidí věnovat pozornost zdravé a vyvážené stravy. Jednou z možností správné a zdravé jídlo je vegetarián přijímací systémy, tj odmítnutí konzumace masa v celé své podobě. Vegetariánská strava může výrazně zlepšit zdravotní stav člověka, zbavit ji z mnoha vážných chronických onemocnění, a v důsledku toho výrazně prodloužit jeho životnost.

Samozřejmě, že mnoho lidí, kteří nejsou obeznámeni s vegetariánských pokrmů jsou znepokojeni, a je-li chuť jídla by se mohla zhoršit, pokud se vaří bez masa nebo masový vývar? Nicméně, tyto obavy jsou neopodstatněné. Při správném zpracování obilovin, zeleniny, ovoce a občasné používání různých koření - kulinářské mistrovské právě k dispozici. Vezměme si například, jak připravit nálevu s ječmenem pro vegetariánské recepty.

Stojí za zmínku, že lák ječmen na historické a velice uspokojující ruské jídlo.

Potřebné ingredience:

- 1½ st. l perla ječmen;

- brambory (3-4 střední cibulová);

- kořen a celer;

- cibule (1 ks.);

- střední velikosti mrkve (1 ks.);

- solené nebo nakládané okurky (2-3 ks.);

- směs pikantní greeny a zeleniny;

- 1 polévková lžíce. lžíce s vrcholem mouky;

- několik lžíce okurky solankou.

- sůl a pepř;

Samozřejmě, že k přípravě nálevu ječmen je poměrně jednoduché, ale tam jsou některé malé tajemství.

Tajemství první: být máčení předem kroupy po dobu 8-10 hodin (přes noc). Je třeba kroupy rychleji vařit, má měkký, jemnou chuť a lehce stravitelné.

Poté přidejte trochu vody oteklé ječmen, takže je 2 prsty pokryté krupice, zalijeme většinu ropy a dal guláš.

Secret dva: na zbývající rostlinný olej potřebnou smažit zeleniny a jejich uvádění by nemělo být všechny najednou, ale postupně, v závislosti na době jejich přípravy. Za prvé, jít do pánve, nakrájíme na malé hole celer a mrkev, a pak, když jsou trochu potěr, přidejte cibuli a nakonec, jemně nasekaný česnek. A lze je umístit nasekané celer stonky, s okurkou jim získat více pikantní chuť.

Obav o tom, jak připravit lák ječmene bez masa, takže to bylo docela vydatné, můžete použít třetí tajemství. Tyto restovaná zelenina přidat asi polévkovou lžíci mouky, opatrně za míchání, aby se zabránilo hrudky.

Kdy budou krupice již z poloviny-ready, je třeba dát tankování zeleniny a mouku, nakrájené brambory, bobkový list, pepř, sůl, a je-li to nutné, přidejte trochu vody varu.

Na konci vaření, kdy a obilí a brambory byly poměrně měkké, přidáme plátky velké slámy okurky, směs bylin a několik lžíce okurky vodným roztokem chloridu sodného, čímž se získá Misku vnější okraj.

Lák muset sloužit teplé, zdobené zakysanou smetanou a jemně nasekané zelené.

Nyní, když víte, jak vařit nálevu ječmen založené vegetable náplň, můžete se pokusit o něco těžší pro receptu, přidání chutné a zdravé produkt, jako houby po dešti. Houby jsou nejlepší, aby se les (čerstvé nebo sušené), i když houby je také dobrou volbou.

Tak začneme připravovat nálev s ječmenem a houbami. 100 g sušených hub musí nejprve několik hodin se přidá voda a pak se vaří ve stejné vodě s přídavkem cibule, papriky a listy. Nebo si můžete vzít 300 gramů čerstvých hub a vařit stejně dobře, ale ne předem namočit. Houbová polévka se odstředí a mít ji vařit polévku. Ve všech ostatních ohledech, příprava této rassolnik se v ničem neliší od předchozího. Pouze na restovanou zeleninou a houbami ještě přidali. Houby lépe dát na konci vaření, takže neztrácejí bytí ve vodě, houby pre-varu není nutné.

Nyní na otázku: „Jak se připravit nálevu s ječmenem chutnou, originální a se zdravotními přínosy,“ Možná, že nemusíte hledat dlouho na správnou odpověď.