Jak lze zjistit čerstvost vajec: několik dobře známých metod

Slepičí vejce používaná k vaření téměř každý den. Ať už je pojatý milenka - od pečení kotlety - to vše vyžaduje přidávání vajec. Tento produkt obsahuje řadu vitamínů a stopových prvků, navíc, kuřecí bílkoviny vynikající stravitelné v lidském těle. Ale pokud datum vypršení platnosti uplynul, shnilá chuť dokáže zkazit všechno jídlo. Jak lze zjistit čerstvost vajec, aby se zabránilo takové situaci?

Způsob jedna - vodného

Nejjednodušší způsob, jak - určit čerstvost vajec studenou vodou. Jen natolik, aby snížit produkt do studené vody a uvidíme, co se stane. Čerstvá křepelčích vajec, stejně jako kuřecí, okamžitě klesat ke dnu, lehkým pootočením do strany. Starý snaží objevovat nebo se objeví, a tím vyšší bude vejce, takže je starší. Tato metoda je založena na skutečnosti, že v průběhu času se obsah pláště suší za se hromadí více vzduchu, který pomáhá zvýšit na vodní hladině. Proto všechny vejce, jistě plovoucí ve vodě, jíst lepší nepoužívat.

Metoda dvě - Shaking

Jak lze zjistit čerstvost vajec v případě, že ruka není nádoba s vodou, a vy potřebujete rychle zjistit? Dost ho setřást, umístění mezi palcem a ukazováčkem. Pokud čerstvým ovocem a zeleninou, pod pláštěm nic se bude pohybovat, a to i v případě, že otřesy, je velmi, velmi silný. Pokud se vaše prsty cítí pohyb v různých směrech žloutek, vejce může být bezpečně zlikvidovány.

Metoda třetí - prohlídka shell

Pro ty, kteří si nemohou stěžovat na pozorování, existuje jiný způsob, jak určit čerstvost vajec. Podívejte se pozorně na plášti - se čerstvá vejce je tvrdá, hladká, navenek vypadá matný a suché. Pokud by se třpytí, jak se zdá tuku a pruhované šedé - trvanlivost vypršela. Zvlášť, nepoužívejte jíst ty výrobky, skořápky, která je měkká na dotek. Obsah se v nich přesně zkažené.

Metoda čtvrtý - obsah hodnotící

Jsou-li všechny předchozí metody neodhalila nic podezřelého, ale pochybnosti přetrvávají, rozbít vejce do samostatného mělké misky. Zkontrolujte, zda: čerstvý žloutek by měla být pevná a kulatá, poměrně vysoká. Protein by měl obklopit žloutek tlustou vrstvu, aniž by rozšíření na povrchu misky. Zatuchlý vaječného žloutku je tlumený a ne tak elastický, a protein se šíří po celém plechu.

Nebezpečně zkažené vejce?

To je nejlepší nezapomenout, jak určit čerstvost vajec a použít alespoň jednu z výše popsané zkoušky. Jinak je zde možnost zadat produktový žluklé jídlo. Chuť zbývajících složek bude určitě kazí. Pokud byly vajíčka koupil dlouhou dobu, je nutné začít používat tyto metody, které vyhodnocují vzhled a nevyžadují porušení integrity pláště. Je-li zkažené obsah, to je intenzivní a nepříjemný zápach. Je vhodné, aby se tomu zabránilo a neporušují celistvost vajíček, zvyšují podezření, okamžitě jim házet opatrně. Takže vaše jídla jsou vždy chutné a kuchyně zachovává své příjemné vůně.